【国家标准(GB)】 商品肉鸡生产技术规程

ICS 65. 020. 30
中华人民共和国国家标准
GB/T 19664-—2005
商品肉鸡生产技术规程
Production technigue criterion for commercial broiler2005-01-28 发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总周中国国家标准化管理委员会
2005-06-01实施
本标灌由山东省质技术监督局提出。前
本标准由全国畜牧业标证化技术委员会归口，GB/T19664—2005
本标雅起草单位：莱附农学院、山东省畜牧办公室、山东农业火学、山东省畜牧兽医站、山东省农科院家离研究所。
木标雄主要起草人：于宝维，张洪本、店建梭、李同树、廉爱玲冷、逐、刘光磊。1范围
商品肉鸡生产技术规程
GB/T 19664—2005
本标准规定了商品肉鸡全程饲养的生产技术规程，包括饲养管理，卫生防疫.药物残留控制、环境保护等方面。
木标准适用于大型现代快长型商品肉鸡饲养企业和中，小型商品肉鸡专业饲养场2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标谁的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括谢误的内容）或修订版均不适用于本标推，然面，鼓刷根据本标推达成协议的各方研究是否可使用这些文作的最新版本，凡是不注月期的引用文件，其最新版本适用于本标雅，GB5749生活饮用水卫生标准
GB7959粪便无害化卫生标准
GB8978河水综合排放标准
GB14554恶臭污染物排放标准
GB16348畜禽病害肉户及其）*品无密化处理规程NY/T5088无公害食品肉鸡阖养管理准测中华人民共和国兽药规范（中华人民共和国农业部发布）中华人民共利国兽药典（中国兽药典委员会发布）兽药质星标准(中华人民共和国农业部发布）进口兽药质量标雅（中华人民共和国农业部发布）曾月生物制品质量标推（中华人民共和国农业部发布）3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
全进全出 all-in,all-nut system同场进人同日龄或龄相差5d以内的维鸡，养成后又在同一时间或大致相同的时间运出屠宰的葡养制度。
厚垫料词养thick liiter breeding育前在水泥地面1.铺1:10 m~-15 c:tn 厚、干燥,松软、不发的垫料。肉鸡出栏后一次将垫料全部清除的饲养方式。
棚架饲养slatbreeding
将肉鸡洞养在用术、竹,铁或塑料等材料制作的榭架1·离开地面饲养的方式。3.4
密闭鸡舍close hcnhouse
无通风采光窗户（只有应急窗），进出气11设遮光装置，用机械进行通风，用人工光照提供适宜的光照时间与强度，在～定范围内可自动调节或挖制舍内通风量、温混度和气流速度等的鸡舍。GB/T19664--2005
开放式鸡舍open nenhouse
舍温和通风主要依靠鸡舍窗户或通风孔进行调节控制，以自然光照进行来光为主，人工补充光照为辅的一类鸡舍。
4商品肉鸡饲养管理
4. 1词养管理基本参数
商品肉鸡营养标准则表1商品肉鸡体重.耗料量与料重比参数见表2和表3商品肉鸡生产管理参数见表4，
养阶段/d
1---21
43-·49
代谢能/
(MI/g)
2. 9.~-3. 0
3. 15~ 3.2
粗蛋白质/
19--21
17, 5~-16.5
周龄周末体重/（E/只）
周木体重/（/只）
商品肉鸡营葬餐考标准
粗脂肪/
纤维/
0. 9-1, 0
C. 55~. 1. 0
商品肉鸡(混养)体重、耗料量与料重比周增重//）
喂料蛋/（g/只）
可利用磷/
0. 45--C. 50
0. 42~-0. 50
0. 38 -.0. 45
耗料/增重比
三, 22
商品肉鸡宽胸系(混养)体重、耗料量与料震比湖增重（只)
喂料量/(g/只)
耗科/增重比
管理项目
饲养密度/（只/m）
料位/(cm/只）
水位/em/只)bzxz.net
適风量[m/（只·h)}
含内空气
4.2饲养前准备
表 4商品肉鸡生产管理参数
管理方式或设备
厚垫料荷养
架饲养
普拉松式
NH含量
H,S含里
cO 含
饿鸡（！周~3周）
2. 5~-3. C
20×1:
*220 ×10 F
中鸡(· 周~6周)
20 × It*e
.10×10 。
GB/T 19664--2005
人鸡(7周以后）
8. 0--:0. 0
.2) x I(1-:
.10×10 -
4.2.1雏鸡应来自具有省级声牧主管部门发放的种畜禽生产经营许用证的种鸡场。种鸡引进与裔品鸡销售手续齐全。雏鸡从孵化孵出装箱后由箱式专用运雏车直接运到商品场，不经过中倒卖或转运环节。
4.2.2接雏前做好育雏室消毒及所需设备、用品的难备工作。4.2.3雏鸡出壳后必须在24h内运抵育维室。孵化疗链鸡存放环境的温度和运输时运链车内的温度应保持在 21℃-~26℃
4.3饲喂
采用定时硼料方式，保证鸡只自由来食;止确放置料槽,庭以鸡只在3 m内吃到饲料为准。料槽的高度随鸡只目龄增长渐提高，料槽以高出鸡背2m或等高为宜。4.4饮水
饮水器3d清洗.消毒一次，水槽的高度随鸡只口龄增长不断避整，饮水槽以高出鸡背2cm或等高为宜。
4.5通风
应根据肉鸡日龄、体重及鸡只数量的不同.精确设计通风量。鸡舍通风量应以夏季最大通风量进行设计（见表5），并根据通风量大小及风机型孕设计安装足够数量的风机。宜采用纵向通风湿帘降湿。衰 5 每 1 000 只肉鸡的通风量鸡只体重/kg
4.6光照
冬季最小逊风量/(m2/min）
反季最大迹风量(m/nuin)
光源可用白炽灯、荧光灯和商玉钢灯，有条件的鸡场可使用光照定时钟以按设定的时间提祺光照。开放式鸡含可参考使用表6连续光照制度，遮黑或密闭鸡舍可参考使用表7间歇光照制度。4.7温度
育维温度1d~-3d,34℃~354d~71.32℃~33以后每周下降2℃3℃.自到20~21℃GB/T19664—2005
停止降温，并恒定此温度。夏秘季外界漏度高，每周降3℃，冬春季外界温度低，每周降2℃。4.8湿度
育雏案温度高，鸡含混度较低，不利于维鸡羽毛生长，可通过水沸腾产雄的蒸汽，来提高湿度，也可用消毒剂带鸡消毒,既起到净化空气的作用，义能够提高鸡舍湿度。鸡舍相对凝度：1 ～10 d，70%;11~30d,65%；31d~=45d，60%：以后保持50%~-55%。与鸡接触的地面或床面，度保持干燥4.9捕捉与装运
在鸡只捕捉装笼前4h~-6h停喂饲料，提鸡前］h～2h停止供水，抓鸡前吊起或移出所有用其，抓鸡、入笼、搬运、装卸中动作要轻·途中运输乎稳，以防挤压和概。表6开放式鸡舍光照程序
4 --15
16-~22
22 --上市
光照强度/1x
3G--10
光照时数/小
23-~21
遮黑或密闭鸡舍间懿式光照程所光照强度
肉仔鸡
注：1指光照数,心指非光照时数5卫生防症
5.1鸡场消毒卫生求
5. 1. 1场区卫生管理
81,8. 50,21.:8. 51)
101..G. 3.11.; 6. 5
141. :4. 5D,11:4. 5D
JSL:SD
非光照时数/1
烤用位鸡
6L,8. 51),11. :8. 51)
91.:72:11.7D
12E.; 5, 51).11.,5. 51)
151-:4D:1L:4T
38L:60
241:01
5.1.1.1鸡场大门人可设运输车辆消毒池和人货消毒更衣间，车辆消寿池长、宽、深分别为3.5m1、2.5m、0.3m，两边判缓坡，消毒液可用3%火碱水，每周更换两次。车辆必须经消毒，进场人员必须消毒更衣居方可进场
5.1.1.2场区内要求无杂草、光垃圾，不癌雄放杂物，每月用3与的热火碱水消毒场区面三次，5.1.1.3生活区的各个区威要求整清卫生，得月消两次。5.1.1.4非何养人员不得逃人生产区、场区净、污道分非，鸡苗车和何料车走净道,粪便运输车和死鸡处理走污道、
GB/T19664—2005
5.1.1.5场区道路硕化，道路两旁有排水沟，沟底硬化，不积水，有一定坡度，排水力向从清清区流向污染区。5.1.1.6禁止携带与饲养家禽有关的物品进入场区，尤其禁止家禽及家离产品进入场内，与牛产无关的人员严禁人场。
5.1.1.7鸡场内禁止饲养其他蓄离。5. 1. 2舍内卫生管理
5. 1.2.1新建鸡场进鸡前,要求舍内于燥后,案顶、地面用消毒剂消薄一次，饮水器、料桶及其他用具要究分清洗消毒。
5.1.2.2使用过的鸡场进鸡前.彻底清除一切物品.包括饮水器、料桶、网架或垫料、支架、粪便、羽毛等。
5.1.2.3彻底清抖鸡舍地面、窗台，屋顶以及每个角落，然后用高所水枪由上到下，由内间外冲洗。要求舍内无鸡毛、鸡粪和灰尘
5.1.2.4待鸡舍燥层-用消毒剂对鸡舍喷雾消毒两次。5.1.2.5撤出的设备，如饮水器、料桶，垫网等用消毒液没泡30min，然后用清水冲洗，置阳光下暴晒2d~-3 d后，再搬人鸡舍。
5.1.2. 6进鸡前6 d,封闭门窗,每立方米空间用高锰酸钾 21 g,福尔马林f2 ml. 进行熏蒸;舍洞度保持20℃-~25℃.湿度80%;密闭门窗熏蒸24 h后,需要打开风机或门通风 2 d,排除有害气体。此后人员进鸡舍必须更换工作服和工作鞋，脚踏消毒液。5. 1.2.7鸡舍门门设脚踏消毒池（长宽深分别为 0.5 m,0. 4 m,0. 18 m)或消毒盆.消毒剂每大更一次。
5.1.2.8鸡舍及丁作间坚持每周带鸡喷雾消毒2次～3次（免疫前眉：大不可带鸡消毒）.鸡舍工作间随时清扫，保持清，
5.1.2.9要准确计算单位询积或空间的消毒用药量，每次消毒结束要监测消毒效果，5.1.2.10何养人员不得万相含，舍内工具固定，不得互相申用·进鸡含的所有用具必须消毒后方可进舍。
5、1.2、11及时检出死鸡、病鸡、残鸡、弱鸡.死鸡装人塑料袋密封后楚烧、深埋或堆肥法处理，使之符合GB 16548 的规定,
5.1.2.12网养舍要细检查棚架接缝处、断裂处，去掉尖锐物和毛刺。5.1.2.13经常灭鼠,鸡舍及料库要设挡鼠板·注意不让鼠药污染饲料和饮水。5.2生物安全
5.2、1采收全逊全出的间养工艺。5.2.2鸡群撤离鸡舍后，要用水喷湿整个屋顶和侧墙·有助于在清除垫料减少灰尘：清除旧垫料经生物发酵处理后·离鸡场至少1.5kml以外的地方使用，初勿堆放在场区内或搬在鸡周围。用商压冲洗机冲洗并消毒鸡、鸡舍内部料塔（仓）及所有的设备，并使整场设施及设备彻底下燥。5.2.3及时整理鸡舍，尽鼠延长空舍时间，最短时间不低于两周5.2.4工作人员进入鸡舍-必须洗于，脚踏消毒剂、穿工作服工炸雌：J作服不能穿出鸡舍·简养期间贫属尘少清洗满毒茨：
5.2.5鸡场应设有围韬。应保持鸡场大门关闭并上锁。杆绝一切不必露的来访人员，5.2.6凡进人鸡场的所有人员、车辆、设备等都要消每并记录在案。5.2.7要保持整个场区内干净，经常修剪节地。5.2.8禁正野鸟和其他动物进入鸡含。5.2.9在新鸡群入命前成对料库进行清理并消毒。GB/T19664—2005
5.2.10采用一次性饲料袋或料车送料。5.3饮水质量
对饮水进行消毒，使之符合GB5749的规定.5.4免疫
5.4.1疫苗使用前应经实验室检测以确保疫苗质量。5.4.2肉鸡免疫程序由鸡场兽医根据当地疫情确定。5.4.3按厂家提供的方法，对疫苗进行止确保存和使用，5.4.4免疫方法有滴阜滴眼、饮水和气雾免疫，在凸医师指导下才可使用朋肉注射法。5. 4. 5 饮水免疫时,15 l~20 d,需水量 30 1./1 000 只;20 d～35 d,需水量 50 L/1 000只。并先对鸡只渐水2h~～4 h(岁热季节除外),并在水中每 10 1.水加人 115 g脱脂奶粉疫苗混合后应在2 h内全部用完
5.4.6使用球出疫荫应按生产家的要求使用，并要确保料中不添加任何抗球虫药。5.4.7应采用弱毒疫苗,禁止来用中、强毒疫苗。5.4.8肉鸡出栏前需进行严格的检疫检测，不符合标准的肉鸡，禁止T和销售。6药物残留控制
6.1允许使用消毒防腐剂对询养环境、鸡舍和器具进行消毒.应符合NVY/T5038的规定。6.2应使用疫苗预防肉鸡疾病.所用疫应符合&兽用生物制品质量标准》的规定。6.3允许使用中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》中收裁的适用于鸡的中药材，中药成方制剂。
64允许使用“中华人民共和国兽药典\、中华人民共和国兽药规范”，兽药质量标推》和进口兽药质量标准》中收载的营养类、矿物质和维生素类药，6. 5允许使用国家兽药管理部门批准的微生态制剂,6.6允许使用的饲料药物添加剂，应严格遵守规定的用法、用量和体药期：6.7使用药物时应严格遵守规定的作用用途、给药途径、使用剂量、疗程和休药期。6.8未规定休药期的药物-为保证尼率店鸡组织中的兽药残留符合限量规定，应停药28d后再屠率供食用。
6.9使用药物时应注意配伍禁总；抗球虫药应以轮换或穿梭方式使用.以免产生抗药性，6.10建立并保存鸡群防疫日志，其内容包括所用疫苗的品种、剂量和生产厂家，发病时间及症状.治疗用药的商品名称和有效成分，洽疗时间、剂最、疗程及停药时间等，记录应在清群后继续保存两年。大、中型商品肉鸡场，要采用电脑管理，以便长期保存各种档案资料。6.11禁止使用有致畸,致瘾、致突变作用的兽药。6.12禁止使用会对环境造成严重污染的兽约。6. 13限制使用某些人声共用药，6.14禁止使旧影响动物生殖的激素或其他息有激素作用的物质及催眠镇静类药物。6.15禁止使用术经国家奋牧兽医行政管理部门批准使用基四丁程方法生产的兽药或生物制品。6.16商品肉鸡严禁使用禁用药物和添加剂，并根据国内外肉鸡产品的质量要求，随时调整用药程序租法。
7环境保护
7.1鸡舍采用饲养结束一次能清粪制度。鸡粪使清除之后，要通过好氧型或厌氧型生物发酵处埋，达到B7959的要求后方可作为农用施肥用。7.2鸡舍排出污水要经沉淀生物处理达到GB8978的要求后.再向外排放。CB/T19664—2005
7.3宜采用污染物减量化、无害化,资源化处理的生产工艺和设备，达到GB11554的要求7.4采用烧、深埋或雌肥法处理病死鸡7.5采用密封车辆运翰鸡粪，路途不得有泄露7.6商品鸡转群或送宰装车前，要对车辆、鸡笼及鸡具迹行全面消后再起运
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