【地方标准】 苏籽油

辽宁省地
方标准
DB21/T593-—2001
代替DB21—593—91
苏籽油
标准馆
2001-09-30发布
辽宁省质量技术监督局
2001-11-01实施
DB21/T593-2001
本标准是根据GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写的。本标准从实施之日起，代替DB21-593—91。本标准由辽宁省粮食局提出井归口，本标准由辽宁省质量技术监督局批准。本标准由辽宁省粮油检验监测所起草。本标准主要起草人：李德荣、董殿文。1范围
苏籽油
DB21/T593-2001
本标准规定了苏籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规测、包装、运输和贮存。本标准适用手辽宁省内的商品苏籽油，2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包活勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T325—1991包装容器钢柄
GB2716—1988食用植物油卫生标准GB/T5009.37—1996食用植物油卫生标准的分析方法GB/5490-—1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则5植物油脂检验扦栏、分样法
GB/T5524—1985
植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T5525——1935
植物油脂检验比重测定法
GB/T5526—1985
GB/T5527-1985
植物油脂检验折光指数测定法
GB/T5528—1595
植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T5529—1985
植物油脂检验杂质测定法
GB/T5530-1985
植物注脂检验酸价测定法
3定义
本标准采用下列定义。
3.1色泽
苏油中所含的色素或其他分解物质。3.2折光指数
光线由空气进入苏籽油中入射角正弦与折射角正弦之比，3.3比重
苏籽油在20℃时的重量与同体积水在4℃时的重量比。3.4气味、滋味
苏籽油固有的气味或滋味。
3.5酸价
中和1克苏籽油中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的毫克数。3.6水分及挥发物
苏籽油中所含的水分及在105℃时能够挥发的物质总称。3.7杂质
苏籽泡中溶于石汕醚的残留物。4技术要求
DB21/T593-2001
4.1苏籽油必须具有下列特征；
4.1.1色泽：淡黄一黄色，罗维朋色值（1寸槽）黄：70、红：不超过8.C.4.1.2折光指数（20℃）：1.4730~1.47504.1.3比重《20/4℃）：0.9160~0.92104.14气味：具有苏籽油固有的气味，无异味。4.2苏籽油质量指标见表1。
表1苏籽油质量指标
酸价，mgKO/g
水分及挥发物，%≤
杂质，%
沉淀物，%
4.3苏打油以二级为中等品。
4.4食用苏籽油卫生指标应符合GB2716—1988及其他有关规定。5试验方法
5:1折光指数检验按GB/T5527—1985执行。5.2水分及挥发物含量检验按GB/T5528—1995执行。5.3杂质检验按GB/T5529-1985执行。5.4酸价检验按GB/T5530-198执行。三级
5.5沉淀物检验：在一定容积的量简中加入100m1苏籽油，在室温下静止24小时直接读取沉淀物所占的体积。
5.6卫生项目检验按GB/T5009.37—1986执行。5.7选明度、色泽、气味、滋味检验按GB/T5525-1985执行。5.8比重检验按GB/门5526-1985执行。6检验规则
6.1检验的一般股规则按GB/T54901985执行。6.2扦样、分样接GB/T5524-1985执行，7包装、运输和贮存bZxz.net
7.1包装按GB/T925—1991执行。7.2运输按（国家粮食储备局粮食运输管理规则（试行）（国粮储【19971255号）执行。7.3贮存按6辽宁省粮食局<粮油储藏技术规范》（试行）补充规定》（辽粮储字【1989]158号）执行。
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