【地方标准】 种鹅生产技术规程

DB32/T 4017—2021 种鹅生产技术规程
Technical regulation of production for breeding goose
2021-03-04 发布
江苏省市场监督管理局
2021-04-04 实施

前言
本文件按照GB/T 1.12020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由扬州大学提出。本文件由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：扬州大学、江苏省农业科学院、扬州天歌鹅业发展有限公司、宝应牧泰畜禽产销专业合作社、宝应县宝丰牧业合作社。本文件主要起草人：谢恺舟、王志跃、庞茂达、谢星、戴国俊、张跟喜、张涛、李洋静、姜军华、杨银凤、史桃玉、梁永晔、张勇、李进国、黄德荣、衡德茂、赵万里。

1 范围
本文件规定了种鹅养殖的环境与布局、品种的选择与引进，饲料与营养、饲养管理、疫病防治、病死鹅及废弃物处理和资料记录，本文件适用于种鹅养殖。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 3838 地表水环境质量标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB 14554 恶臭污染物排放标准
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范
DB 32/T 2691 商品鹅健康养殖技术规程
病死及病害动物无害化处理技术规范 (农医发[2017]25号)

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 环境与布局
4.1 环境
环境质量应符合 NY/T 388 的要求，空气质量应符合 GB 3095 的要求，水质符合 GB 3838 的要求。
4.2 场址选择
4.2.1 种鹅场应建在远离城镇、村庄、交通要道、无污染、无强烈震动的僻静地方，不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域。
4.2.2 种场距主要公路应在 1000m 以上，鹅场应修专用道路与主要公路相连。
4.2.3 种鹅场设在地势高燥、采光充足、水源充足、卫生和排水条件良好的地方，不应在流动性河流中饲养鹅。
4.2.4 种鹅场水电设施齐全，排水系统完好，容易保持干燥，便于管理和安全生产。
4.3 场区布局
种鹅场的规划布局应符合 NY/T 682。
4.3.1 种鹅场分区按风向、地势依次为生活管理区、辅助生产区、生产区和粪便病鹅处理区。
4.3.2 生产区内污道与净道分离，互不交叉且不能混用。
4.3.3 生产区门口设置消毒池和消毒室，进出车辆必须经过消毒池，进出人员必须经过消毒室。
4.4 设计与建造
4.4.1 鹅舍
4.4.1.1 要求向阳干燥、通风良好、保温良好，便于排水。
4.4.1.2 宜采用双坡式房舍，长度一般不超过 100m，跨度 8m~10m。
4.4.1.3 育雏、育成舍窗的采光面积与舍内地面面积之比为 1:10~1:15；产蛋鹅舍窗的采光面积与舍内地面面积之比为 1:8~1:12。
4.4.1.4 地面用水泥、砖或三合土铺成，高出舍外 10cm~15cm，并有适当坡度；饮水器置于舍内较低处，在其下面设置排水沟。
4.4.1.5 产蛋舍内较高处设置产蛋箱，内铺厚垫料，一般产蛋箱长 60cm、宽 40cm、高 50cm，箱门槛高 8cm。
4.4.2 陆上运动场
一般与鹅舍的长度相同，宽度 3m~6m；与水上运动场的连接部分需用砖头或水泥制成坡度 25°~30°的防滑斜坡，延伸到水上运动场的水下 10cm。
4.4.3 水上运动场
面积不小于陆上运动场。若修建人工水池，最低处的排水口要设有沉淀井。
4.4.4 围墙和围栏
鹅舍、陆上运动场和水上运动场三部分需用围墙或围栏围成一体。陆上运动场的围墙或围栏不低于 1.0m，水上运动场的围栏超过水面 0.5m、深入水下 1.0m。

5 品种选择与引进
5.1 应选择适于本地环境条件的、产蛋性能优良的鹅种。
5.2 引进种鹅应选择具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹅场，并按照《种畜禽管理条例》的规定进行检疫。

6 饲料与营养
6.1 饲料和饲料添加剂使用
饲料原料应来自水源、空气和土壤无污染的地区；选用的饲料添加剂应是农业农村部《允许使用的饲料添加剂品种目录》所规定的品种；饲料和饲料添加剂使用应符合 GB 13078 的要求。
6.2 营养标准
根据种鹅不同生长时期和生理阶段的营养需求，供给不同的饲料及饲料添加剂。鹅的营养需要量参见美国 NRC (1994)。

7 饲养管理
7.1 雏鹅饲养管理（1日龄～21日龄）
7.1.1 育雏方式：按 DB 32/T 2691 中 5.1.1 要求做。
7.1.2 育雏前准备：按 DB 32/T 2691 中 5.1.2 要求做。
7.1.3 雏鹅选择：按 DB 32/T 2691 中 5.1.3 要求做。
7.1.4 开水：按 DB 32/T 2691 中 5.1.4 要求做。
7.1.5 开食：按 DB 32/T 2691 中 5.1.5 要求做。
7.1.6 温度、湿度：按 DB 32/T 2691 中 5.1.6 要求做。
7.1.7 饲养密度
在平养情况下，适宜的维鹅饲养密度见表1：
【表1 雏鹅饲养密度】
品种 | 中、小型鹅 (只/m²) | 大型鹅 (只/m²)
0-1周龄 | 13~18 | 10~13
1-2周龄 | 8~13 | 6~8
2-3周龄 | 5~9 | 4~7
1-21日龄网上平养约 8~10 只/m²，笼养约 13~18 只/m²。
7.1.8 通风：按 DB 32/T 2691 中 5.1.8 要求做。
7.1.9 光照：为使维鹅均匀一致地生长，0日龄~7日龄应提供 23h~24h 的光照时间。8日龄以后则应从 24h 光照逐渐过渡到自然光照。

7.2 育成鹅的饲养管理（22日龄～产蛋前期）
7.2.1 生长阶段（22日龄～120日龄）
7.2.1.1 饲养方式
7.2.1.1.1 舍饲：舍饲多为地面平养或网地、笼地结合平养。
7.2.1.1.2 半舍饲：4周龄前将雏鹅在舍内饲养，4周龄后将鹅饲养在有棚舍的围栏内露天饲养。围栏内设有水池及运动场。
7.2.1.2 饲养管理
舍饲饲养方式采用全价配合饲料饲喂，补饲青绿饲料。在日粮营养水平相同的条件下，采用颗粒料饲喂仔鹅；半舍饲饲养方式饲喂配合饲料或谷物饲料及青绿饲料。
7.2.1.3 温度控制
3周龄以后的仔鹅，最适宜的温度范围是 10℃～25℃。
7.2.1.4 湿度控制
一般为 50%～65%，可视具体情况灵活掌握。
7.2.1.5 通风换气
冬季为保持舍温，在中午阳光充足、气温高时开窗换气。夏季全天保持通风换气。
7.2.1.6 光照控制
只利用自然光照时间，一般在 2Lux~3Lux，其亮度以使仔鹅方便采食、饲养管理者能够进行饲养管理操作即可。