【国家标准(GB)】 鲜柑桔

中华人民共和国国家标准
鲜柑桔
Ersryh eltrils
1主临内容与适用范困
GB/T 12947-91
中后片规定了甜受类，剪皮批枯类收购和销售的等燃数拐、其整指标，性监然，包谢标及广存与运拍并间。
车标堂适用于制受，资皮性格然的收和期售。2引用娠带
GB2752度出求许其援变
GH2?53能食.洗染等食品中六为方，需需弟费臣地希准GBJSI包带站运困损
可极氧和
GD 6513
i8855新举水单和乘的此样方法
心口拼核鲜果检验方法
091品
GH5009.16食品中入入滴滴润线案量的制定效GK12547村格结款
2.1.1范热宽：本惊准规也均成热度，系当具实发含州与供食用的适当热势宽。3.1.2合保当：格果恢技术庭事域。如轻来轻效，不充许单技这果，果慢开架向处的平，用天，所文天划叶而水未干对不果断，
3.1.3脱级让坦：指也度低的果实，经自终温盘度的专门量与专册他熟气加以危誉括高承生内历与外证便美尔理，
2.1.4平实完整新鲜，指乐实月零口、元退伤光喷系满拒饱，有光洋单布，等片青坏色，完好。31.5果面造净指无两逆，规础生季污物。2.16风味正带指具女策实前黏片有的溢味与气味，3.2外现量：指来实新鲜的央观程度，3-2.1果形，情呆实的彩忧，
2.2-1.1凸种典激特在，指平实有出神是有能形批和色择，3.21.2品种类特工指果实有恶作品神的形状，血择、.2.2果面九拓结呆实表成薄具有品培征的表反北所偿。3.2.3果度尚必骨，指我成尚薄，单实双有变扭劣两案控术监径高1951-06-03批准1at
192-03-1实
GB/T12917-91
3.2.4果：皮轻度棋膜：益表反不光附，但无[的节，沟或敏超32.5凭落，指思实运制日的地，兵有替果实皮熟后固有需色泽，来族钙期分许有球色，促其绿包面积必预符合1，，之观宠，
3.2.6缺陷，指果实在生长发背和采捕过晕中1变构理机械作用和化乎作用速果实造成影视减致便果实腐逆的快害。
3.2.61减情：意指机根作用对果实造应的创伤·分重伤，轻伤感今快三种。再伤，凡伤及果实白皮层者均之。轻恢：指依作及采实去皮的损伤。b.
愈余觉，指果望的损恢已愈含完好的现象加网较、疤斑等。精鸟：指一般病虫如锅螺，虾然，接幅、油斑期.带底病、猫美病以及书水，水外等，不含拉物3.2.7
检度对象。
3. 2. 7. 1
脑果指已经腐烂和有腐烂象征的果实。3.2. 7.2
油：脂果面油融病查.有绿色，黄包，情色，油班等其中，毒色、下陷流软的油斑属腐烂的3.2.7-3揭形，果实表皮愿足滑色干殖将，又称工范。3.2.7.4估水，果实注囊失水木栓化.轻者以味率低，重害类害食用价值。3.2.7.5水肿，果实果面色筷越胀，汁囊产生异味，实去食用除查。3.3内在品质，指果实经理化分析和感官品尝的综合站果。3.3.1可溶生形物指果汁中能溶于水的酬、破，维生素、矿物质等，以分率丧示：3.3.2叫比：指果叶固形物宁果汁总酸最之比：3.3.3可食率：指可供食用的部分与整果重之此，以百分率表示。3.4果实大小，以果实横轻为依据。3.4.1来齐快税：指果实赤避提费切面的直径，以毫米计。3.5容许，增在等续规定的范测内，允许出现的差，3.5.1申级果：指邻级果相互灌杂，不含隔级果，4等频规定此内容来自标准下载网
4.1举本要求：
采文达到适当成势度采摘，成熟状沉应与烯费求相-一致（采桶期允许有绿负面码：甜类1/3.意启柑格类编1/2早精品种≤1/10），允许脱练处理；合理采摘，果实完整新鲜：其面活净：以味正：
4.2外观质缴见表1。
表1外观质量
光滑度
红皮品会
离支品种
有该品种典率持征，形状一享
景面消冲，果皮光滑
恒红色或朱红色
金黄色变悦美色
有该断神类似特证恶状
果面洁净，果应商光滑
找慢幻激红色
黄色烤前色
有该证神类似特证，无则断
果面防伊，柔性教坚相粘
胰盘有色
黄包酸黄色
CB/T 12947
续表1
要班、两效，预辅类，遵利
附若吻，其分布面权合并计算
不链让单总面积1/3不
评有未意合的新步，色陷
斑，得斑，本.水护，陈衡·等
切变度和有离烂象抵的果
4.3内在品质见表2
非统、阿收、新类螨.致速和
普物,其分布同因合并计
不北许有重也，根班、粘心水
呼等一如变质和有性象
丧2内在品质
可降性固形均(平均外)
总融预
可负需
《平）
果实上小见表3，
中果多
小果型
做皮好类
大果亚
中果型
不果型
果实最小横径
1牛指标，按照GB2162,GB2763有关规定执行。等
瘦庭、网纹创新兴，煤面
违药还学除着物，其分布面
积择让解，不过是皮总二
积的：/3,本允许有\重的括
水，水牌变质果利腐采
4.6保鲜处理：需经长途调巡、储激之果实，要通过保鲜群物处利效卵药剂与方法，移照GB1C54了圾定。单实打蜡测在药剂处理之后步行。采后即悄或月于加工之果，可不行保解处理。4.了案诈度：者虑等缓质量之间可能出现的差异性，其允许举录限制在下述范谢之内。47：1至邀拳异：产地站台交拷，每件净重不低于标示再量的1%.盗到日的地，由于净中自获失求，每件净承不得低于标示重量的5关.4.7.2天小差异，串级果以个许算不超过15元。4.7.3魔烂果：幅鼎起运点不充许有，暂达目的地不超过3%，重伤不超过1%，4.7.4果画缺陷病单.恢痕，伤迹学附誉物果实，搭重量一级不超过本标准规定的1%，二，二数个过3%
5秘验
GR/T1294/91
5-1收样小法：按照GB8855芯有美规定执行。5.2检验项日.检验项日他括所量、重量、数量，减将，上生。5.3晚临方达，质量、重显数基、现粘约检验方法，孝照（L3210执行。卫生偿验方法态照GB50c9.17.Gb19.1u执行
5.4检验期限：货划产地毕台24h以内赖验。货到日的地45h以内验。5包装与标志
.6.1与装弃露有比摄抵箱、竹（藤>要，所有容露必须坚固活净，内生平滑。6.1.1楞纸箱按GB554$规完执行.61.2竹（藤）籍包蒙内整必须平海、尊签负至25公斤，24h内不处形，每件穿盐予重25公斤。6.2内包装可用需乙烯博膜草果鞭或包纸，5.3对率物：竹（赚）签内壁必须村垫洁净序纸。6.4装销（要)接点科，等短·分大、小组或件。6- 5 新志:按阻(B 191 规定。
？储存与运输
7.1-1常盘储存按盟GH10547期实7.1.2冷库诺存：必须绝2-3大预险，站到最等盘度，保持库内相对起度5%6~99，7.2遥枪
7.2、1运摘工具：必须下净、下燥、无开味，变有通风，防日晒和防人的设施8销售
8.1销书等级；批发环节必须按照本标准等级之规定。日2销售质盘：必须标明战种名称排等教，不准慢觉品名，限杂销售。8.3消估卫生,第实卫牛条件必测符合4.2与4.5之规定：销性场地必添干净，莱止与有专，有异除物品妮效。
甜惯类
GH/F 12947.91
附景A
柑拮生要品种果实横径分类
（扑充件）
1.1人果单：所，化州橙，州、通甜透，41.2中是型锦控，大红授、血极夏橙1.3小是型：冰糖轻、新会避、哈姆林、橙、姚叶A2宽皮柑桔率
A2.1天具型拼柑，摔头红1
A2.2、中虽型：温州蜜柑，红情、挥拮、早情，施A2.3小果型：南桔,朱红背、本地甲，料红、面货，42.4微桌型：商丰密桔乳格。
加宽明：
本标准出商业部副食品高提出.防南果品研究所归口。本标滑出湖南皆食染果品公司、翻南省艺研究所、潮南省进出口商品检验局，群南省报油进出IT公司果菜分公司负责起草，
本标惟主要起草人黄城、陈白州、王小生。
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