【地方标准】 潘集酥瓜

ICS 67.080.10 B31 DB34 安徽省地方标准 DB34/T1914-2013 潘集酥瓜（Panji crisp melon） 2013-07-29 发布 安徽省质量技术监督局 2013-08-29 实施 发布 前言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：淮南市潘集区蔬菜协会、淮南市亚丰酥瓜研究所。 本标准主要起草人员：苏亚、张宽琦、宗卫东、汤道尧、许卫、贾全苗、白林静。 1 范围 本标准规定了潘集酥瓜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏等内容。 本标准适用于潘集酥瓜。 2 规范性引用文件 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.38 蔬菜水果卫生标准分析方法 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB/T 5009.145 有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146 有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 《中华人民共和国农药管理条例》 3 术语和定义 3.1 酥瓜（Crisp Melon） 葫芦科甜瓜属薄皮甜瓜香瓜类型的一种，成熟果实外观长筒型，瓜把略细，表皮光滑无棱，绿白色，果肉绿色，瓜瓤橘红色，主产于沿淮地区。 4 要求 4.1 感官要求 应符合表1规定：果形端正，无畸形；果皮绿白色、色泽均匀；果肉色泽正常，无空心硬块；成熟适度，无生瓜和过熟瓜；口感香甜酥脆、汁多爽口，无异味；单果损伤面积总和不超过3cm²，不允许严重病虫斑。 4.2 卫生指标 产品应符合相关限量要求，包括乐果、多菌灵、辛硫磷、氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、亚硝酸盐、汞、铜、氟、铅等农药及重金属指标限量要求。 5 检验方法 5.1 感官检验 采用目测和触摸法进行检验。 5.2 卫生指标检验 各项指标按相应国家标准方法执行，包括： — 乐果：按 GB/T 5009.145； — 多菌灵：按 GB/T 5009.38； — 辛硫磷：按 GB/T 5009.102； — 氟氯氰菊酯：按 GB/T 5009.146； — 百菌清：按 GB/T 5009.105； — 三唑酮：按 GB/T 5009.126； — 亚硝酸盐：按 GB 5009.33； — 汞：按 GB/T 5009.17。