【地方标准】 无公害山药生产技术规程

ICS 65.020.20
B05
DB64 宁夏回族自治区地方标准
DB64/T 899-2013
无公害山药生产技术规程

2013-12-06发布
2013-12-06实施
宁夏回族自治区质量技术监督局 发布

前言
本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编号》的要求。本标准由宁夏回族自治区农牧厅提出并归口。

主要起草单位：宁夏农业综合开发办公室、宁夏大学。

主要起草人：陈延、韦木辉、周华、蒙静、曹云娥、杨海澜、孙兰芳、肖庆红、武东波、吴玥、刘尊玉、何继涛。

1 范围
本标准规定了无公害山药生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、栽培管理措施、采收和病害防治等内容。
本标准适用于无公害山药的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。

GB 4285 农药安全使用标准
NY 5332 无公害食品 大田作物产地环境条件

3 术语和定义
3.1 山药栽子
山药块茎上端具有芽的一段繁殖材料。

3.2 山药段子
山药块茎按8cm～10cm长度切分形成的繁殖材料。

3.3 零余子
山药叶腋处形成的可用于繁殖的气生块茎。

3.4 种薯
用于繁殖的山药块茎。

3.5 粉垄
在旱地栽培作物时，利用专用机械螺旋钻头垂直旋磨土壤，使其粉碎并自然悬浮成垄，在垄面上种植作物的配套技术。

4 产地环境
产地环境质量应符合NY 5332的规定。

5 生产技术管理

5.1 品种选择
选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的优质脱毒山药品种，推荐大和长芋、铁棍山药2个品种。

5.2 种薯质量
应选择表皮褐色、肉质洁白、无病虫害的种薯。山药栽子要求颈短、粗壮、无分枝，长15cm～20cm；山药段子要求直径3cm以上，播种前1个月分切，切后在切口处涂草木灰或生石灰粉并标记顶端。栽培上优先使用山药栽子，不足时使用山药段子。每隔3～4年使用零余子繁殖更新。零余子应肥大、饱满、形状规则、无损伤，繁殖比例1∶6～8。

5.3 土壤消毒处理
用50%多菌灵可湿性粉剂按1:100配制药土，每1m²用药土0.5kg，均匀撒施并与土壤混匀。

5.4 施肥与整地
粉垄种植在4月20日前施足基肥，每667m²施优质腐熟堆肥1.5m³～2m³，施氮磷钾复合肥（N-P2O5-K2O=15:15:15）75kg～100kg，耕翻1次，播前3天整地。播种前保持一定底墒，必要时提前6～7天浅灌水1次。
粉垄栽培株距25cm～30cm，行距80cm～90cm，垄宽20cm，大和长芋垄深100cm～110cm，铁棍山药垄深50cm～60cm。开沟后及时培土压实，防止雨季塌沟。

5.5 浸种薯处理
切口涂生石灰粉后晾晒5～7天，增加束缚水含量，促进愈伤组织形成。栽植前用40%多菌灵胶悬液300倍液浸泡种茎15min后晾干即可种植。

5.6 栽种
5.6.1 栽种时间
土壤5cm地温稳定在10℃以上时（4月底至5月初）即可播种。

5.6.2 种植密度
大和长芋每667m²栽2800～3500株，株距约25cm；铁棍山药每667m²栽约5500株，株距约12cm。

5.6.3 种植方法
在垄上开沟，沟深10cm，将山药栽子或山药段子平放沟内，覆土5cm，压实后再覆土。

5.7 田间管理
5.7.1 水肥管理
采用滴灌补水。播种前浇足底水，出苗不足时补小水保证出苗。块茎膨大期保持土壤湿润，立秋后可灌大水1次。

5.7.2 追肥管理
出苗后施提苗肥，每667m²施尿素约5kg；发棵前施尿素15kg。6月中旬开始追施块茎膨大肥5～6次，每667m²施山药专用滴灌肥10kg～15kg（N:P2O5:K2O=1:1:1.5）。8月根据长势叶面喷施0.2%尿素+0.3%磷酸二氢钾，每10天1次，连续3～4次。

5.7.3 中耕除草
出苗后进行中耕除草管理。