【行业标准】 熟水包装饮用水

ICS67.160.20
tiooct
中国民族卫生协会团体标准
T/CNHAW0001—2017
熟水包装饮用水
Bottled boiled water for drinking2017-08-15发布
中国民族卫生协会
2017-09-10实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准由中国民族卫生协会健康饮水专业委员会提出并归口。T/CNHAW0001-2017
本标准起草单位：中国民族卫生协会健康饮水专业委员会、今麦郎饮品股份有限公司本标准主要起草人：马锦亚、樊康平、邬丽君、胡清泉、王雪刚、李倪薇。1
1范围
熟水包装饮用水
T/CNHAW0001—2017
本标准规定了熟水包装饮用水产品的技术要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于熟水包装饮用水。2
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762
食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1
食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2一2010食品安全国家标准食品微生物学检验天肠菌群计数
GB/T5750生活饮用水标准检验方法GB7718
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB17323—1998瓶装饮用纯净水
GB19298食品安全国家标准包装饮用水术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
bottled boiled water for drinking熟水包装饮用水
以符合GB19298中原料要求的生产用水为原水，采用超滤、纳滤、反渗透等膜过滤技术，仅通过不低于100℃物理加热杀菌工艺，加工制成的包装饮用水技术要求
原料要求
水源水质及卫生防护应符合GB19298对水源的要求感官要求
感官要求应符合表1的规定。
T/CNHAW 0001—2017
色度/度
浑浊度/NTU
滋味、气味
特征指标
感官要求
≤10（不得呈现其他异色）
允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物无异味、无异嗅
特征指标要求应符合表2的规定
表2特征指标要求
溴酸盐/（mg/L）
理化指标
理化要求应符合表3的规定。
余氟（游离氯）/（mg/L）
挥发性酚（以苯酚计）/（mg/L）阴离子合成洗涤剂/（mg/1L）
三氯甲烷/（mg/L）
四氯化碳/（mg/L）
氰化物（以CN-计)/（mg/L）
耗氧量（以O，计)/（mg/L）
总α放射性/（Bq/L)
总β放射性/(Bg/L)
溶解性总固体/（mg/L）
电导率[（25±1)℃】/（μS/cm）4.5
污染物限量
污染物限量应符合GB2762的规定。微生物限量
微生物限量要求应符合表4的要求要求bZxz.net
表3理化指标
检验方法
GB/T5750
检验方法
GB/T5750
检验方法
GB/T5750
GB17323—1998附录A
大肠菌群/（CFU/mL）
铜绿假单胞菌/(CFU/250mL）
表4微生物限量
采样方案”及限量
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检验方法
GB4789.3平板计数法
GB/T8538
注：n为一批产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数，超出该数值判为不合格；m为每250mL样品中最大允许可接受水平的限量值（CFU)。样品的采样及处理按GB4789.1执行。S
检验规则
每批产品随机抽样量不少于10瓶。5.2出厂检验
每批次产品出厂时，应对感官指标、微生物指标进行检测。5.3
型式检验
第4章中规定的所有项目均为型式检验项目，每年进行两次全面检验，当出现下列情况之一时应进行检验：
更换设备，工艺发生较大变化时；停产后重新恢复生产时；
出厂检验结果与平常记录有较大差别时；d）水质指标有较大波动时。
判定规则
当微生物检验项目不符合4.6时，则判定产品不合格：若（除微生物以外的）其他检验项目不合格时，应从该批次产品中加倍数量抽样，对不合格项目进行复检，以复检结果为准。若复检项目仍有一项不合格的，则判定该批次产品为不合格。6标志、包装、运输、贮存和保质期6.1标志
应符合GB7718的有关规定。
6.2包装
包装材料和容器应符合国家有关卫生标准要求包装容器外部应保持清洁，密封严密，无渗漏现象，标签封贴紧密牢固6.2.2
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3运输
运输。
运输工具应保持清洁、卫生。产品不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。6.3.3
运输过程不应暴晒、雨淋、受潮、冰冻，6.4
6.4.1产品不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存6.4.2产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；不应露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有100mm以上的垫板。
在0℃以下运输与贮存时，应有防冻措施。保质期
在符合6.4及包装良好的条件下，开启封盖前，产品保质期应不少于12个月。