【地方标准】 蔬菜产业标准体系

ICS65.020.01
DB63
青海省地方标准
DB63/T2358—2024
蔬菜产业标准体系
2024-12-11发布
2025-01-10实施

前言
DB63/T2358—2024
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海大学农林科学院（青海省农林科学院）提出。本文件由青海省农业农村厅归口。本文件起草单位：青海大学农林科学院（青海省农林科学院）、青海省乡村产业发展指导中心、青海省农业技术推广总站、青海省标准化协会。本文件主要起草人：李屹、王惠霞、张素梅、钟启文、王生、杜中平、王健斌、杨艳红、韩睿、张广生、田洁、李有全、张广楠、赵璨、陈静仪。本文件由青海省农业农村厅监督实施。

1 范围
本文件规定了蔬菜产业标准体系的术语和定义、基本原则及标准体系内容。本文件适用于蔬菜产业建设全过程。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 标准体系：一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。（来源：GB/T 13016—2018，2.4）
3.2 标准体系表：一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包括编制说明。（来源：GB/T 13016—2018，2.4）

4 基本原则
4.1 系统性原则：标准体系应全面、系统地反映蔬菜产业产前、产中、产后各个环节，形成框架科学、层次清晰、内容完整的体系。
4.2 先进性原则：标准体系以科技引导并促进蔬菜产业现代化生产技术的应用。
4.3 协调性原则：标准体系应与其它农业标准体系之间保持协调，标准间相互联系、相互协调、相互补充。
4.4 动态管理原则：标准体系应不断完善。即覆盖范围动态调整、文件类型动态扩展、标准项目动态更新，确保标准体系有效适用。

5 标准体系内容
5.1 标准体系组织结构
蔬菜产业标准体系由通用基础标准、生产标准、产品标准、采后处理及加工、流通及产品追溯、品牌建设、农业社会化服务等7个一级标准子体系组成搭建，各一级标准子体系又分别下设二级标准子体系，包括了蔬菜产前、产中、产后全过程。标准体系的构建按照 GB/T 13016 的要求执行。

5.2 标准体系组成内容
5.2.1 通用基础标准子体系
该子体系是蔬菜产业标准体系的指导性标准，包括标准导则、术语与分类、符号、标志与单位等3个二级标准子体系，其中：
a) 标准导则子体系包括标准化工作指南、标准体系构建要求、标准编写要求等标准；
b) 术语与分类子体系包括蔬菜产业相关术语、分类和缩略语等标准；
c) 符号、标志与单位子体系包括符号、标志与单位的定义与要求等标准。

5.2.2 生产标准子体系
该子体系包括产地环境、设施设备、投入品、生产技术等4个二级标准子体系，其中：
a) 产地环境标准子体系包括土壤、空气、水质等环境质量、产地环境检测、产地环境监测与评价等标准；
b) 设施设备标准子体系包括设施建设、设施设备使用及管理等标准；
c) 投入品标准子体系包括农药、肥料、农膜、基质等生产投入品质量安全、使用及管理等标准；
d) 生产技术标准子体系下设3个三级标准子体系，其中：
- 种子标准子体系包括蔬菜种质资源鉴定与评价、品种试验、培育与管理、种子种苗繁育与质量要求等标准；
- 栽培技术标准子体系包括水肥管理等栽培技术标准；
- 病虫害防治标准子体系包括病虫害监测及预警、防控技术及检疫鉴定等标准。

5.2.3 产品标准子体系
该子体系下设产品质量和产品检验检测等2个二级标准子体系，其中：
a) 产品质量标准子体系包括产品质量要求、等级、卫生、重金属、农残等有害物质限量等标准；
b) 产品检验检测标准子体系包括产品取样方法、检验检测技术等标准。

5.2.4 采后处理及加工子体系
该子体系下设采后处理、贮藏保鲜及运输，加工及农产品废弃物资源化利用等3个二级标准子体系，其中：
a) 采后处理、贮藏保鲜及运输标准子体系包括蔬菜采后保鲜、贮存、运输的技术要求等标准；
b) 加工标准子体系包括生产加工产品标准、原料要求及加工技术规范等标准；
c) 农产品废弃物资源化利用子体系包括农产品废弃物的资源调查、分类、回收、处置及还田利用等标准。

5.2.5 流通及产品追溯标准子体系
该子体系包括包装与标识要求、流通及产品追溯等3个二级标准子体系，其中：
a) 包装与标识要求标准子体系包括包装材料要求、产品包装要求与标签标识等相关标准；
b) 流通标准子体系包括蔬菜产品流通规范、冷链物流、批发零售市场等流通场所要求等标准；
c) 产品追溯标准子体系包括对产地环境、投入品、生产、加工、运输等全过程进行追溯的技术、管理、服务等标准。

5.2.6 品牌建设标准子体系
该子体系包括品牌培育和建设、品牌管理和保护及品牌评价等3个二级标准子体系，其中：
a) 品牌培育和建设标准子体系包括蔬菜品牌的培育指南和建设要求等标准；
b) 品牌管理和保护标准子体系包括对地理标志、良好农业、绿色产品、有机产品等品牌管理和保护要求等标准；
c) 品牌评价标准子体系包括对产品品牌进行评价的评价指南、评价内容、评价方法等标准。

5.2.7 社会化服务标准子体系
该子体系包括农业社会化服务组织与管理、生产服务、农业信息化服务、农业金融贸易服务、农业法律服务及其它服务、新型农业主体培育等6个二级标准子体系，其中：
a) 组织与管理标准子体系包括开展农业社会化服务的组织要求、服务规范、建设指南等技术服务标准；
b) 生产服务标准子体系包括种植技术、动植物有害生物防控技术、农产品质量安全、农业机械化使用、农产品流通技术等技术推广服务等标准；
c) 农业信息化服务标准子体系包括农业科技信息、市场流通信息等服务质量要求和供给标准；
d) 农业金融贸易服务标准子体系包括电子商务、农业金融贸易、农业金融保险服务等标准；
e) 农业法律服务及其它服务标准子体系包括提供农业法律咨询、风险管理、鉴定咨询及其它农业服务内容的标准；
f) 新型农业主体培育标准子体系包括农民专业合作社建设、农业科普、休闲采摘、农旅观光等建设和服务标准。

5.3 标准体系表
5.3.1 标准体系结构图
蔬菜产业标准体系结构图见附录A。
5.3.2 标准明细表
蔬菜产业标准体系标准明细表见附录B。
5.3.3 标准统计表
蔬菜产业标准体系标准统计表见附录C。