【地方标准】食用菌纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活性检测技术规程

本网站发布时间： 2026-06-04 17:07:23

DB41/T1615-2018
现行
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基本信息

标准号：
DB41/T 1615-2018
标准名称：
食用菌纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活性检测技术规程
标准类别：
河南省地方标准(DB41)
标准状态：
现行
发布日期：
2018-06-19
实施日期：
2018-09-19
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
65.020.20
中标分类号：
B05

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标准简介：

DB41/T1615-2018《食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力检测技术规程》规定了食用菌菌丝培养过程中多种酶活力的检测方法与活力单位定义，适用于羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶及蛋白酶的定性检测与分析。

标准内容

部分标准内容：

ICS65.020.20 B05 DB41
河南省地方标准
DB41/T1615-2018 食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力检测技术规程
发布单位：河南省质量技术监督局
发布日期：2018-06-19
实施日期：2018-09-19

前言
本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草，由河南省农业科学院提出并归口，起草单位为河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所。本标准主要起草人：孔维丽、康源春、袁瑞奇、孔维威、张玉亭、胡素娟、刘芹；参加起草人：段亚魁、宋志波、徐柯、崔筱、孟庆涛、韩玉娥。

1 范围
本标准规定了检测食用菌菌丝羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力的方法，适用于食用菌菌丝培养过程中上述酶活力的定性检测。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。注日期的引用文件仅适用于所注日期版本；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
- GB/T601-2016 化学试剂标准滴定溶液的制备
- GB/T6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法
- GB/T9721-2006 化学试剂分子吸收分光光度法通则（紫外和可见光部分）
- GB/T12728-2006 食用菌术语
- GB/T23874-2009 饲料添加剂木聚糖酶活力的测定
- GB/T28715-2012 饲料添加剂酸性、中性蛋白酶活力的测定 分光光度法
- NY/T912-2004 饲料添加剂纤维素酶活力的测定

3 术语和定义
3.1 羧甲基纤维素酶（CMC）活力单位
在37℃、pH5.5条件下，每分钟从浓度0.8%的羧甲基纤维素钠溶液中水解产生1 mmol葡萄糖所需的酶量为1个酶活力单位（U）。

3.2 木聚糖酶活力单位
在37℃、pH5.5条件下，每分钟从浓度5 mg/mL木聚糖溶液中水解产生1 μmol葡萄糖所需的酶量为1个酶活力单位（U）。

3.3 蛋白酶活力单位
在40℃及相应pH条件下（中性pH7.5、酸性pH3、碱性pH13），1 min水解酪素产生1 μg酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位（U）。

3.4 漆酶活力单位
在25℃~30℃、pH5（0.08 mol/L醋酸钠缓冲液）条件下，每秒钟氧化0.5 mmol/L ABTS所需的酶量为1个酶活力单位（U）。

4 仪器与设备