【地方标准】 麦秸循环利用栽培草菇—双孢蘑菇技术规程

DB41/T2182—2021
麦秸循环利用栽培草菇-双孢蘑菇技术规程

发布日期：2021-10-19
实施日期：2022-01-18
发布单位：河南省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：商丘市农林科学院、夏邑县蓝天食用菌有限公司。本文件主要起草人：王家才、郭蓓、黄海洋、张清华、姜君、王中玉、王巍峰、朱爱霞、苗迎君、贺东超、王亚杰、李丹丹、张明、李军娜、李帅、张艳军。

1 范围
本文件规定了麦秸循环利用栽培草菇-双孢蘑菇生产的术语和定义、产地环境、栽培基质、菇房规格、生产季节、草菇生产、草菇菌渣留存处理、双孢蘑菇生产、病虫害防控、建档和追溯。本文件适用于麦秸循环利用生产草菇-双孢蘑菇。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 12728 食用菌术语
GB 19171 双孢蘑菇菌种
GB/T 23599 草菇菌种
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 749 绿色食品食用菌
NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求
NY/T 2375 食用菌生产技术规范
NY/T 2798.5 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌

3 术语和定义
GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。
3.1 草菇 (Volvariella volvacea (Rul.) Singer) 又名麻菇、兰花菇、稻草菇，属担子菌门、伞菌纲、伞菌目、小包脚菇属。
3.2 双孢蘑菇 (Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach) 又名白蘑菇、洋蘑菇，属担子菌门、伞菌纲、伞菌目、蘑菇属。

4 产地环境
应符合 NY/T 391 的规定。

5 栽培基质
主料为麦秸，辅料为干牛粪、过磷酸钙、轻质碳酸钙、石灰。栽培基质应符合 NY/T 1935 的规定。生产用水应符合 GB 5749 的规定。