【国家标准(GB)】啤酒企业HACCP实施指南

本网站发布时间： 2008-06-25 15:00:00

GB/T22098-2008
现行

基本信息

标准号：
GB/T 22098-2008
标准名称：
啤酒企业HACCP实施指南
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
发布日期：
2008-06-25
实施日期：
2009-06-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
KB

标准分类号

标准ICS号：
67.160.10;67.160.20
中标分类号：
食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

关联标准

出版信息

出版社：
中国标准出版社
页数：
32页
标准价格：
24.0 元
出版日期：
2009-06-01
计划单号：
20032672-T-607

其他信息

首发日期：
2008-06-25
起草人：
熊正河、杜绿君、叶青、李惠萍、贾凤超、宋常欣、弋宁、张蔚
起草单位：
中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会啤酒分会、北京燕京啤酒股份有限公司、福建雪津啤酒有限公司等
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会
提出单位：
全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会

标准简介/下载

点击下载

标准简介：

本标准参照了食品法典委员会(CAC)在《食品卫生总则》附件中的“HACCP体系及其应用准则”；参考欧洲啤酒委员会(EBC)《通过HACCP原理的应用在欧洲酿酒行业实行食品安全管理》、欧盟《啤酒工业食品安全实用指南》等文件。本标准规定啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立(十二个步骤)。本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制(HACCP)的应用。具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。 GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南 GB/T22098-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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