【国家标准】 茉莉花茶

ICS67.140.10
中华人民共和国国家标准
GB/T22292-—2008
茉莉花茶
Jasmine tea
2008-08-12发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码防伪
2009-03-01实施
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。前言
本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。GB/T22292—2008
本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省杭州茶厂、湖南省长沙茶厂。本标准主要起草人：沈红、赵玉香、翁昆、毛新国、余世建。1范围
茉莉花茶
GB/T222922008
本标准规定未利花茶的要求试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和赔存本标准适用于以绿茶为原料，经加工成级型坏后，由茉莉鲜花窖制（含白兰鲜花打底）面成的茉莉花茶。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志（GB/T191-2008，ISO780：1997,MOD)GB2762食品中污染物限量
食品中农药最大残留限量
GB2763
GB 7718
预包装食品标签通则
GB/T8302
1茶水分测定（GB/T83042002,eqvISO1573：1980）GB/T 8304
总灰分测定（GB/T8306-2002.eqvISO1575：1987）GB/T8306
GB/T8311茶米
粉末和碎茶含量测定
5茶叶销售包装通用技术条件
SB/T10035
SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装SB/T10157茶叶感官审评方法
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令3分类与实物标准样
3.1茉莉花茶根据绿茶的原料不同，分为烘青茉莉花茶和炒青（含半烘炒）莱莉花茶两类。3.2产品的每一等级应设置实物标准样。4要求
4.1基本要求
品质正常，无劣变，无异味，无异膜，不得含有任何添加剂，各等级产品窖制过程中的配花量参见附录A
4.2感官品质
4.2.1烘青茉莉花茶各等级的感官品质应符合表1的规定GB/T22292—2008
细紧或肥
壮，有锋苗，
紧结，有
尚紧结
稍棋粉
粗松瓶
表1烘青茉莉花茶各等级感官品质要求项
尚匀整
尚勾整
稍有嫩茎
有嫩基
有茎梗
有梗朴
多梗多朴片
黄绿润
黄绿尚润
尚黄绿
绿黄稍桔
黄稍枯
浓醇爽
鲜浓醇持久
尚鲜浓
尚浓醇
尚醇和
粗淡略涩
炒青（含半烘炒）
茉莉花茶各等级的感官品质应符合表2的规定表2炒青（含半烘炒）茉莉花茶各等级感官品质要求D
紧结显锋苗
尚紧实
稍粗松
尚勾整
尚匀整
稍有嫩茎
带梗朴
多梗朴
多梗朴片
绿黄润
绿黄尚润
尚绿黄
绿黄稍暗
黄稍枯
黄绿明亮
黄绿尚
黄绿尚明
黄绿稍明
黄稍暗
鲜浓纯
浓尚鲜
浓尚醇
沿浓醇
粗略溜
黄绿亮
黄绿尚亮
黄尚明
黄欠亮
黄较暗
黄稍浊
嫩软匀齐，
黄绿明亮
嫩勾黄绿
嫩尚匀，
黄绿亮
尚嫩匀黄
稍有摊张
尚黄绿
稍粗大黄
绿稍暗
粗稍硬，
稍黄暗
嫩勾黄
绿明亮
尚嫩匀黄
绿尚亮
尚匀黄绿
欠勾绿费
稍有摊
稍粗黄稍
较粗硬黄
4.3理化指标
应符合表3的规定。
水分（质量分数）/%
总灰分（质量分数）/%
粉末（质量分数）/%
茉莉花干（花干应洁净）（质量分数）%4.4卫生指标
表3茉莉花茶理化指标
特级、一级～二级
4.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。4.4.2农药残留限量应符合GB2763的规定4.5净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定5试验方法
5.1感官品质检验
按 SB/T10159的规定执行
5.2理化指标检验
要GB/T8304的规定执行。
5.2.1水分检验按
5.2.2总灰分检验按GB/T8306的规定执行。5.2.3粉末检验按GB/T8311的规定执行。5.2.4净含量负偏差检验采用感量为1g的秤，去包装后称重。5.3卫生指标检验
5.3.1污染物限量检验按GB2762的规定执行5.3.2农药残留限量检验
会按GB2763的规定执行。
6检验规则
6.1抽样
GB/T22292—2008
三级～六级
6.1.1抽样以“批”为单位，在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质和规格一致。
6.1.2抽样按GB/T8302的规定执行。6.2检验分类
6.2.1出厂检验
每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、粉末和净含量：此内容来自标准下载网
6.2.2型式检验
型式检验项日为本标准第4章要求的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：
a）如原料有较大改变，可能影响产品质量时；3
GB/T22292-—2008
b）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；c）国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3判定规则
按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。6.4复验
对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。
7标志标签、包装、运输和贮存
7.1标志标签
产品的标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。7.2包装
销售包装应符合SB/T10035的规定。运输包装应符合SB/T10037的规定7.3运输
运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防曝晒措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。7.4购存
产品应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。
附录A
（资料性附录）
茉莉花茶睿制过程中的配花量
茉莉花茶各级别窖制过程中的配花量见表A.1。表A.1
音制工艺
四窖一提
三窖一提
二窖一提
一窖一提
一窖一提
一窖一提
一窖—提
莱莉花茶各级别配花量
GB/T22292—2008
单位：%茶还（质量分数）
GB/T22292-2008
中华人民共和国
国家标准
茉莉花茶
GB/T222922008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
网址spe.net，cn
电话：6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数9千字2009年1月第一版2009年1月第一次印刷书号：155066·1-34821定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。