【GB国家标准】食品安全国家标准乳糖

本网站发布时间： 2023-05-01 15:38:08

GB25595-2010
现行
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基本信息

标准号：
GB 25595-2010
标准名称：
食品安全国家标准乳糖
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
出版语种：
简体中文
下载格式：
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食品安全国家标准乳糖

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标准简介：

标准编号：GB 25595-2010 标准名称：食品安全国家标准乳糖英文：lactose 标准格式：PDF 发布时间：2010-12-21 实施时间：2011-02-21 标准大小：87K 标准介绍：1范围本标准逅用于从乳清中结晶出来的，经干燥、研磨等工艺制成的供食用的乳糖 2规范性引用文件本标准中引用的文伴对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本造用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准术语和定从乳清中提取出来的碳水化合物，以无水或含一分子结晶水的形式存在，或以这两种混合物的形式存在 4技术要求 4.1原料要求：可使用干醅乳清或干酪素乳清 4.2感官要求：应符合表1的规定。

标准内容

部分标准内容：

中华人民共和国国家标准
GB25595-2010
食品安全国家标准
2010-12-21发布此内容来自标准下载网
中华人民共和国卫生部
http
2011-02-21实施
1范围
食品安全国家标准
本标准适用于从乳清中结晶出来的，经干燥、研磨等工艺制成的供食用的乳糖。2规范性引用文件
GB25595—2010
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3术语和定义
从乳清中提取出来的碳水化合物，以无水或含一分子结晶水的形式存在，或以这两种混合物的形式存在。
4技术要求
4.1原料要求：可使用干酪乳清或干酪素乳清。4.2感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求
滋味、气味
组织状态
白色到浅黄色
微甜无异味
晶体或粉状晶体
4.3理化指标：应符合表2的规定。检验方法
取适量试样于白色浅盘中，在自然光线下，观察期色泽和组织状态，并膜其气味。
httr
乳糖”（干基中）／（g/100g）水分/（g/100g）
灰分/(g/100g)
pH/(10%水溶液）
表2理化指标
乳糖含量按（100-水分-灰分）／（100-水分）计算。GB25595—2010
检验方法
GB5009.3-2010卡尔·费休法
称取10g乳糖于100mL烧杯中，加蒸馏水制成10%的水溶液，用pH计测其pH值。
http：//foodmate.net