【地方标准】 灵芝生产技术规范 第 1 部分：产地环境

ICS 65.020.01
CCS B39
DB61
陕西省地方标准

DB61/T1472.1—2021
灵芝生产技术规范 第1部分：产地环境
Technical Specifications for Ganoderma SPP. Production — Part 1: Origin Environment

2021-08-12 发布
2021-09-12 实施

发布单位：陕西省市场监督管理局

前言
本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本文件《灵芝生产技术规范》分为五个部分：
第1部分：产地环境；
第2部分：菌种；
第3部分：液体菌种生产技术；
第4部分：袋料栽培技术；
第5部分：段木栽培技术。

本文件为 DB61/T1472—2021 的第1部分。

本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：陕西省微生物研究所、陕西省园艺技术工作站、杨凌康宇生物科技有限公司、陕西崇德生物技术发展有限公司、陕西国人菌业科技产业园有限公司、西安市质量与标准化研究院。

本文件主要起草人：雷萍、张文隽、吴亚召、王周平、马婧嘉、渠敬峰、陈磊、王迁、张伟兵、霍国琴、王磊、贾静、雷丽。

本文件由陕西省微生物研究所负责解释。
本文件首次发布。

联系信息如下：
单位：陕西省微生物研究所
地址：西安市雁塔区西影路76号
邮编：710043
电话：029-82357027

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 栽培环境要求
5 菇棚要求
附录A（规范性）栽培场地和菇棚处理方法

1 范围
本文件规定了食用灵芝生产中产地环境的术语和定义、栽培环境要求、菇棚要求。

本文件适用于食用灵芝的栽培生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 3095《环境空气质量标准》
GB 5749《生活饮用水卫生标准》
GB 15618《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 菌渣（spent substrate）
栽培灵芝后的培养基质。

4 栽培环境要求

4.1 场地要求
4.1.1 场地周边5 km以内无化学污染源，1 km内无工业废弃物、无禽畜舍、垃圾场和死水池塘及其他污染源。

4.1.2 应地势开阔平坦、通风向阳、水源充足、排灌方便、交通便利，生态环境良好。生活区和原料仓库、成品仓库应严格分开，合理布局。

4.1.3 环境空气质量应符合 GB 3095；水质应符合 GB 5749；土壤应符合 GB 15618。栽培场地处理方法应按照附录A的要求执行。

4.2 环境要求

4.2.1 温度
灵芝属于中高温型真菌。菌丝可在 8℃～35℃ 的范围内生长，最适生长温度为 23℃～28℃；出芝需要温度 22℃～34℃，最佳生长温度为 25℃～31℃。子实体弹射孢子期间最佳温度为 28℃～32℃。