【国家标准(GB)】腌制生食动物性水产品卫生标准

本网站发布时间： 2005-01-25 16:00:00

GB10136-2005
现行
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基本信息

标准号：
GB 10136-2005
标准名称：
腌制生食动物性水产品卫生标准
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
发布日期：
2005-01-25
实施日期：
2005-10-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
中标分类号：
医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

关联标准

替代情况：
GB 10136-1988

出版信息

出版社：
中国标准出版社
书号：
155066.1-22552
页数：
7页
标准价格：
10.0 元
出版日期：
2005-04-28
计划单号：
19990107-Q-361

其他信息

首发日期：
1988-11-28
起草人：
陈敏、顾振华、王正、纪玲、胡志兴、龚岳平
起草单位：
上海市卫生监督所、辽宁省卫生监督所、宁波市卫生防疫站、宁波慎业老板娘食品有限公司、嵘泅县卫生防疫站
提出单位：
中华人民共和国卫生部
发布部门：
卫生部
主管部门：
卫生部
相关标签：
腌制水产品卫生标准

标准简介/下载

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标准简介：

标准下载解压密码：www.bzxz.net

本标准规定了腌制生食水产品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存、运输的卫生要求。本标准适用于以活的泥螺、河蟹、螃蝶、河虾、贝壳类和新鲜的海蟹为原料，采用食盐盐渍或白酒、黄酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水产品。本标准也适用于以鲜梭子蟹为原料，经水洗净，去蟹壳、鳃条和蟹脚末端，加盐粉碎而制成的可直接食用的水产加工品。 GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10136-2005

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