【国家标准(GB)】 新鲜水果和蔬菜 取样方法

167.080.01
山华人民共和国国家标准
GB/T 8855—2008/ISO 874:1980代替GB/T 8855 1988
新鲜水果和蔬菜
取样方法
Fresh fruits and vegetables-Sampling(IS0 874:1980.IDT)
2008-06-17发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
数码附计
2008-10-01实施
术语和定义
最样的毅要求
取样方法
实验室样品的包装和处理
取样报告
H伙体网httn://foodmate.netGB/1 8855—2008/1S0 874:1980前
GB/T 88552008/1SO 874:1980
本标准等尚采用1S0)874：1980新鲜水巢利蔬莱收样方法》英文版），为便于使用，本标摊对IS( 574：1980作了下列缩辑性修改：删除ISO874的前言和“℃引言”；-用“本标推”代替“车国隧标准”；用小数点“，\代替IS0871中作为小数点的\，”本标准代替GB？1 88551988新鲜水果和端菜的取拦方法。本标准与GB/T 8855：1988相比主要修改如下：-按熙行B/T1.1标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则>利GB/T 20001. 4多标准编写规则第4部分：化学分析方法>对（1885：1988进行了结构调整和实字修改：；用\2术语和定义”及其内弃代替\3取详程序的用语解释”及其内容；用新鲜水界和蔬亲最样方活代韩原标推名称赖鲜水果和蔬来的敢样方法增加丁是义和术语的相应的美文名称；对\抽检货物\的究义进行了部分修改；附\现场取样“代替\就地取样”；-对“5.3发货和贮存进行了部分修改：-在6取样报节\，~6.3收货片比单位”中，抑人“收货期\的内容：用6.1冷冻方或达输,冰(或因体氧化)的用量和鼓风机的械条件：\的条款代替“β)冬手包装紊件和质”
本标准印中华人民共和国商务部提出并归门本标准起草单位北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）。本标滩主要起草人：赵海香李以翠张连朋，孙大江、上欢、赵孟彬。本标推于1588作首次发布，本次为第一次修订本标准所代萨标准的历次版本发布情说为：GB/T 88551988,
1范围
GB/T8855-2008/IS0874:1980
新鲜水果和蔬菜
取样方法
本标准规定「新鲜水果和蔬菜的取样方法，本标准适间丁新鲜水果和蔬荣的取样。2术语和定义
下列术语和定义适用一本标准，2. 1
合同货物consigniment
以指定合问或货运法单为发送或接收的货物数量。可以中一批或多批货物红成。2.2
批量货物 lot
数量确定，品质均匀-·致（同一品种或种类，成熟度相同，包装--致等）的货物。属下合同货物中约某批。
拍检货物incrcmcnt
从批量货物中的不已位置和不局层次随机抽取的少量货物。多个抽资货物取样量应人致柜间，2.4
混合样品belksample
将多个拍检货物混合后得到的样品，如果条件适宜，可以从一个特准约批量货物中推依披检货物混↑获得，
缩分样品reduced sample
混合拌品经缩分而获得对该批量货物具有代性的样品。2.6
实验室样品lahuratory sanptc
送在实验牢分析或其他测试的从混合样品战缩分样品中款得的一定量的能够代表批鼠货物的样品。
3取样的一般要求
3.1对采集的粹品小论进行现场常规鉴定还是送效验室做品质鉴定，般要求随机取样，在某些特殊情记下，刚如：为厂查明混人的其他品种或任意类型的混杂，允许进行选择取样。取样之前要明确政样的口的,即明确样品鉴定性质，
3,2采集的货物样品应能充分代表该批量货物的全部猜征。从样品中剔除损坏的部分（箱,袋等)，损坏和未损坏部分的样品分弱采集，3.3取样结束虚填写圾样报先。
4取样方法
4.1批显货物的取样准备
批鼠货物取样，要求及时，每批货物要单独取样。如来白于运输过程发生摄坏，其损坏部分（盒了、袋了等)必须与究整部分嗣离，进行单独取样，如果认为货物不向，除贸易双方刃行避商外应当把1
GB/I 8855—2008/1S0 874:1980正常部分单独分出来.并从每一北中收样鉴定4.2抽检货物的取样准备
抛检货物要从批鼠货物的不同在置和不回同层欲进行籁抚取群4.2.1包装产品
对有包装的产品（木箱、纸箱、袋装等),按照表1进行随机段样。装
抽检货物的取样件数
批货物中同类包装货物件数
101-~:00
En1~:1 000
4.2.2散装产品
拉检货物取样件数
13（最低限度）
与货物的总量相适成，等批货物全少敢5个推检货物：激装产品抑检货物总量或货物包装的总数按照表2抑取：在蔬案或水果个体较人情况下（人2kg/个）,拍货物卒少由5个个体红成表 2抽检货物的取样量
批正货物的总量或总样数
1 0ul--5 ccc
4.3混合样品或缩分样品的制备
抽检货物总量()或总件数
最低系度）
混合样品的制备：限合样部必须集合所有判检货推品，尽可能将样品混合均勾。缩分样品逆过缩分混合样扇获得。
对混合货样或雍分样品·应当现场龄测。为了避免受检样品的性状发生某种变化，取样之后应当尽快完成检验工件，
4.4实验室样品的数量
实验牢样品的取样最根据实验军检测和合同要求执行，其最低取样量见表3表3实验室样品取样量
产品名称
小型水果、挑、棒子,扁挑、短茱、巨豆、葬豆以及以各项术刻靠谍腰跳、愚樱桃、李子
查、香糖、木后、射循炎水果、跳、苯果、梨、衡酶、鳄梨、大凉、干、甜菜、黄瓜、黏域甘蓝、卷心案,块根类蔬菜洋蕊品锻,萝下、各航南瓜,西瓜、甜瓜、获数
大白菜、花探染、多芦、红月蓝甜玉米
装蔬菜
品伙伴网
5个个
10个个休
5实验室样品的包装和处理
5.1包装
GK/T 8856--2008/IS0 874: 1980不能现场检测的实验样品，应进行很好的他装，以确保样品的完好作状，同时盛装实验室样虽的容器应该密封好
5.2标识
转送实验窄检验的群品必须做好标识（标签），标识要窄周，字迹要清楚。标识要包括以下内穿：5.2. 1 产品名称,种类、品种,质量等级、5.2.2发货人姓名，
5.2.3取样地点，
敏样日期，对易腐烂产品，另准期敢样时的5.2.4
样品的识别标记或批号（成批货物或样品要有发货记录，车辆号，起送仓库）。5.2.6敢报告号。
5.2.7收样人姓名和签字。
5.2.8要求检测的项目，
5.3发货和贮存
包装好的实验室样晶应该在规定的时限内尽快发货和运送到国的地，实验室样品的购存和运输条件应迟免产品发生任何处化，取样片，实验鉴样品在送到检测实验室后应尽快升始检验。
6取祥报告
收作报书烈号，应隔在样品包装容器内或随同样品起转运，取拦报告应包括以下项H：6.1产品名称,种类,品种、质等级，6.2微货人
6.3收货地址、单位收货日期
6.4发货拖延、单位、托运人姓名、托运口期。6.5货物贮存地点.持续购存时间、条件、运输方式（车辆种类、号码）。6.6要求取样且期,时间，
取期、时间
6.8取详期闻的气候条件（如温度等）。6.9货物件数、包装种类.包装人小，6.10能够辨认该批货物的样品标记（包装种类、标等正文等）。6.11取样日的，标明在正常条件、保证质量的前提下，样和测定之间的时间函制。6.12
2运输和贮存的条件（清洁条件有尤异殊、运输方式，物理条件、防雨性能）6.13货物外观均-致性，受潮和残损的比例，6.14货物清咨释度
6.15包装的类型和质量，包装内产品的分布均约性。6.16货物的内在温度（或送箍和账存的温度）6.17冷冻方式运输，冰(或体二氧化磁)的用量和鼓风机的机械条件6.18
3冬季包装的条件和质量。
GB/T8855—2008/1SO874:1980
批量货物外他装的重量，
6.20收样期间.现场的利益效方的名称或别名。6.21实验室样品编号，
6.22收样人姓名
除了本标准所列的湾单，取样报告还应该包指所成用的技术。H体网lhttn：//wwwfoodmate.netGB/T 8855-2008
中华人民共和国
国家标滩
取样方法
新鲜水果和蔬菜
GH/T8855238/IS084:1080
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2008年8第版2008年8月第次印刷*
号：155261-325 #价 14.C0
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