【地方标准】 水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测 胶体金免疫层析法

DB34/T2253-2014
水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测——胶体金免疫层析法

安徽省地方标准
发布日期：2014-12-17
实施日期：2015-01-17
安徽省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由合肥市渔政监督管理站提出，由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：合肥市畜牧水产技术推广中心、合肥市渔业协会、杭州南开日新生物技术有限公司。
本标准起草人：赖年悦、孙德祥、桑丽雅、周作友、徐薇、陈友顺、杨锐、曹海、张军、夏俊华、陈元生、程定文、方凯、钱继银、桂涂、胡积清、戴靖、陈晓荣、徐丽、沈亭海、徐经云、张凯。

DB34/T2253-2014
水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测——胶体金免疫层析法

1 范围
本标准规定了水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测——胶体金免疫层析法的原理、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果判断及表述、结果确证的方法。本标准适用于鱼、甲鱼、龟肌肉组织和虾、蟹去壳、肠腺的可食用组织中呋喃唑酮的代谢物3-氨基-2-唑烷基酮（AOZ）、呋喃西林的代谢物氨基麦（SEM）、呋喃它酮的代谢物5-甲啉甲基-3-氨基-2-唑烷基酮（AMOZ）和呋喃妥因的代谢物1-氢氨基-乙内酰脲（AHD）的快速筛查检测。本方法呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物的检出限均为1.0μg/kg。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

3 原理
本法为竞争抑制法，将氯金酸用还原法制成一定直径的金溶胶颗粒，标记抗体。样品中残留的硝基呋喃类代谢物在酸性条件下衍生，碱性条件下经乙酸乙酯萃取、正己烷去脂净化后，滴加在免疫胶体金快速检测板加样孔中。样品溶液以硝酸纤维素（NC）膜为载体，利用微孔膜的毛细管作用缓慢向另一端渗移，在移动过程中，样品溶液中的硝基呋喃类代谢物的衍生物与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，从而抑制了抗体和检测线上特异性结合抗原的结合；未被硝基呋喃类代谢物的衍生物结合的抗体与检测线上的抗原反应，并通过胶体金的颜色而显示红色条带。用胶体金读卡仪或目测比较板/卡上控制线（C线）和检测线（T线）上红色条带的有无及颜色的相对深浅进行判定。当样品中的硝基呋喃类代谢物含量达到或超过本方法检出限时，检测线较控制线显色淡至无显色，判定为阳性；反之，当试样中的硝基呋喃类代谢物含量在本方法检出限以下无残留时，检测线与控制线颜色相近或偏深，判定为阴性。

4 试剂和材料
4.1 除特殊注明外，本法所用试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682规定的二级水。
4.2 浓盐酸：质量分数≥37%。
4.3 氢氧化钠（NaOH）。
4.4 磷酸氢二钾（KH2PO4·3H2O）。
4.5 二硝基苯甲醛（2-NP）。
4.6 甲醇（CH3OH）。
4.7 乙酸乙酯。