【地方标准】 佛手瓜栽培技术规程

ICS 65.020.30
CCS B 43
DB 35
福建省地方标准
DB35/T 767—2024
代替 DB35/T 767—2007
佛手瓜栽培技术规程
Technical regulation for cultivation of sechium edule

2024-05-09发布
2024-08-09实施
福建省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件替代DB35/T 767—2007《佛手瓜栽培技术规范》，与DB35/T 767—2007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术内容变化如下：
a) 更改了规范性引用文件的内容（见第2章，2007年版的第2章）；
b) 增加了佛手瓜龙须菜的品种选择、定植、田间管理、采收等相关栽培技术内容（见5.1、6.2、6.3）；
c) 增加了采用温室大棚的催芽育苗方式（见5.2.1.3）；
d) 更新整地方式，更新施肥时间和施肥用量（见6.2、7.4，2007年版的5.4）；
e) 增加了物理防治方法，并增加了具体生物农药（见8.2、8.3）；
f) 删除了主要病虫害防治选药用药一览表（见2007年版的5.5、6.5）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由福建省种植业技术推广总站提出。
本文件由福建省农业农村厅归口。
本文件起草单位：福建省种植业技术推广总站、福建省农产品加工推广总站、尤溪县农业科学研究所、福建省农科院作物研究所、三明市经济作物技术推广站、尤溪县农业农村局、三明市农业科学研究院、闽侯县经济作物站、漳州市经济作物技术推广站、尤溪县农业良种示范推广中心、尤溪县农业技术推广站、尤溪县食用菌技术推广站、福州市经济作物技术站。
本文件主要起草人：徐磊、林大、薛珠政、林莹、陈木兰、吴光明、詹生威、吴立东、许思亮、卢诗琴、林锦辉、陈本令、林祁、彭传尧、王晟苏。
本文件于2007年首次发布，本次为第一次修订。

1 范围

本文件规定了佛手瓜栽培的产地环境、育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收。
本文件适用于佛手瓜（含商品瓜和佛手瓜龙须菜）栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB/T 23416.3 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第3部分：瓜类
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1
商品瓜 tender fruits of Sechium edule
采摘作菜用的佛手瓜嫩瓜。

3.2
佛手瓜龙须菜 tender scems of Sechium edule
采摘作菜用的佛手瓜嫩茎叶和须。

3.3
陈年芋头 perennial rhizomes of Sechium edule
佛手瓜安全越冬、翌年入春后能重新萌芽生长的地下根茎。

4 产地环境

应符合NY/T 5010的规定。
土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便，土壤pH值5~7.5，有机质含量20g/kg以上，土壤质地沙壤、壤土、粘壤土等旱地及水田均可种植。新植园应选择前茬种植非葫芦科作物的田块。
年平均气温14℃以上，以昼夜温差大，相对湿度较高，夏季阴凉，海拔300m～800m为宜。

5 育苗

5.1 品种选择

根据采收目标产品选择种植品种。采收商品瓜的宜选择结瓜力强、丰产、抗病、抗逆的品种；采收佛手瓜龙须菜的宜选择分枝能力强、丰产、抗病、抗逆的品种。

5.2 种苗培育

5.2.1 种瓜繁殖

5.2.1.1 种瓜挑选

选用瓜体肥壮均匀、芽眼微露、无病虫害、无损伤、充分成熟的佛手瓜作种瓜。

5.2.1.2 种瓜消毒

栽种前，可用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液蘸洗种瓜表皮。

5.2.1.3 种瓜催芽

采用大中棚或小棚保温育苗，将种瓜整齐排放，芽点朝上或平放，撒盖1cm～2cm厚的沙或营养土，再覆盖塑料薄膜催芽育苗。白天保持棚内温度20℃～28℃、相对湿度60%～70%，夜间保持棚内温度18℃～20℃、相对湿度80%~90%。齐苗后营养土保持湿润，当芽长达5cm~10cm即可定植。

5.2.2 分株繁殖

在3月中旬到4月下旬，当平均气温达15℃以上时，选择萌发芽多、健壮的陈年芋头，从土中挖开，用刀切下带2～3个芽的块根作为分株繁殖材料，并消毒处理后定植。

6 定植

6.1 定植时间

地温稳定在15℃以上时定植。通常，福建南部地区2月下旬、中北部平原地区3月中旬到4月上旬、中高海拔地区4月至6月份定植。

6.2 整地

采收商品瓜的，整成畦宽（带沟）4m～6m的高畦或隙地起垄种植；采收佛手瓜龙须菜的，作成深沟高畦，畦高25cm~30 cm，畦宽（带沟）150cm。

6.3 移栽定植

开挖30cm×30cm×25cm栽植穴，将苗移入穴中，盖土至略高于苗墩，浇足定植水。采收商品瓜的，株距4m～5m；采收佛手瓜龙须菜的，双行密植，株距通常为40cm~60cm。

6.4 苗期管理

早春应注意覆盖稻草等防霜冻，及时中耕松土，保温保湿，促进根系生长。

7 田间管理

7.1 搭架

采收商品瓜的，搭建高度1.8m～2.2m的平架棚；采收佛手瓜龙须菜的，搭建高度0.8m～1.2m的矮棚架，也可匍地栽培。棚架材料可因地制宜采用竹竿、木柱、水泥柱、石条等。平架棚表面可覆盖尼龙网，低海拔地区在夏季宜采取覆面覆盖遮阳网，以防高温干旱和强光照危害。

7.2 整枝

7.2.1 商品瓜整枝

株高80cm~100cm时整枝定蔓，每株选留生长健壮1～2条蔓，采用竹竿引蔓上架，注意使枝蔓均匀分布在架上，避免枝蔓重叠纠缠，影响通风透光；应及时剪除基部老叶、侧蔓等，以减少养分消耗。

7.2.2 佛手瓜龙须菜整枝

主蔓30cm时摘心，选留2条子蔓，子蔓上架后再次摘心，各留3条孙蔓。疏除所有结瓜，促进嫩茎生长。

7.3 水分管理

种植宜保持土壤湿润、空气相对湿度85%～90%为宜。苗期、抽蔓期气温低时，应小水勤浇，促进枝蔓伸长。夏季生长旺盛期，应加大浇水量，保持土壤湿润；可在根际周围用稻草等覆盖，降温保湿。雨天注意及时排水防积水。

7.4 施肥管理

7.4.1 施肥原则

肥料使用应符合NY/T 496的规定。

7.4.2 施基肥

每亩施用三元复合肥（N：P2O5：K2O为2:1:2，下同）40kg~50kg、腐熟农家肥1500kg~2000kg或商品有机肥400kg~500kg。新植园结合整地施用基肥，可采用条施、环状沟施或结合深耕撒施等方式，条施、沟施深度约20cm；非新植园，待春季萌芽后，开环状沟施或结合翻耕撒施，促苗生长。

7.4.3 追肥

采收商品瓜的，瓜蔓上架时施上架肥，距植株20cm左右沟施三元复合肥20kg，进入生长旺盛期后，每10d～15d追施三元复合肥10kg~15kg，施肥环沟注意逐步远离植株。采收嫩茎叶的，应结合浇施速效氮肥10kg左右，叶面追施0.2%尿素+0.2%~0.3%磷酸二氢钾（或海藻素）。

7.5 中耕除草

及时中耕松土除草保墒，增加土壤透气性，减少土壤养分损失。

7.6 护蔓越冬

冬季藤蔓枯萎后，剪除枯蔓，基部覆盖稻草或薄膜等，高海拔地区应注意防止雪水渗入根部冻伤，确保地下部分安全越冬。翌年春天，气温稳定15℃以上，陈年芋头长出新芽后，揭去覆盖物。一般陈年芋头可保持3y~5y丰产期。