【地方标准】 姜生产技术规程

ICS65.020.20
备案号：45850-2015
DB21 辽宁省地方标准
姜生产技术规程
DB21/T2319-2014
2014-11-19发布
2015-01-19实施
辽宁省质量技术监督局发布

前言
本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业科学院蔬菜研究所。本标准起草人：崔连伟、贾俊香、孙永生、李娜、姜滨滨、吕艳玲。

1 范围
本标准规定了农产品姜生产的产地环境、品种选择与种姜处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏。本标准适用于辽宁省姜的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，其注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1285 农药安全使用标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 4962 肥料合理使用准则通则
NY/T 1193

3 产地环境
宜选择土层深厚松软、土质肥沃、无污染、排灌方便、保水保肥力强、pH 5~7 的土壤为宜，且两年内未种植过姜及同类作物。

4 品种选择与种姜处理
4.1 品种选择
选择抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种。目前推荐的适宜品种：山东安丘大姜、砀芜大姜、潍坊大姜等。
4.2 种姜的选择
要选择大块姜品种生产，选择形状整齐、饱满、不干裂、不烂、未受冻、质地硬、无病虫害和无机械损伤、皮色黄亮的姜块做种姜。
4.3 种姜处理
4.3.1 晒姜
播种前20d~30d，从窖内取出种姜，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1d~2d，稍晚收进室内。
4.3.2 困姜
种姜经晒1d~2d后，堆于室内并盖上草帘，保持11℃~16℃，堆放2d~3d。
4.3.3 催芽
在相对湿度80%~85%、温度22℃~28℃条件下催芽。即前期23℃左右，中期26℃左右，后期24℃左右，催芽期间每5d要上下翻动，当幼芽长度达1cm~1.5cm时用于播种。
4.3.4 瓣种姜和浸种
待芽长1cm~1.5cm时，把种姜掰成100g左右重的小块，每块种姜只留一个壮芽，掰去多余的小芽。在掰的过程中剔除病姜。将种姜摊开晾晒1d~2d后用1:1:120波尔多液浸20min，然后置于250~500mg/L乙烯利中浸15min，取出晾干备用。

5 整地施肥
5.1 整地
前作收后，将基肥均匀撒于地表，然后翻耕15cm~20cm，细耙1~2遍，一般采用沟垄方式，播前开沟做垄，沟距50cm~60cm，沟宽25cm~30cm。
5.2 施肥
插播前施足基肥，每667m²施腐熟鸡粪4000kg~5000kg、钾肥25kg，或直接施入氮磷钾复合肥50kg。

6 播种
6.1 播种时间
一般在10cm地温稳定在15℃时。
6.2 播种方法
按行距开沟播种即可。播种深度为15cm~20cm，在种植沟内浇底水，于和前2h进行灌水，水渗下后，将种姜垂直或斜着扒入沟内，覆土并盖膜。
6.3 播种密度
肥水适宜的地块行距60cm~65cm，株距20cm~22cm，每亩5000株~5500株左右；中肥水地块行距55cm~60cm，株距18cm~20cm，每亩5500株~6000株左右；低肥水地块行距50cm~55cm，株距16cm~18cm，每667m²种植6000株~7000株。同等肥力条件下，大块姜种稀植，小块姜密植，年每667m²用姜种约400kg~500kg。

7 田间管理
7.1 除草
播种后出苗前，每667m²用40%二甲戊松·乙乳油200ml~250ml，或23.5%乙氧氟草醚乳油40ml~50ml，或33%甲氧烯灵100ml~125ml，用30kg~50kg水均匀喷雾地面，防除杂草。覆膜用除草剂用量应减少1/3，喷药后立即盖膜。
7.2 覆膜
将1.1m~1.2m竹条弯成U形骨架，在骨架上覆盖薄膜，顺茎覆盖，在间隙的侧边开浅沟将膜封埋，同时将两头封严。另外，用塑料袋装土放在背上压膜。
7.3 遮阴
出苗达50%时，及时进行姜田遮荫，促进姜茁壮生长。采用遮荫网遮荫，可选择遮光率为40%的遮荫网，将遮荫网成幅立式拉于姜行间，用竹、木固定，遮荫网高度70cm左右。
7.4 放风
在姜出苗6cm~7cm时扎孔放风，开始的时候扎小孔，以后根据气温，小孔慢慢打大，当外界温度28℃~29℃，姜苗离棚10cm左右时撤棚。
7.5 培土
去棚膜后，植株进入旺盛生长期，结合除...