【地方标准】 松花菜生产技术规程

ICS 65.020.20
B 05
DB33
浙江省地方标准
DB33/T 935—2014

松花菜生产技术规程
Practice for loose-curd cauliflower production

2014-09-03 发布
浙江省质量技术监督局
2014-10-03 实施

前言
本标准依据GB/T 1.1-2009的规则编写。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准的附录A、附录C、附录D为规范性附录，附录B为资料性附录。
本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省种植业管理局、绍兴绿岛蔬菜专业合作社。
本标准主要起草人：杨桂玲、徐明飞、杨新琴、王强、张志恒、袁玉伟、蔡、郑蔚然、孙彩霞、汤涛。
本标准为首次发布。

1 范围
本标准规定了松花菜的术语和定义、产地要求、生产管理、病虫害综合防治、采收和贮藏、产品质量要求、生产档案等要求。
本标准适用于松花菜的安全生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 525 有机肥料
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
DB33/T 873 蔬菜穴盘育苗技术规程

3 术语和定义
3.1
松花菜 Loose-curd cauliflower
十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）花椰菜（cauliflower）中花球较为松散的一种类型。

4 产地要求
4.1 产地环境
灌溉水、环境空气、土壤质量应符合附录A的要求。
4.2 地块选择
选择有机质丰富、土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强、排水良好的田块。避免与结球甘蓝、花椰菜、青花菜等甘蓝类蔬菜连作。

5 生产管理
5.1 品种选择
按不同栽培环境与季节选择早、中、晚熟品种。春季栽培宜选择早中熟品种，如：庆农65日、浙017、浙091、庆农85日等。秋冬季栽培选择早中晚熟品种，如庆农65日、浙017、青松70日、庆农85日、浙091等。
5.2 播种期
5.2.1 播种期安排原则
安排播种期使松花菜结球期温度在8℃～24℃，最适温度为15℃～18℃。
5.2.2 平原与低海拔地区
春季栽培于12月上旬至翌年3月上旬播种，保护地栽培可适当提前播种。秋冬季栽培，早熟品种6月下旬至7月上旬播种，中熟品种7月中下旬播种，晚熟品种8月上中旬播种，浙南地区可适当推迟。
5.2.3 中高海拔山区
海拔300m～600m区域春季栽培播种时间为1月上旬至3月中旬；夏秋季栽培播种时间为6月中旬至8月上旬。海拔600m～1000m的区域播种时间为2月中旬至7月上旬。
5.3 播种育苗
5.3.1 育苗准备
育苗地选择地势较高、土质肥沃、排灌方便，3年内未种植过甘蓝类蔬菜的地块，冬春低温季节采用设施育苗。
5.3.2 育苗土配制
提倡采用蔬菜商品育苗基质育苗；或选用3年未栽培过甘蓝类蔬菜的肥沃园土和腐熟农家肥按7：3（体积比）配制；或采用每立方米肥沃园土加1kg复合肥（含N、P2O5、K2O各15%），混合均匀，堆制30d以上。
5.3.3 育苗土消毒
每立方米育苗土，用40%甲醛250mL兑水100倍液喷洒拌匀后盖膜堆制；或采用10%二氧化氯或40%过氧乙酸或次氯酸钠20g兑水10kg喷洒拌匀后盖薄膜堆制7d以上。育苗土在使用前10d打开。
5.3.4 育苗方式
5.3.4.1 穴盘育苗：采用蔬菜商品育苗基质，选用规格为72穴或128穴的育苗穴盘，育苗技术见DB33/T 873。
5.3.4.2 营养土块育苗：将消毒好的育苗土平铺于宽1.2m的苗床上，厚度8cm～10cm，先浇透水待水下渗、表土略板结后切成6cm×6cm的土块。切块后在每个营养块中间挖深0.5cm左右的播种穴。
5.3.5 播种
播前浇足底水，水渗透后，每个育苗穴播种子1粒，覆盖细土或基质厚度约0.5cm。定植667平方米（亩）大田需用种子10g～15g。
5.3.6 苗期管理
5.3.6.1 苗床需用遮阳网、薄膜等材料覆盖控温保湿，夏季出苗后晴天可在9时至16时适当遮荫降温，阴天或小雨时不盖，大雨或者暴雨适时加盖薄膜。
5.3.6.2 种子1/3出苗后应及时通风、排湿、控温、增光。
5.3.6.3 苗期育苗土应保持见干见湿，避免积水，增加光照。
5.3.7 壮苗标准
苗龄30d~50d，株高约10cm~12cm，4片～5片真叶，子叶完整，叶色浓绿，叶片肥大，茎粗节短、根系发达，无病虫害，无机械损伤。
5.4 整地施基肥
肥料使用应符合NY/T 496规定。定植前7d～10d施基肥，每667平方米（亩）施经无害化处理的农家肥1000kg或质量符合NY 525的有机肥300kg~500kg，45%高氮高钾复合肥30kg~40kg，硼砂0.5kg~1.0kg，山地配合施用钙镁磷肥25kg。深翻20cm~30cm后，耙细整平做畦，畦宽1.0m~1.2m，畦高20cm~25cm，沟宽30cm。
5.5 定植
定植前浇水起苗。每畦定植2行，株行距要求参见附录B，可根据不同品种和季节适当调整，详见附录B。定植时苗坨土面与畦面平齐，并用土封严定植孔，定植后立即浇足含0.3%尿素的定根水。
5.6 水分管理
生长期应保持土壤湿润，干旱时可沟灌跑马水，防止水没畦面；雨天及时排水，避免积水。有条件的可铺设滴灌管进行滴灌给水。
5.7 追肥施用
缓苗后7d左右，每667平方米（亩）施尿素10kg；植株封行或接近现蕾时，进行第2次施肥，每667平方米（亩）施45%高氮高钾复合肥15kg；莲座期可用0.05%~0.1%硼砂、0.05%~0.1%钼酸铵溶液加0.2%磷酸二氢钾叶面喷施1次～3次，后期视生长情况适当追肥。
5.8 花球护理
采用束叶护花护理花球，在花球长至拳头大小时，将靠近花球的4张～5张互生大叶拉近而不折断，再用1根至2根直径0.2cm~0.5cm、长7cm～10cm的小竹签、草秆、小柴秆等串编固定叶稍，防止盖花叶片散落，使花球密不透光。

6 病虫害综合防治
6.1 防治原则
遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学农药。
6.2 防治对象