【国家专业标准(ZB)】 菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、榄豆)、扁豆

中华人民共和国专业标准
菜豆（芸豆）、豇豆、精米豆（竹豆、揽豆）、扁豆Kidney beans, cowpeas, bamboo beans and haricot beansZBB23006-85
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品菜豆、虹豆、精米豆、扁豆。1互混
菜豆、豆、精米豆、扇豆之间互混，以及混人其他淀粉质豆类的总限度为10.0%。超过总限度的为杂菜豆、杂豇豆、杂精米豆、杂扁豆。2质量标准
2.1菜豆、豇豆、精米豆、扁豆按纯粮率分等。等级指标及其他质量指标见下表。纯粮率，%
最低指标
色泽、气味
2.2菜豆、豇豆、精米豆、扁豆以二等为中等标准，低于三等的为等外菜豆、豇豆、精米豆、扁豆。2.3卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。3名调解释
3.1纯粮率：除去杂质的菜豆、虹豆、精米豆、扁豆重量（其中不完善粒折半计算）占试样重量的百分率。3.2不完善粒，包括下列尚有食用价值的颗粒：3.2.1未熟粒：籽粒不饱满，皱缩达粒面1/2及以上，与正常粒显著不同的颗粒。3.2.2虫蚀粒：被虫蛙蚀，伤及子叶的颗粒。3.2.3病斑粒：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。3.2.4破损粒：子叶残缺、横断、压扇、破碎的颗粒3.2.5生芽粒：芽或幼根突破种皮的颗粒。3.2.6霉变粒：粒面生毒或子叶变色、变质的颗粒。3.3杂质，包括下列几种：
3.3.1筛下物：菜豆通过直径3.0mm圆孔筛的物质；豇豆、精米豆、扇豆通过直径2.0mm圆孔筛的物质。bzxZ.net
3.3.2无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。3.3.3有机杂质：无食用价值的菜豆粒、豆粒、精米豆粒、扁豆粒、异种粮粒（淀粉质豆粒除外）中华人民共和国商业部1985-10-16发布1986-07-01实施
及其他有机物质。
ZBB23006-85
3.4色泽、气味：指一批菜豆、豇豆、精米豆、扁豆的综合色泽和气味。4检验方法
菜豆、豇豆、精米豆、扁豆样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490~5539一85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。包装、运输和储存
菜豆、虹豆、精米豆、扁豆的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求。严防污染。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。本标准由商业部粮食储运局检验处起草。本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准原016《菜豆（芸豆）虹豆、精米豆（竹豆、揽豆）、扁豆》作废。122
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