【国家标准】 酒厂设计防火规范

中华人民共和国国家标准
GB 50694 - 2011
酒厂设计防火规范
Code for design of fire protection and preventionof alcoholic beverages factory2011 -07
2012 ～ 06: :
中华人民共和国住房和城乡建设部中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局-01.
联合发布
中华人民共和国国家标准
酒厂设评防火规范
Cocie for design of fire protection and preveritiomof alcoholic beverages factoryGB 50694-2#11
主编部门：中华人民共科国公安部批雅部门：中华人民共和国住房和城乡建设部施行日期：2
中国计划岛版社
中华人民共利国国家标限
酒厂设计防火规范
CR 50692-20:1
中国计则版祖出版
（热址：北京市西城区木桥地北地印1【号国宏人厦C座4层）（邮政码：130038电话：5395643363906383)新华书店北京发行所发行
北京世知印务有限公司印
H52×1168毫米1/322.75印张65千字2012年4月第：版2012斤4月第1次印刷印1:-4000所
统书号，1580177·794
逆价：17.00元
中华人民共和国住房和城乡建设部公告第1098号
关于发布国家标准
《酒厂设计防火规范》的公告
现批推《广设计防火规范为国家标推，编号为GB506912011，自2012年6月1日起实施，其中，第3.0:1、4.1.4、4.1.5、4. 1.6、4.1. 9、4. 1. 11、4. 2. 1、4. 2. 2、4. 3. 3、5. 0. 15. 0. 11.6.1.1、6.1.2、6.1.3、6.1.4、6.1.6、6.1.8、6.1.11、6.2.16.2. 2、6.2. 3、7. 1. 1、7. 3. 3、8. 0. 1、8. 0. 2、8. 0. 5、8. 0. 6、8.0.7、9.1.3、9.1.5、只.1.7、9.1.8条为强制性条文.必须严格执行。
本规范由我部标准定额研究所组织中国计划出版社出版发行。
中华人民共和国佳房和城乡建设部0
二年七月二
本规范是根据任房和城多建设部关于印发（2008年工程建设标准规范制订、修订计划（第二批））的通知》（建标：2008】105号）的要求，电四川省公安消防总队会同有关单位编制而成。本规范在编制过程中，编制组进行了广泛的调查研究，总结了酒厂的防火设实践经验和火突教训，啵取了先逆的科研成果，元展了必要的专题研究和试验论证，广泛征求了有关科研、设计，生产，消随监督等部门和单位的意见，对出要问题进行广反复修改，最后经审套定稿。
本规范共分9章，其未要内容有：总则，术语，火灾危险性分类耐火等缀和防火分区，总平面布局和平面布置，生产工艺防火防爆，诺存，消防给水、灭火设施和排水，采暖、通风、空气调节和排炳，电气等。
本规范中以黑体字标志的条文为强制性条文，必领严格执行本规范由往房和城乡建设部负责管埋和对强制性条文的解释，公安部负责日赏管理，四川省公安消防总队负责真体技术内容的解释。本规范在执行过程中，如发现需要修改租补充之处，请将意见和资料寄往四川省公安消防总队（地证：成都市金牛区迎宾大道518号：邮政编码：610036），以便今后修订时参考！本规范主编单位、参编单位、主要起草人和主要审查人：主编单位：四川省公安消游总队参编单位：公安部天津消防研究所山西省公安消防总队
遗州省公安消防总队
四川省宜宾五粮液集团有限公司泸州老寶股份有限公问
四川剑南春(集团)有限贵任公司中国贵州茅台广有限责任公司
四川省商业建筑设计院有限公司中国轻工业广州设计工程有限公司贵州省建筑设计研究院
四川威特龙消防设备有限公司
首安工业消防有限公司
主要起草人：宋晓勇
朱渝生：灿海燕·
郭小玥
李孝权
主要审查人：刘宝瑶
王祥文
开慈军
方汝清
赵庆平
汪映标
灿家铎
金彦军
李修建
火灾危险性分类、丽火等级和防火分区总平面布局和平面布暨
一般规定
防火间距
厂内道路
生产工艺防火防爆
消防给水、灭火设施和排水
消防给水和炎夷器
:7.2炎火系统和消防冷却水系统7.3
采暖、通风、空气调节和排烟
供配电及电器装置
雷及防静电接地
火求自断报警系统
本规范用询说明
用标准备录
附：条文说明
（6）
（6）
（29)
（33)
General provisions
Contents
3Classification of fire hazards,fire resisvanee class &nd [ire comparltuenation4General layout and plare arrangement4. I Gencrel rcquircnmcnts
4.2Firc separation dislanee
4.3 In-hose ed
4.4Fire stetin
5 Fire and explosion protectian of process systenmStore
6. IAlcohozie beverages warehouse5. 2 Tank farm
Fire waler supply, lire extinguishingfacilities and drain
7.l Firc warer supply and Tirc exringuishc7. 2 Firc cxliraguishing Fzrilily and fize chilled weler syslen7. 3Drein
8 Heating, ventilating, air conditioning andsmoke exhaust
Electric system
9. 1 Power supply and electricel equipment :9,2Lightning prove=tio and antistatic grozinding9,3Autoniarie fire alarm system上
Explanation of wording in this codeList o guoted sratidards
Addition:Exolanation of provisions(33)
1.非1为了防范酒厂火灾：减少火灾危害，保护人身和财产安全制定本规毡。
1.0.2本规范适丁自酒、葡萄酒，自兰地、黄酒、啤酒等酒厂和食用酒精厂的新建，建和扩建工程的防火设计，不适用子酒厂自然洞酒库的防火设计
1.0.3酒厂的防火设计应遵循国家的有关方针政策，做到安全叫、技术先避、经济合理，
1.0.4：酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合圈家现行有关标推的规定
2.0.1 湾厂
aluohoticbrverages factory
生产饮料的工厂。包活生产白酒、葡萄酒、白兰地酒、赏酒和啤酒等各类饮料酒的工厂，七要有原料库、原料粉碎车间、酿酒车间、酒库、勾兑车间、灌装包装车间、成品库等生产、储存设施。2.0.2酒精度
alcohol percentage
乙醇在饮料酒中的体积白分比。2.0.3酒库
aicoholic beverages warehause采用陶坛、橡木桶或金属储罐等容器存放饮料酒的室内场所。2.0.4人工洞门酒库
man-made cave Chinese spirits depot在人工开挖洞内采用陶坛等离制容器储存自酒的场所。2.0.5
半散开式酒库
warehouse
scmi-enclosed alcoholic beverages设有屋项，外周护封闭式墙体面积不超过该建筑外围护墙体外表面面积1/2的库。
2,0.6储区
tank farm
由个或多个储罐组成的露大储存场所。2.0.7常储量
steady reserves
酒厂保持相对稳定的储酒量：一般为酒库、储髓区和成品库的倦存容量之和，
火灾危险性分类、耐火等级和防火分区3.0.1酒厂生产、储存的火灾危险性分类度建（构)筑物的最低耐火等级应符合表3.0.1的规定。：本规范未作规定者，应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。表3.0.1
生产、储存的火灾危险性分类及建【构]筑物的最低耐火等级火灾
危险性分类，耐火等级
白落厂、
食用酒精厂
液态法
酒车间、酒鹅
蒸溜塔勾兑
车间、满装车
间酒泵房：
酒精度大子
或等于38度
的白酒库、人
工润白酒库、
食用酒精库，
白酒储区，
食用酒精储
菊萄酒厂
白兰地酒产
白兰增藜
馏车间、白兰
黄酒厂
采用糖
烧白酒、
非约兑车间。
高粱满等
白兰地酒泵！
代菩道
房；自兰地陈！用水的发
白兰斑
蒋食筒仓：装车间、菊萄
的工作塔、制：酒连装车间、
酒原料粉薛薇萄酒泵
车闯、制邮原
房菌萄酒班
料粉碎车间
酿库、萄萄酒
·酵亭闻·
魏食筒
仓的工作
塔、制
原料粉碎
车间.压
格车间、
啤酒厂
建（构)筑物
燃疯调
压站、乙炔
粮食筒
仓的工作
塔、大麦
问、麦
间，猫装！粉碎车间：
车间；俺
金医箱
危险性分类
副火等级
白酒厂
度用酒精！
续表 3,0, 1
菊葡酒厂、
白兰地酒厂
固态制曲
车间、包装车
间：或品库，
粮食仓库
蒸煮、糖
化、发酵车
间，固态法，
半回态法像
酒军间，制酒
母车闻，滤态
制曲车间,酒
利用车间
自兰您包bZxz.net
转车间:白兰
地成品库
原科分选、
黄酒厂
原料筛
选车间、
制西车
啤酒厂
建(构)筑物
自备发
粮食仓电机房;包
间粮食
制普母
，车间，原
料浸遗、
破碎除梗、没
提压榨车间，
发群车间,
SO,储瓶间，
葡萄酒包装
车间：原料库
房、菊萄酒咸
蒸熊车
间，发薛
车间，包
装车间，
酒利用
车间：哟
坛等制
睿器酒
库.成品
大麦浸
流车间、
发芽车
装材料库
塑料瓶库
排水、污
间，浅醇
水泵房,空
车间，麦
芽干燥车
间，原料
糊化、糖
化、过滤、
素浇、冷
却车间，
群装、包
装车间；
成品摩
武压缩机
房：洗瓶车
间,机修车
间,仪表，电
修车间；玻
璃瓶库、
瓷瓶库
注：1深用增湿龄碎，湿法粉碎的原料粉碎车间，其火灾危险性可划分为下类：采用密闭塑龄碎设各的原料粉碎军间，其火灾危检性可划分为再类。1黄酒厂菜用黄酒精生产白酒时，其生产、储存的火灾危险性分类及残（构）筑物的耐火等经应按白酒厂的要求确定。3.0.2同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有不间火灾危险性生产，物品储存时，其生产、储存的火灾危险性分奖应按现行国家标准建筑设计防火规范》GB50016的有关规定执行。3.0.3除本规范另有规定者外，厂房、仓库的耐火等级、充许层数和每个防火分区的最达允许建筑面积应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。4。3.0.4自酒，向兰地生产联合厂房内的句兑，糖装、包装、成品新荐等生产用房应采取防火分隔措施与其他部位进行防火分痫，当工艺条件许可时，应采用防火墙逃行分隔。当生产联合厂房内设置有月动灭火系统和火灾自动报警系统时，其每个防火分区的最·大充许建筑面积按现行国家标准《建筑设计防火规范》（FB.50016规的面积增加至2.5倍。
4总平面布高和苹面布署
4.1一般规定
4.1.1酒厂选址应符合城乡规划要求，并宜设置在规划区的边缘或相对独文的安全地带。酒厂应根据其生产工艺，火灾危险性和功能要求.结合地形，气象等条件，合理确定不同功能区的布局，设置消防车道和消防水源。
4.1.2白酒储区，食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立的安全地带，并宜设置在厂区金年最小频率风向的上风侧。人工洞白酒库的库址应真备良好的地质条件，不得选择在有地质灾害隐患的地区。4.1.3白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐这、食用精储区、白兰地陈酿库应与其他生区及办公、科研、生活区分开布置。
4.1.4除人工洞白酒库、葡菌酒陈库外，酒厂的其他甲、乙类生产、储存场所不应设置在地下或半地下。4.1.5厂房内严禁设置员工宿舍，并应符合下列规定：1甲，乙类广房内不应设置办公室、休息室等用房。当必须与厂房贴邻建造时,其耐火等级不应低于二级,应采用耐火极限不低于3.00的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。2丙类厂房内设置的办公室、休息室，应采用耐火极限不低于 2. 5 的不燃烧体隔墙和不低于 1. 00h 的楼板与厂房隔开,并应至少设置1个独立的全出口。 当隔墙上要并设门窗时，应采用乙级防火门。
4.1.6仓库内严禁设置员工宿含，并应符合下列规定：1甲、乙类仓库内严禁设置办公室、休息室等用房，并不应贴邻键造。
2两、丁类仓库内设置的办公室、休息室以及贴邻建造的管理用房，应采用耐火极限不低于2.50h的不燃烧体隔墙和不低于1如h的楼板与库房隔开，并应设置独立的安全出口。如隔墙上需要开设门窗时，应采用乙级防火门窗。4.17白酒，自兰地灌装车间应符合下列规定：应翠用箭火极限不低丁3.00h的不燃烧体隔墙与勾范车1
、洗瓶车间、装车间隔开。
2每条生产线之闻应留有宽度不小于3m的通道。3条生心线设置的成品酒滋装，其容量不应大于3m，4当每条生产线的成品酒滞装罐的单罐容量犬于3m但小于或等丁2m，且总容量小于或等于100m时，其灌装罐可设置在建筑物的首层或二层靠外部位，并应采用耐火极限不低于3.00小的不燃烧体隔墙和不低于1.555的楼板与灌装车间、勾兑车间、包装车问，洗瓶车间等铺元，且设置灌装罐的部位应设罩独立的安全山口。
：5当每条生产绒的成品酒灌装厅的单罐容量大于20m°或者总容景大于1C0m时，其灌装蘑应在建筑物外独立设置，：4.1.8白酒勾兑车间与具酒库、自兰地勾兑车间与其陈酿库设置在同一建筑物内时，勾车间成设置在建筑物的首层靠外墙部位，并应划分为独立的防火分区和没置独立的安全出！！，防火墙上不得开设任何门窗满口。
4.1.9消防控制室、消防水泵房、自备发电机房和变，配电房等不应设罩在白酒储罐区、食用酒精储罐区、白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库，葡萄酒陈酿库、白兰地陈酿库内或贴邻建造。设置在其驰建筑物内时，应采用耐火极限不低于2..00h的不燃烧体隔墙和不低于1.50h的楼板与基他部位隔开，隔墙上的门应采用甲级防火门。消防控制室应设置直通室外的安全出口，门上应有明显标识。.消防水泵房的疏散门应直通室外或靠近安全出口。：4.1.10供白酒库、食用酒精库，白兰地陈酿库、酒泵房专用的1CV及以下的变、配电房，当采用无门窗洞口的防火墙隔开并符合下列条件时而一面贴邻建造。1仅有与变配电房直接相关的管线穿过隔墙，且所有穿境的扎漏均应采用防火封堵材料紧密填实。2室内地坪高手白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库、酒泵房室外地坪0.6m。
3门、窗设置在座酒库、食酒精库，自兰地陈酿库，酒泵房的爆炸危险这域外。
4医面板的耐火极限不低于1.50h。4.1.11供白酒库、人工洞白酒库、白兰地陈酿库专用的酒泵房和空气压缩机房贴邻仓库建造时，应设置独立的安全出口，与仓库间应采用无门窗洞口且耐火极限不低于3.00的不燃烧体隔墙分隔。4.112氢压缩机房的自动控制室或操作人员值班室应学设备间隔开，观察窗应采用固定的密封窗。供其专用的1CkV及以下哟变、配电房与氨压缩机房贴邻时，应采用防火墙分隔，该墙不得穿过与变，配电房无关的管线，所有穿墙的孔洞均成采用防火过堵材料紧密填实，当需在防火墙上开窗时应设置固定的中级防火裔。氢压缩桃房和变、配电房的门应间外开启。4.1.13厂房、仓库的安全疏散应符合现行国家标准《建筑设计防火规范GB50016的有关规定。
4.1.14自酒储罐区、食用酒精储区的防火堤内严蔡植树。4..1.15厂区的其他绿化应符合下列规定：1不应妨碍灭火救援。
2生产区不应种植含油脂较多的树木，3.白酒错缝区、食用酒精储罐区与其周的消防车道之间不宜种植绿聲或茂盛的灌木，
4.2防火间距
自酒库、食用酒精莲、自兰地陈酿库之间及基与基他建筑，明火4.2. 1
或散发火花地点、道路等之间的防火间距不应小于表4.21的规定。白酒库、食用酒精库、白兰地陈酿库之间及其与其他建筑物、表4.2.1月
明火或散发火花地点、道路等之间的防火闻距{m)名称
垂要公共建筑
百酒库、食用酒精底、白兰地陈酿库及其他甲类仓座高层仓廊
民用造筑、明火或散发火花地点一、二级附火等级
其他建筑
三缀耐火等级
四级耐火等级
室外变、配电站以及工业企业的变压器总油圣大于 5t 的室外变电站
广外道跨路边
厂内踏
主要道路路达
次夏略路边
白酒序、食用酒精席、
自兰地除酿摩
注;设罩在山地的白酒晖、白兰地际酿库，当相邻较高一面外谚为防火境时,防火间距可按本丧的规定减少 25%。4.2.2白酒储罐区、食用酒精储罐区与建筑物、变电站之间的防火间距不应小于表4.2.2的规定。表4.2.2白酒猪继区、食用酒精储罐区与遍筑物。变配电站之间的防火间距【m)
建筑物的耐火等级
一个储雄区的
总储壁己
2001000
10005000
5000.V10000
室外变配电站以及工业
企业的变压器总油医
大于 st 的室外变电站
防火间逆应从更建就物最还的堵髓外壁算起，但储握防更堤外侧基概线至注
建筑物的距离不应小于10m：：：回定顶储嘧区与甲类厂房[仓库]、民用建筑的防火间距，应按本表的规定2
增加25%，且不应小手25m
3领区与明火或散发火花均点的陆火间距，应按本表四缆酮火等建领的规定增加25%。
4浮顶踏区与链筑物的防火间距，可按本表的规定减少25%。数个储踏区布置在同一虐区内时,储罐区之间的防火间距不应小于本表相应储量的储罐区与四毅耐火等级建筑之间防火间距的较大值。6设在山地的髂避区，当设盂率故存液池和自动灭火离统对,防火间距可按本表的规定臧少25%。
4.2.3自酒储罐区，食用酒精储罐区储罐与厂外道路路边之间的防火闻距不虚小于20㎡，与厂内主要道路路边之闻的防火阐距不应小于15m与厂内次夏道路略边之问的随火阅距尔应小丁！0m，4.2.4供白酒储檐区，食用酒精储罐区专用的酒泵房或酒桑区应布置在防火堤外。白酒備罐、食庐酒精佬罐与其酒泵房戒酒泵区之间的防火间距不应小表4.2.的规定。裘 4.2.4白酒储罐、食用酒姥罐与其酒泵房或酒泵区之间的防火间距（m)
储罐形式
固定须慌端
将顶诸链
滴房惑派泵区
注：总储址小于或等于1000ml球其防间距可减少25%4.2.5事故行液泄与相邻建筑，储罐区、明火散发灭花点、道聲等空闻的防火闻配接其有效容积对版白酒概魔风，食酒精信罐区固定项的要求执行。
4.2.6厂区函墙与厂区内建（构）筑之间的间距不宜小于5tn，围墙两侧的建(构)筑物之间成满足相成的防火闯距要求，4.2.7除本规范另有规定者外，酒厂内不同厂房.仓库之问的防火间距应符合现行国家标准《建筑设计火规范》GB50016的有关规定。
4.3厂内道路
常储大丁或等于1000m的白酒厂，年产量大于或等于4.3.1
5000m的荀萄酒厂、年产量大于或等于10000m的黄广，年产量大丁或等丁1000”的啤厂，其通向」外的消车出人口不应少于2个，并宜位于不同方位。4.3.2厂区的道路宣采用双车道，单车道应满足消防车错车要求。4.3.3生产区，仓库区和白酒储罐区，食用酒精储罐区应设置环形消防车道。当受地形条件限制时，应设置有回车场的尽头式消防车道。白酒储罐区、食用酒精储区相邻防火堤的外提脚线之间，应留有净宽不小于7m的消防通道。4.3.4消防车道净宽不应小于4m:净空高度不做小于5m.坡度不宜人于8%，路面内缘转誉半径不宜小子12五，消防车道距建筑物的外墙宜大丁5m。供消防车停留的作业场地，其坡度不宜大于3为。消防车道与厂房、仓库、储罐区之间不应设置妨碍消防车作业的障碍物。
4.4消防站
下列自酒厂应建消防站：
常储量大于或等手10000m的白酒厂城市消防站接到火警后5min内不能抵达火灾现场且常2
储量大于或等于1000m的白酒厂。4.4.2自酒厂消防站的设置要求及消防车，泡沫液的配备标准应符合表 4. 4.2 的规定。
表4.4.2消防站的设置要求及消防车、泡速液的配备标准常储量V(m）
Vea510.0mm
10050m52000m
消脑站设臣要求
应设置一级普通
消防车配备标准
不应少于5辆其
消防站或特动消防中泡沫消助车不应站
少于2辆
配备标准
康设贸二级普通中港动防车不位不应少于3额，其
濮防站
少于1镯
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