【行业标准】 益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司 弱碱性糙米

备案号：226070S-2016
有效期至：2019年11月7日
Q/BCYHJL
益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司企
2016-10-19发布
弱碱性糙米
食品安全企业标准备案专用章
标准号
Q/BCYHJL0002S-2016
备案号
226070S-2016
有效期限2016年1月08日至2019年11月07日备案机关吉林省卫生计生委
Q/BCYHJL0002S-2016
2016-10-30实施
益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司发布前言
标准依据《标准化法》第六条的规定，企业生产的产品没有国家标准、行业标准的，企业应制定企业标准作为组织生产、技术检验的依据。本标准的编写格式、结构符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。
本标准所确定的指标，如有与国家强制性标准相悖，按国家强制性标准执行。本标准由益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司提出。本标准由益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司批准。本标准主要起草人：刘瑞刚、王光明、张丹丹本标准有效期为三年。
1范围
弱碱性糙米
Q/BCYHJL0002S-2016
本标准规定了弱碱性糙米的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于弱碱性糙米的生产、加工与销售。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的唇用是些不划术的是注期要型用备售仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最虑去（街括所体的修食桑适于果文件。GB1350
GB2760
GB2761
GB2762
GB2763
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品添加剂使用标准
食品中真菌毒素限量
食品中污染物限量
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.36粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5490
GB5491
粮油检验一般规则
粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5496
GB/T5497
GB/T5503
GB5749
GB7718
GB14881
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法粮食、油料检验水分测定法
粮油检验碎米的检验法
生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15682
GB/T15683
GB/T17109
GB/T17891
GB/T18810
GB1354
GB28050
粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法大米直链淀粉含量的测定
粮食销售包装
优质稻谷
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB22/T2216-2014
弱碱性梗米
JJF1070
术语和定义
定量包装商品净含量计量检验规则下列术语和定义适用于本标准
弱碱性糙米
PH范围为7.0～7.5的糙米。
技术要求
原料要求
4.1.1稻谷
应符合GB1350二等及以上稻谷标准要求。4.1.2生产用水
应符合GB5749的规定
2感官要求
应符合表1的规定。
色泽、气味
质量指标
质量指标见表2。
碎米/%
其中小碎米/%
水分/%
杂质最大限量/%
不完善粒/%
黄粒米/%
真菌毒素限量
应符合表3的规定。
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
表1感官要求
年日日费求
有效期限
年日日
安安机美管的保洋师生计生委
表2质量指标
Q/BCYHJL0002S-2016
检验方法
GB/T5492
检验方法
GB/T5503
GB5497
GB/T5494
GB/T5496
DB22/T2216
黄曲霉毒素B1，μg/kg
赭曲霉毒素A，g/kg
污染物限量
应符合表4的规定。
铅（以Pb计），mg/kg
镉（以Cd计），mg/kg
总汞（以Hg计），mg/kg
无机砷（以As计），mg/kg
铬（以Cr计），mg/kg
苯并[a]花，μg/kg
农药最大残留限量
真菌毒素限量
污染物限量
食品安全企业标准备案专用章
标准号
应符合表5及GB2763的存美瓶匙
备案号
表5农药最大残留限量
有效期限
年月日第量年
六六六/（mg/kg）
滴滴涕/（mg/kg）
丙硫克百威，mg/kg
马拉硫磷，mg/kg
甲基嘧啶磷/（mg/kg）
溴氰菊酯/（mg/kg）
磷化物/（mg/kg）
溴甲烷/（mg/kg）
七氯/（mg/kg）
艾氏剂/（mg/kg）
狄氏剂/（mg/kg）
备案机关吉林省卫生计生委
其他农药按GB2763的规定执行
4.7加工生产过程中的卫生要求
4.7.1原料应符合GB1350、GB/T
17891的规定
4.7.2生产过程应符合GB14881的规定4.7.3生产过程中除符合GB5749规定的加工用水之外不得添加任何物质。4.8净含量
Q/BCYHJL0002S-2016
检验方法
GB/T5009.22
GB/T5009.96
检验方法
GB5009.12
GB/T5009.15
GB/T5009.17
GB/T5009.11
GB/T5009.123
GB/T5009.27
检验方法
GB/T5009.19
GB/T20770
GB/T5009.20
GB/T5009.14
GB/T5009.110
GB/T5009.36
SN0649
GB/T5009.36
GB/T5009.36
GB/T5009.36
Q/BCYHJL0002S-2016
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定，并按照JJF1070的规定检验。5检验规则
5.1出厂检验
5.1.1产品需逐批检测合格后方可出厂销售。5.1.2出厂检验项目包括：感官要求、质量指标5.2型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产再恢复生产时：(2)原辅料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：(4)国家质量监督机构提出要求时。5.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。5.4抽样方法
食品安全企业标准备案专用章
每批产品按GB5491执门随机抽取样品。5.5判定规则
备案号
检测结果全部合格时则南该限品合格年月日至年月日感官、净含量、理化指备频关有吉项林含省项卫生不合格时委则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。6标签
应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号的规定6.1标签式样
食品名称：弱碱性糙米
配料表（原料)：稻谷
净含量/规格：1kg、2.5kg、5kg、10kg委托方：益海嘉里食品营销有限公司地址：上海市浦东新区光明路718号715室被委托方：益海嘉里（白城）粮油食品工有限公司（工厂代码：BCH）被委托方地址：白城工业园区长江街1688号食品产地：吉林省白城市
联系方式：400-616-5757
生产日期和保质期：见袋面喷码、保质期12个月贮存条件：阴凉通风干燥处
食品生产许可证编号：SC101220802083514
产品标准号：Q/BCYHJL0002S-20162营养成分表
应符合表6的规定。
蛋白质
碳水化合物
表6营养成分表wwW.bzxz.Net
每100克
1412千焦
0毫克
食品安全企业标准备案专用章
产品应采用符合食品安要球的包装材料包装。8
备案号
保质期
在规定的贮运条件下，葆放期限12个年。月日至年月
备案机关吉林省卫生计生委
Q/BCYHJL0002S-2016
营养素参考值%
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