【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 亚麻籽胶（又名富兰克胶）

中华人民共和国国家标准
GB1886.175—2016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
GB1886.175—2016
本标准适用于以亚麻（LinumusitatissimumL.）的种子或籽皮为原料，经提取、精制等工艺制成的食品添加剂亚麻籽胶（又名富兰克胶），主要成分为水溶性多糖。2
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
感官要求
理化指标
类白至棕红或土黄色
理化指标应符合表2的规定。
黏度/（mPa·s)）
干燥减量，w/%
灰分，w/%
铅（Pb)/（mg/kg）
（As)/（mg/kg）
检验方法
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态
表2理化指标
通过试验
检验方法
附录A中A.3
附录A中A.4
GB5009.75或GB5009.12
GB5009.76或GB5009.11
注：商品化的亚麻籽胶产品应以符合本标准的亚麻籽胶为原料，可添加用于标准化目的的糖类和（或)盐类。1
A.1一般规定
附录A
检验方法
GB1886.1752016
本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液A.2鉴别试验
称取试样1g，置于100mL冷水中，搅拌分散后，加热溶解，冷却后成为半透明、均一的黏弹性胶液，加入与胶液体积等量的95%乙醇，搅拌，应产生白色累状沉淀。A.3黏度的测定
仪器和设备
NDJ-1型旋转黏度计或同等测定效果的旋转黏度计。A.3.2
分析步骤
称取试样约3g（精确至0.001g），分散于300mL水中，搅拌溶胀约1h后，边加热边搅拌至沸腾溶解，用煮沸的水补足蒸发的水量，搅勾，转人高型烧杯中，盖上表面Ⅲ在20℃土1℃放置6h～8h，刮去表面的泡沫，立即选择3号转子在6r/min下记录其0.5min～1min内的黏度值。当黏度大于15000mPa·s时可选择4号转子在12r/min于相同条件下测定，A.4淀粉的测定
试剂和材料
碘试剂：称取碘14g，置于含有36g碘化钾的100mL水溶液中，加入3滴盐酸，用水溶解定容至1000mL
分析步骤
称取试样0.1g，置于盛有100mL水的烧杯中，充分溶解约5min后，加碘试剂，搅拌，不应有蓝色出现即为通过试验。