【地方标准】 食用农产品快速检测实验室质量控制体系规范

ICS 01.040.67 CCS A 00 DB34 安徽省地方标准 DB34/T 4432—2023 食用农产品快速检测实验室质量控制体系规范 Specification for quality control system of edible agricultural products rapid detection laboratory 2023-03-01 发布 安徽省市场监督管理局 发布 2023-04-01 实施 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省产品质量监督检验研究院提出，本文件由安徽省市场监督管理局归口。 本文件起草单位：安徽省产品质量监督检验研究院、安徽省质量和标准化研究院、安徽省食品药品检验研究院、安徽省公众检验研究院有限公司、安徽大学、池州市质量监督检验研究院、马鞍山市食品药品安全检查中心、石台县市场监督检验所、杭州傲敏生物科技有限公司、临泉县市场监督检验所。 本文件主要起草人：郭佳佳、方文加、姚帮本、陆乐、郑健、徐彦辉、张丽、董思恩、王景荣、马斌、祝红蕾、闫超、岳先名、徐丽娜、吴基杰、汪安、程桂林、赵嵩、胡树立、陆华进、段雪梅、卫志东、王平。 1 范围 本文件规定了食用农产品快速检测实验室检测质量控制体系要求。 本文件适用于食用农产品快速检测实验室质量控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 19000 质量管理体系基础和术语 GB/T 27025 检测和校准实验室能力的通用要求 GB/T 27404 实验室质量控制规范 食品理化检测 GB/T 27405 实验室质量控制规范 食品微生物检测 CNAS-CL01 检测和校准实验室能力认可准则 3 术语和定义 GB/T 19000、GB/T 27025、GB/T 27404、GB/T 27405、CNAS-CL01界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用农产品快速检测 rapid detection of edible agricultural products 利用快速检测设施设备（包括快检车、快检室、快检仪、快检箱等），按照国家相关行政管理部门规定的快速检测方法，对食用农产品进行某种特定物质或指标的快速检测的行为。 3.2 快速检测实验室 rapid detection laboratory 采用酶联免疫、酶抑制、胶体金等快速检测技术对食用农产品质量安全进行检测的实验室。 4 人员 4.1 快速检测实验室人员应取得上岗资格，并定期接受培训、考核和评价。 4.2 快速检测实验室人员应经培训、考核合格后授权上岗，并能按照要求开展工作，尤其是新入职或拟聘任人员及换岗人员。 4.3 快速检测实验室应保存所有技术人员的教育背景、培训记录、专业资格、工作经历和能力等相关记录。培训内容包括但不限于食品快速检测相关法律法规、食品采样、快速检测基础原理和基本操作技能、具体快速检测方法、实验室仪器设备操作培训、实验安全及应急事件处置等。 4.4 快速检测实验室人员与审核人员不得为同一人。负责审核快速检测结果的人员应具有食品、化学、生物、药学及相关专业专科以上学历，或具有2年以上相关技术工作经历。 5 设施和环境条件 5.1 快速检测实验室用于检测的设施应满足检测工作需要，包括但不限于电力供应、照明系统、排风系统、防震措施以及冷藏设施等。