【地方标准】 有机果品 生产

ICS 65.020.20 备案号：x 北京市地方标准 DB11/T561—2008 有机果品生产技术规范 发布日期：2008-07-24 实施日期：2008-11-01 北京市质量技术监督局发布 本标准由中国农业大学农学与生物技术学院提出，由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。标准起草单位：中国农业大学农学与生物技术学院、北京市园林绿化局果树产业协会。主要起草人：杜相革、付占芳、董民、方建辉、张顶武、李松涛、李天忠、魏钦平、余哗。 1. 范围 本标准规定了有机果品生产的产地环境要求、生产技术、污染控制、水土保持与生物多样性保护、运输和贮藏、包装和标识及管理体系。适用于北京地区的有机果品生产。 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。引用文件包括： B2762 食品中污染物限量 B2763 食品中农药最大残留限量 B3095 环境空气质量标准 B4285 农药安全使用标准 GB5084 灌溉水环境质量标准 GB/T8321（所有标准）农药合理使用准则 B9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 B15618 生环境质量标准 B/T19630.1~4—2005 有机产品 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 3.1 有机农业 (organic agriculture)：遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用可持续发展的农业技术维持稳定的农业生产体系。 3.2 有机果品 (organic fruit)：按照有机生产方式生产的，符合本标准并经过认证的果品。 3.3 植体营养液 (plant tea)：利用果树的花（疏花及花芽）、果实（疏果、落果）或嫩枝（夏季修剪的枝条）制作的营养液。 3.4 常规 (conventional)：生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。 3.5 转换期 (conversion)：从开始管理到产品获得有机认证之间的时期。果树的转换期不少于36个月，新开荒或长期未耕作的农田应经过至少12个月的转换期。 3.6 缓冲带 (buffer zone)：设置于有机与常规地块之间，用于限制或阻挡禁用物质漂移的过渡区域。 3.7 生物多样性 (biological diversity)：地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括基因、物种和生态系统的多样性。 3.8 标识 (labeling)：以文字、图形等形式在产品、包装或标签上显示的产品标示。 3.9 认证标志 (certification mark)：证明产品符合有机标准并已通过认证的符号或图案组合。 4. 产地环境要求 4.1 生产基地应选择距城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、垃圾场等至少3km～5km的区域。基地应选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的地块。 4.2 有机果品生产基地的环境质量应符合以下要求： 1. 土壤环境质量符合 B15618 中的二级标准； 2. 农田灌溉用水符合 GB5084 规定； 3. 环境空气质量符合 B3095 中二级标准； 4. 设施果品生产大气污染物的最高允许浓度应符合 B9137 规定。 5. 生产技术 5.1 种苗选择 5.1.1 应选择有机生产方式培育的苗木，若无法获得有机苗木，可以使用未经禁用物质处理的常规苗木，但应制定获得有机苗木的计划。不使用转基因或带有转基因成分的苗木。