【地方标准】 无公害真姬菇袋式生产技术规程

DB14/T767—2019 ICS 67.080.20 B31 山西省地方标准 无公害真姬菇袋式生产技术规程 （代替 DB14/T767-2013） 2019-06-25 发布 2019-08-25 实施 山西省市场监督管理局 发布 前言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB14/T767-2013《无公害真姬菇袋式生产技术规程》。与 DB14/T767-2013 相比主要变化如下： — 修改了规范性引用文件（见第2章）； — 删除了术语和定义中标准引用（见第3章）； — 删除了安全要求（原第5.3条）； — 修改了灭菌内容（见6.2.2.4）； — 修改了采收方法内容（见6.2.6.2）。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站、大同市南郊森海食用菌种植专业合作社。 本标准主要起草人：张晓丹、宗琴、赵耀巍、赵冬梅、马亮、于天琴、郑琳洁、王小军。 1 范围 本标准规定了无公害真姬菇生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治及生产管理档案等内容。 本标准适用于无公害真姬菇的袋式生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 5333 无公害食品 食用菌生产技术规范 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 NY 2798.5 食用菌生产质量安全控制技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 真姬菇 真姬菇属于伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、离褶伞科、玉蕈属。 3.2 生物学效率 单位质量培养料的风干物质所生产出的子实体鲜重，以百分数表示。例如100 kg风干料产生50 kg鲜菇，则生物学效率为50%。