【地方标准】 石斑鱼抗风浪深水网箱养殖技术规程

本标准规定了石斑鱼（Epinephelus）深水网箱养殖的定义、养殖条件、鱼种养殖、养成管理、病害防治、收获等内容。适用于海水石斑鱼属的深水网箱养殖，其他海水鱼类的养殖也可参照执行。 1 范围 本标准规定了石斑鱼深水网箱养殖的技术要求，涵盖养殖条件、鱼种养殖、养成管理、病害防治及收获等方面。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB11607 渔业水质标准 GB/T13195 水质水温的测定方法 GB/T18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY5052 无公害食品海水养殖用水水质 NY5071 渔用药物使用规则 SC/T2013-2003 浮动式海水网箱养鱼技术规范 DB46/T131 3 术语与定义 3.1 深水网箱 深水网箱是由网箱、网衣、箱架、浮力设备等部分组成，体积大于500m³，可在水深12米以上水域使用的大型网箱。 3.2 石斑鱼 石斑鱼隶属于鲈形目（Perciformes）、鳍科（Serranidae）、石斑鱼亚科（Epinephelinae）、石斑鱼属（Epinephelus）的总称，为热带和亚热带海域肉食性暖水性礁栖鱼类。海南主要养殖品种有棕点石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus）、鞍带石斑鱼（Epinephelus lanceolatus）、斜带石斑鱼（Epinephelus coioides）等。 4 养殖条件 4.1 养殖海区的选择 石斑鱼网箱养殖海区应选择风浪较小的海域，能够抗台风。海水流速在大潮期为0.12～0.3m/s，平常流速为0.2～0.75m/s。低潮位后网箱底部应与海底保持2m以上距离，pH值在7.5~8.6之间，底质为泥砂底，便于使用铁锚和打桩等方式固定网箱。 4.2 网箱海区布局 网箱布局应与流向相适应，保持潮流通畅，避免网箱受到陆源污染的影响。 4.3 网箱规格、设置 网箱规格可按照SC/T2013-2003规定执行。 4.4 养殖水环境质量要求 水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水应符合NY5052的规定。 5 养殖规格 5.1 养殖品种的选择 可以选择棕点石斑鱼、鞍带石斑鱼、斜带石斑鱼等品种进行养殖。 5.2 养殖鱼种质量 鱼种应健康活泼，鱼体完整无损，鳞片整齐，体表无寄生虫，胸鳍和背鳍能够完全张开，规格整齐。 5.3 放养规格 通常选择75~150g以上的大规格鱼种，放养前需使用20mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5分钟进行消毒。 5.4 放养密度 放养密度应根据水域中天然饵料生物量、水流交换状况、鱼类生物学特性、网箱结构及管理水平等因素综合考虑。通常放养密度为5～10kg/m³。 5.5 运输 鱼种运输可参照DB46/T131中的规定执行。 6 投饵 6.1 饲料要求 饲料以新鲜小杂鱼为主，切成块状投喂，也可投喂冰鲜小杂鱼及人工配合饲料。投喂配合饲料应符合NY5072的规定。 6.2 投饲方法 大规格鱼种的日投饵率一般为鱼体重的6-8%，投喂时间安排在早晨6～7点或下午5～6点，冬季和春季安排在中午。一般1～2天投喂一次，冬季（1-3月）3～4天一次。投喂的原则为：水流平缓时多投，水流急时少投；风浪小时多投，风浪大时少投；水清时多投，浑水时少投；水温适宜时多投，水温低时少投。换网前后各1天和捕鱼上市前2天不投饵。 7 日常管理 7.1 分箱养殖 为保持同一网箱内石斑鱼规格一致，应定期分箱，从鱼种养殖到商品鱼阶段需分箱3～4次，可结合换网进行操作，并避免损伤鱼体。 7.2 换网、洗网 随着鱼体的生长，应定期更换网目适合的网衣并清除网箱网衣上的附着生物，保证网箱水流畅通。通常夏季1个月、冬季3个月更换网衣一次。 7.3 定期检查 定期检查网箱的结构，确保网箱稳定性和鱼群的健康，避免发生意外损失。