【地方标准】 大球盖菇设施栽培技术规程

DB13/T5656—2023
大球盖菇设施栽培技术规程
2023-02-06发布
2023-03-06实施
发布单位：河北省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制订。
本文件由河北省农业农村厅提出。
本文件主要起草单位：河北农业大学、涿州秋实农业科技有限公司、承德市农林科学院、河北汇珍食用菌有限公司。
本文件主要起草人：李明、李守勉、田景花、赵清、李国杰、王俊玲、李肖、杨世丽、李雪姣、董岩、王民乐、王奎星、王田妹、闫丽、陶秀娟、张利超、李昊、刘源、祁占东、刘荣华、孙景明、王志军、徐建平、翟东坡、贾敏、陈婧、刘晓薇、付落霖。
本文件为首次发布。

1 范围
本文件规定了大球盖菇设施栽培的术语和定义、产地环境、栽培设施、栽培季节、栽培技术、转潮管理等技术要求。
本文件适用于设施大球盖菇的生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T 12728 食用菌术语
GB 15618 土壤环境质量标准
NY/T 1742 食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 1935 食用菌生产技术规范
NY/T 2375 栽培环境质量标准

3 术语和定义
GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 大球盖菇
又名酒红大球盖菇、皱环球盖菇、裴氏球盖菇等，俗称赤松茸，隶属真菌界（Fungi）、担子菌门（Basidiomycota）、伞担子菌亚门（Basidomycota），伞菌纲（Agaricomycetes），伞菌目（Agaricales），球盖菇科（Strophariaceae），球盖菇属（Stropharia）的一类大型真菌。
3.2 菌索
某些真菌菌丝集结而成的绳索状结构，又称根状菌丝束。
3.3 内菌幕
菌盖与菌柄相连接覆盖菌褶的菌膜。

4 产地环境
生产环境应符合NY/T 2375的要求，土壤质量应符合GB 15618中二级标准的规定。

5 栽培设施
日光温室及大、中、小拱棚均可栽培，需在棚外或棚内加盖遮阳网，遮光率为70%左右。保持设施内清洁卫生，清除棚内杂草、石块等杂物。

6 栽培季节