【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯

中华人民共和国国家标准
GB 18B696-20P4
食品安全国家标准
食品添加剂
20R4020B发布
松香季戊四醇酯
20R40B0B实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局　
本标准代替GB181696-2016食品安全国家标准本标准与GB1816962016相比主要变化如下：修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂的酸值；食品添加剂
GB 18B696-20R4
松香季戊四醇酯》。
修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂和胶姆糖基础剂的溶解性实验；增加了松香季戊四醇酯作为被膜剂的红外光谱图；一增加了松香季戊四醇酯作为被膜剂的皂化值标准。-
食品安全国家标准
食品添加剂
松香季戊四醇酯
GB 18B696-20R4
本标准适用于以改性后的松香或浅色松香和季戊四醇为原料经酯化合成制得的食品添加剂松香季戊四醇酯。技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
淡黄色
坚硬树脂
理化指标应符合表2的规定。
酸值以 KOH计Y(mgg)
软化点℃
皂化值/(mgg)
铅bY(mg/kg)
被膜剂
理化指标
胶姆糖基础剂
1340~1860
60~160免费标准bzxz.net
检验方法
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽和状态
检验方法
GB/T846-20B中第5章酸值的测定aGBT846-20B中第4章软化点的测定(环球法）
GB/T6744
GB511912
a胶姆糖基础剂酸值测定时溶解试样的中性乙醇改为中性苯乙醇（：1)溶液,将O5mdML氢氧化钾标准滴定溶液改为05mdL氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液。1
GB 188696-2024
一般规定
附录A
检验方法
除非另有说明在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T682一211B中规定的三级水。鉴别试验
溶解性
被膜剂溶于碱性水溶液或乙醇。胶姆糖基础剂溶于丙酮不溶解于水和乙醇。红外光谱法
仪器和设备
红外光谱仪。
试样制备
溴化钾压片法。将试样研成粉末加入适量溴化钾中混合研磨均匀用压片机压成均匀透明薄膜。鉴别试验
将试样放于红外光谱仪中测试得到的红外光谱图与附录A中胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯的红外光谱图见图B1)或被膜剂松香季戊四醇酯的红外光谱图见图B2)波数、峰形相匹配。2
附录B
GB18B696-20P4
胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图和被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图B1。%/到
波长/cm*1
胶姆糖基础剂松香季戊四醇酯红外光谱图被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图见图B2%/本到
波长/cm-1
图B2被膜剂松香季戊四醇酯红外光谱图1000
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