【GB国家标准】 梅山猪

ICS 65.020.30
中华人民共和国国家标准
GB/T40156—2021
梅山猪
Meishan pig
2021-05-21发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2021-12-01实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准山中华人民共和国农业农村部提山：本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/IC274)叮I1GB/T 40156—2021
本标准起草单位：江苏省备牧总站、南京农业大学、昆山市帝牧兽医站、太仓市种猪场、江苏农林职业技术学院、太仑市畜牧兽医站本标准主要越草人：黄瑞华、朱满兴、贡玉清、李平华、潘雨米、沈水杰、吴川生、侯庆水、石晓峰、魏宗友杨剑波、刘晨曦，
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梅山猪
GB/T40156—2021
本标准规定广梅山猪的品种来源和特性、休型外貌特征、成什体重体尺、生产性能、测定方法及种用基本要求。
本标准适用」梅山猪的鉴别，
2规范性引用文件
下列文件刘丁本文件的应用是必不可少的：是注口期的引用文件，仅注口期的版本适用丁本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T820种猪登记技术规范
NY/T821猪肉品质测定技术规程
NY/T822种猪生产性能测定程
瘦肉型猪删体性状测定技术规范NY/T 825
3品种来源和特性
梅山猪原产地为长江角洲冲积平原太湖流域，中心产区位于江苏省太仓市、昆山市和1海市嘉定区等。梅山猪属江海型地方品种，具行高繁殖力特性。4体型外貌特征
梅山猪被毛以黑毛为士.四股木端为白色.俗称“四脚白”，部分吻部、殷下或尾尖为白色。体型偏小或中等：头中大小，额部皱纹有少有多，嘴简较长耳大下平，耳尘与嘴角齐或超过嘴角：背嘎微凹，人下乖，腹部皮肤多为紫红色。四肢粗短：乳头数8对以上。悔山猪品孙照片参见附录A。5成年体重体尺
梅山猪成年猪体重体尺见表1：
梅山猪成年猪体重体尺
小梅山猪
中梅山猪
126.994.59
121.10±8.55
163.10=7.76
143.5+10.58
126.315.0
118.5±10.1
136.7±7.1
129.6:+7.1:
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66.9—4.4
122.818.5
111.c±11.2
129.5±7.0
121.b+7.9
GB/T40156—2021
生产性能
繁殖性能
梅山猪初情期3月龄4月龄，公猪适配月龄7月龄~8月龄，母猪适配月龄6月龄7月龄：小梅山公猪适配体重50kg~-70kg，母猪适配体重50kg60kg；中梅山猪公猪适配体重60kg80kg母猪适配体币50 kg~~70 kg。梅山猪产仔及断奶性状见表2。表2梅山猪产存及断奶性状
小梅山猪
中梅山猪
三胎及以上
三胎及以上
生长性能
总产在数
14.0±2.8
12.6±2.6
15.2±2.7
活作数
13.1±2.9
12.0±2.5
14.0±2.5
初牛离重
8.08+1.86
10.34_2.26
10.87=1.79
11.00=2.02
12.072.20
12.981.91
35c断奶窝重
52.41+12.91免费标准bzxz.net
75.86115.80
87.33±7.28
72,1:0±11,57
81.10116.62
93.78115.61
梅山猪生长性能见表3，断奶~1月龄小梅山猪日粮消化能13MI/kg～-11MI/kg、粗蛋白15%～~16%：断奶~4H龄中梅山猪日粮消化能13Ml/kg~14MI/kg、粗蛋白14%-15%梅山猪生长性能
小梅山猪
中梅山猪
肥育性能
初生秉
0.79±0.68
0.82±0.64
0.95+0.07
0.0310.67
断奶H龄
断奶重
6.39±0.82
6.42±1.11
5.58+0.31
5.5010.38
1月龄秉
31.90—2.18
82.55±6.89
36.06C.57
36.00C.65
在日粮消化能12MI/kg~-13MI/kg、粗蛋白11%~15%的饲养条件下,梅Il猪肥育性能见表4表4梅山猪肥育性能
小梅山猪
中梅山猎
起止体重
26--76:
412.7±:4.0
430.3+:5.3
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何料转化
3.44±0,46
3.a5+0.42
6.4体性状
梅山猪响体性状见表5。
小梅山猪
中海山猪
宰前活重
68.50-5.80
74.75=6,09
肌肉品质
明体查
44.76±5.88
48.87±4,50
表5梅山猪体性状
65.15±3.94
65,39±3.05
平均背憬厅
30.2±1.6
30.4±1.2
GB/T-40156—2021
眼肌航而积
19.18_2.16
19,28=3.23
响体疫肉书
42.78±1.50
43.84±1.63
小梅山猪68.50kg土5.80kg厝宰的条件下pHi5.97二0.08，系水力93.54%±2.33%，肉色评分3.63+0.51，肌内脂防含量4.87%—0.38%。中梅山猪74.75kg±6.00kg底宰的条件下-pH，6.160.09，系水力89.09%三5.79%.肉色评分3.75三0.63肌内脂肪含量3.26米三0.54%，7测定方法
成年体重体尺、繁殖性能和生长发育测定按照VY/T820的舰定执行，肌肉品质测定接照NY/T821的规定热行，肥育性能测定按照VY/T822的规定执行.别体性状测定按照NY/T823的规定执行：
8种用基本要求
种用基本要求如下：
a）体型外貌符合本品种特征，生长发育止带：b）无遗传疾患和损征，健康状况良好。c)
种用个体耳号清晰，来源、血缘清楚，系谱档案准确齐全。种用个体或双亲经过性能测定，主发经济性状的资料齐全：有种猪合格证，根据“跨省调运乳用种用动物产地检疫舰程》的规定出具检疫证书e
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GB/T40156—2021
A.1梅山猪头部照片
梅山猪头部照片见图A.1.
a）小梅山公猪
心）中梅山公猪
附录A
（资料性附录）
梅山猪品种照片
图A.1梅山猪头部照片
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b）小梅山母猪
d）中梅山母猪
梅山猪侧面部照片
梅山猪侧面照片见图A,2.
a）小梅山公猪
中梅山公猪
图A.2梅山猪侧面照片
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GB/T40156—2021
bl小梅山母猪
d）中梅山母猪
GB/T40156-—2021
A.3梅山猪尾部部照片
梅山猪尾部照片见图A,3.
）小梅山公猪
）中梅山公猪
图A,3梅山猪尾部照片
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b）小梅山母猪
山中梅山母猪
参考文献
111跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（中华人民共和国农业部rrKaeerkAca-
GB/T-40156—2021
农医发2010:33号）
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