【轻工标准】 乙酸乙酯

ICS 71.100.60
分类号：Y41
备案号：28912-2010

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T 2244—2010
代替 QB/T 2244—1996

乙酸乙酯

Ethyl acetate

[CAC(JECFA 27), Ethyl acetate, MOD]

2010-04-22 发布 2010-10-01 实施

中华人民共和国工业和信息化部  发布

前言

本标准是对QB/T 2244—1996《乙酸乙酯》的修订。

本标准与QB/T 2244—1996相比，主要差异如下：

• 增加了折光指数、含酯量的测定；
• 用气相色谱法代替化学法。

本标准技术指标修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《乙酸乙酯》（代号为JECFA 27），试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用ISO相关标准。

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：吴江慈云香料香精有限公司、上海香料研究所。

本标准主要起草人：吴梦海、金其碌、徐易、曹怡。

本标准于1996年10月首次发布，本次为第一次修订。

本标准自实施之日起，代替原中国轻工总会发布的轻工行生标准QB/T 2244—1996《乙酸乙酯》。

乙酸乙酯

1 范围

本标准规定了乙酸乙酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以对乙酸和乙醇为原料，经化学合成制得的乙酸乙酯及食品添加剂乙酸乙酯的质量进行分析评价。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量

化学名称：乙酸乙酯
CAS号：141-78-6
分子式：C₄H₈O₂
结构式：

[图片]

相对分子质量：88.11

4 要求

• 色状：无色液体。
• 香气：果香、带白兰地酒香。
• 相对密度(25℃/25℃)：0.894～0.898。
• 折光指数(20℃)：1.3710～1.3760。
• 酸值：≤ 1.0
• 含量(GC)：≥ 99.0%