【地方标准】 农产品质量安全 秋大白菜生产技术规程

备案号：
辽宁省地
农产品质量安全
2006-06-01发布
方标准
DB21/T1436—2006
秋大白菜生产技术规程
2006-07-01实施
辽宁省质量技术监督局发布
本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：鞍山市农村经济委员会。DB21/T1436—-2006
本标准主要起草人：陈素艳、李绍新、陈福临、田明武、王雅风、宛树生、史东升、闻科。
1范围
农产品质量安全秋大自菜生产技术规程DB21/T1436--2006
本标准规定了无公害秋大白菜生产所要求的产地环境、栽培技术要求及采后技术。本规范适用于无公害秋大白菜露地生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010一2002无公害食品蔬菜产地环境条件。3产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松的壤土；生产地块距主千公路线100m以外：环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010一2002的规定。4栽培技术要求
4.1品种选择
“十·一”前后上市选生育期60d～70d的早熟品种：普通秋白菜选择生育期80d左右的中熟品种、90d左右的晚熟品种。选半直筒简包心型，净菜率高、品质好、抗病高产的品种。4.2种子质量
种子纯度≥95%净度≥98%发芽率≥95%水分≤8%4.3播种时间
早熟品种7月中下旬播种，在10月1日前采收。中晚熟品种7月下旬～8月初播种，最晚立秋前出苗，10月中下旬收获。
4.4整地施肥
选择地势平坦，土层深厚，排灌良好的地块。重病地块与非十字花科作物3年以上轮作。在前茬作物收获后及时清洁园田，深翻25cm~30cm打碎垃平整地面，每667m（亩）施充分腐熟有机农肥5000kg左右，磷酸二铵20kg，起60cm，垄高15cm~20cm镇压保。4.5药剂拌种
用75%达克宁可湿性粉剂，或64%条毒矾可湿性粉剂进行药剂拌种，用量是种子量的0.3%预防霜霉病、炭疽病等真菌病害。用3%菌康，或72%浓用硫酸链霉素可溶性粉剂拌种，用量为种子量的0.4%或用菜丰宁或专用种衣剂拌种，预防霜霉病、软腐病和黑腐病。4.6地下害虫防治
每667m（亩）用1%百虫粉剂1kg，或50%辛硫磷1kg，加细土10kg掺匀，撒入垄沟内覆土，可防治地下害虫。
4.7直播
新种子下午5点钟播种，旧种子早晨8～9点播种：南北走向垄应将种子播在东坡上，东西走向垄应将种子播在北坡上。垄作穴播。穴距，早熟品种40cm~45cm中晚熟品种50cm覆土厚度0.5cm~1.0cm播前土壤干旱应造播种。出苗后如遇高温应灌水降温。穴播播种量150g～200gDB21/T1436—2006
4.8育苗移栽
4.8.1配制营养土
充分腐熟农家肥与非十字花科园土按3：7或4：6配制成营养土，每立方米营养土添加200g～300g尿素，混拌均匀。
4.8.2装营养钵
营养钵规格用高8cm~10cm直径8cm~10cm的塑料营养钵。装入钵内的营养土要压实，钵口留2cm高的空间。育苗数量要多于需苗量的10%摆放营养钵的苗床要选在离定植地块较近，地势较高的干燥处。摆苗床宽度1.2m~1.4m长度5m~10m4.8.3播种
定植前22d～25d播种，播种时将钵中心扎0.5cm~0.8cm深穴孔，每穴播2～3粒种子，复土0.5cm1.0cm厚。播后出苗前用50%锌硫磷1200～1500倍液喷撒床面，防治虫害。4.8.4营养期管理
播后在苗床四周挖排水沟，支棚搭架防止雨淋和日光暴晒，待小苗3～4叶时每钵留苗2株，5～6叶期每钵选苗1株。苗期应控水苗，如菜苗拥挤拉大钵距，扩大幼苗营养面积。4.9移栽定植与直播间苗
早熟品种株距40cm~45cm中晚熟品种株距50cm移栽苗，刨坑略大于钵体。定植时运苗、栽苗、浇水、覆土要细致，栽苗后灌1次透水，以不淹苗为宜。直播要早间苗、多次间苗、适当晚定苗。淘汰劣苗，缺苗应及时补栽。
4.10中耕除草
-般进行3次中耕，趟垄3～4次。第1次中耕主要是除草，只用锄头在幼苗周围轻轻刮破土皮即可，不必用力深锄：第2次中耕在距幼苗10cm范围内仍然轻刮地面，远处可以略深，其深度以3cm左右为宜：第3次中耕是在追一次肥和浇一次定苗水后，这次中耕要深浅结合，将有苗垄背进行浅锄，将行间的垒沟部分深10cm石，中耕后要结合培垄。4.11灌水
播种或定植后应及时灌水，保证苗齐苗壮。定苗、定植或补栽后灌水，促进缓苗。莲座初期灌水促进发棵：包心初期结合追肥灌水，后期应适当控水促进包心，收获前10d停止灌水。4.12追肥
定苗后追1次提苗肥，每667m（亩）用硫酸铵或碳酸氢氨土壤深施10kg～15kg（或尿素5kg～8kg）。莲座期追施发棵肥，追充分腐熟人粪尿500kg～1000kg或碳酸氢氨20kg～30kg（或尿素10kg～15kg），同时施用草木灰50kg～100kg。在包心前5d～6d追施结球肥，追碳酸氢氨30kg（或尿素15kg），硫酸钾15kg～20kg。在结球中期再追一次灌心肥，追碳酸氢氨20kg～30kg（或尿素10kg～15kg）以促进包心紧实。收获前20d内不应使用速效氮肥。不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。4.13主要病虫害防治
4.13.1物理防治bzxZ.net
设置频振式杀虫灯诱杀小菜蛾及甜菜夜蛾等多种害虫。4.13.2生物防治
选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。4.13.3药剂防治
主要病虫害的药剂防治见表1。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期。
4.14禁止使用的高毒高残留农药六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，2
DB21/T14362006
久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螺磷，内吸磷，克百威，涕灭威灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。表1秋大白菜主要病虫害药剂防治主要防治
病毒病
霜霉病
软腐病
黑腐病
褐腐病
炭疽病
黑斑病
白斑病
83增抗剂
2%宁南霉素水剂
20%盐酸吗啉呱铜
农药名称
4%博联生物菌素水剂
0.5%抗毒剂一号水剂
5%菌清粉尘或克露粉尘
72%霜腺氰+代森锰锌（克露）粉剂58%雷多米尔·锰锌水分散粒剂
72.2%霜霉威（普力克）水剂
69%安克·锰锌可湿性粉剂
60%灭克锰锌可湿性粉剂
52.5%抑快净水分散粒剂
70%乙麟铝锰锌可湿性粉剂
58%甲霜灵锰锌
75%达克宁可湿性粉剂
3%克菌康
50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂
77%氢氧化铜可湿性粉剂
72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂
60%琥·乙麟铝(DTM可湿性粉剂
80%炭疽福美可湿性粉剂
80%绿亨二号可湿性粉剂
68.75%易保水分散粒剂
58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂
2%武夷菌素（BO-10）水剂
50%美派安可湿性粉剂
75%达克宁可湿性粉剂
80%大生可湿性粉剂
20%啶虫（莫比朗）乳油
3%美嘉
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油
10%吡虫啉可湿性粉剂
4%灭蚜粉尘
80%敌敌畏乳油
5%顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油50%辛硫磷乳油
使用方法
100倍液苗期、缓苗后各喷1次
200倍液
500倍液
200~300倍液
300倍液
每667m（亩）1kg
500~800倍液
600~800倍液
800倍液
500~1000倍液
600~800倍液
2000倍液
400倍液
500倍液
500倍液
500~800倍液
400~500倍液
500倍液
4000倍液
500倍液
600~800倍液
600~800倍液
1000~～1200倍液
500~600倍液
200倍液
500~700倍液
500倍液
500倍液
2000~2500倍液
1800~2200倍液
2000~3000倍液
2000~3000倍液
每667m2（亩）1kg喷粉
800~1000倍液
3000~4000倍液
2000倍液
最多使用
同安全间隔
期≥d
DB21/T1436—2006
主要防治
表1（续）秋大白菜主要病虫害药剂防治农药名称
2.5%菜喜可湿性粉剂
黄条跳甲
小菜蛾
菜青虫
40%阿麦尔乳油
20%菊马乳油
2.5%敌杀死乳油
2龄幼虫盛期用2.5%菜乐悬浮剂
1.8%虫螨克乳油
15%安打悬浮剂
性引诱剂诱杀成虫
2龄幼虫盛期用2.5%菜喜悬浮剂
40%阿麦尔乳油
2.5%功夫乳油
2.5%敌杀死乳油
幼虫3龄前用10%除尽悬浮剂
2.5%菜喜悬浮剂
甜菜夜蛾
52.25%农地乐乳油
4.15收获
使用方法
1000~1500倍液
600~1000倍液
800~1200倍液
1500~2000倍液
1000~1500倍液
4000~5000倍液
3500~5000倍液
每667m2（亩）用诱芯3~5粒，放在容器中
1000~1500倍液
600~1000倍液
2000~3000倍液
1500~2000倍液
1500~2500倍液
1500~2500倍液
1000倍液
最多使用
安全间隔
期≥d
早熟品种在国庆节前后收获完毕。中晚熟品种尽量延长生长期促进高产，但必须在第一次霜冻前抢收完毕。结球紧实，无病虫害、冻害、烧心、焦边、胀裂、膨松、脱帮、机械伤、异味、腐烂。5采收技术要求
5.1产品规格及包装要求
采用网袋包装，每袋重量20kg。包装上有醒自的企业商标及标签。标签应清晰、完整，标签内容应标明品名、产地、生产者名称、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。5.2包装容器
装材料要求应符合安全卫生优质蔬菜的要求，应整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味：内壁无尖突物，无虫蚝、腐烂、霉变。5.3藏
在通风、清洁、卫生的条件下贮藏，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质污染。0℃～2℃贮藏，相对湿度70%~80%库内堆码应保持气流均匀流通，堆码时包装箱距地20cm距墙30cm最高堆码为5层。
5.4运输
运输工具清洁、卫生、无污染：装运时做到轻装、轻卸、严防机械操作：在运输途中严防日晒、雨淋，严禁与有毒有害物质混装。长途外运，包装产品需在2℃的冷库中预冷12h后，才可装集装箱冷藏外运。集装箱内堆码要保持气流均匀流通，适宜温度条件为0℃～2℃，相对湿度为85%90%4
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