【地方标准】 秦岭猪苓栽培技术规程

DB61/T509.5-2011
秦岭猪苓栽培技术规程
（Cultivation Technique Regulations of Qinling's Polyporus）
发布日期：2011-01-04
实施日期：2011-02-01

前言
本标准为DB61/T509.1～6—2011的第5部分。本标准依据GB/T1.12009的起草规则制定。本标准由陕西省林业厅提出并归口。本标准起草单位：陕西省微生物研究所、宁陕县质监局、宁陕县科技局。
本标准主要起草人：李峻志、祁鹏、李安利、戴璐、王友洲、刘宝田、韩耀辉、马玉平、郑强、丁任刚。本标准首次发布。

1 范围
本标准规定了秦岭猪苓的栽培生产技术和管理措施。本标准适用于秦岭猪苓的林下半野生生产。

2 规范性引用文件
下列引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
DB61/T509.5—2011
GB4285
GB5749
GB15618
GB/T8321
NY5010
NY5099
农药安全使用标准
生活饮用水标准
土壤环境质量标准
农药合理使用准则
无公害食品蔬菜产地环境条件
无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求《中华人民共和国农业部公告第199号》《中华人民共和国农业部公告第322号》

3 术语和定义
3.1 培养基 (medium)
培养物生长所需营养物质的液体或固态合物。
3.2 栽培 (cultivate)
种植并培养具有商品性能的猪苓菌核的过程。
3.3 灭菌 (sterilization)
杀灭所有微生物，包括芽孢和休眠孢子。
3.4 孢子 (spore)
真菌经无性或有性过程所产生的紧殖体。
3.5 菌棒 (armillaria lathick)
选择一定长度的木棒接上蜜环菌，在适宜条件下长出菌索即称为菌棒。

4 场地与整地
4.1 选择场地
按照DB61/T509.1的规定进行选择。
4.2 场地整理
选地并清理杂物后，顺坡挖窖，长度70cm，宽度60cm，深度35cm-45cm。将坑底土壤挖松整平，窝距50cm。

5 栽培技术措施
5.1 栽培季节
3-11月。
5.2 菌种选择
选择符合DB61/T509.3中规定合格的蜜环菌栽培种，以及符合DB61/T509.4中规定合格的猪苓栽培种或种苓进行栽培。
5.3 猪苓菌棒制作
选择符合DB61/T509.4第4.1章规定的树种，截成直径8cm-10cm、长度50cm-60cm的段木，晾晒10-15天，使含水量达到70%。
将其每隔5cm，环打三行孔，将猪苓栽培种塞满孔内。或砍上鱼鳞口，将猪苓栽培种摆放在鱼鳞口边，上下填充树叶或细枝条再用沙土填实缝隙。培养管理中应保持土壤水分30%。
5.4 蜜环菌菌材制作
按照DB61/T509.5中第6章规定的方法制作。

6 播种
6.1 方法一：用培养好的蜜环菌棒与种苓栽培台
选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境。距离树木主根80~120cm处挖深20～30cm、长宽各60cm左右的裁培坑。挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌棒每隔5cm，尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上。将约400g种苓紧靠于蜜环菌棒摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10-15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。
6.2 方法二：用培养好的蜜环菌棒与猪苓栽培种栽培
选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境。距离树木主根80~120cm处挖深20～30cm、长宽各60cm左右的栽培坑。挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌棒每隔10cm，尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上。将2～3袋猪苓栽培种脱袋后紧夹于蜜环菌棒摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10~15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。
6.3 方法三：用培养好的蜜环菌棒与猪苓菌棒栽培
选择适生场地中树木侧根和毛细根较为发达的土壤环境。距离树木主根80~120cm处挖深20～30cm、长宽各60cm左右的栽培坑。挖坑过程注意保留侧根并在侧根上间隔10cm砍口。坑底铺1cm厚阔叶树落叶，将培养好的蜜环菌棒每隔10cm，尽量对准侧根砍口处摆放在树叶上。将3～4根猪苓菌棒紧靠摆放，隙缝填满腐殖质砂壤土，覆盖腐殖土10~15cm至地平，顶部再覆盖一层3cm厚落叶。