【国家专业标准(ZB)】 马铃薯(土豆、洋芋)

中华人民共和国专业标准
马铃薯（土豆、洋芋）
Potato
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品马铃薯。质量标准
马铃薯按完整块茎分等。等级指标及其他质量指标见下表。级
完整块茎，%
（每块50g以上）
1.2马铃薯以二等为中等标准，低于三等的为等外马铃薯。1.3卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。2名词解释
2.1完整块茎：完整、健全、不带绿色，以及轻微擦伤或伤后愈合的块茎。2.2不完整块茎，包括下列尚有食用价值的块茎：其他
ZBB23008—85bzxz.net
2.2.1疥癣块茎：块茎表皮上有疥癣，所占面积达块茎表面1/2及以上。2.2.2其他块茎：包括病虫害、机械伤（镐伤、挖伤）、绿皮、萎缩、发芽、畸形（俗称查子、钮子等）、热伤、冻伤、雨淋、水湿等块茎。
2.3杂质：一批块茎中所含的浮土、块茎上所沾的泥土、无食用价值的块茎，以及其他有机、无机物质。3检验方法
马铃薯样品的抹取和各项指标的检验，按照GB5490~~5539--85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
4包装、运输和储存
马铃薯的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求。严防污染。附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。本标准由商业部粮食储运局检验处起草。本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准薯003《马铃薯（土豆、洋芋）》作废中华人民共和国商业部1985-10-16发布124
1986-07-01实施
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