【地方标准】 ‘黄金芽’茶树有机栽培技术规程

DB32/T3211-2017 黄金芽茶树有机栽培技术规程（The organic cultivating technology rules for 'huangjinya' tea plant）
发布单位：江苏省质量技术监督局
发布日期：2017-05-05
实施日期：2017-06-05

前言
本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编制，由漂阳市农林局提出，江苏省茶叶标准化技术委员会归口。起草单位：漂阳市天目湖茶叶研究所。主要起草人：徐玉琴、缪惠民、狄秀华、魏继燕。

1 范围
本标准规定了黄金芽茶树有机栽培的种苗要求、园地建设、树冠培育、光照管理、土壤管理、灾害防治及鲜叶采摘等技术要求，适用于黄金芽茶树有机生产茶园建设、栽培管理和鲜叶采摘。

2 规范性引用文件
GB/T19630.1-2011 有机产品 第一部分：生产
NY5197-2002 有机茶产地环境条件
NY5199-2002 有机茶生产技术规程
注日期的引用文件，仅该版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。

3 种苗要求
3.1 适用品种
黄金芽茶树（林木良种编号：浙R-SV-CS-010-2008）为光照敏感型黄色系茶树品种。新梢芽叶随光照增强呈黄色，三季新梢均可保持黄色数月，茶园全年呈黄色特征。内在品质：氨基酸含量高于常规茶树50%以上，色泽独特、香气浓郁、味感醇鲜，加工后可呈金黄色泽。
3.2 育苗方法
采用短穗扦插进行无性繁育。
3.3 茶苗质量
苗高≥20cm，茎粗≥2.0mm，着叶数≥6张，侧根数≥2条，侧根长≥4cm，检疫性病虫害不得检出。

4 园地建设
4.1 园地规划
按GB/T19630.1-2011及NY/T5197-2002有机茶生产技术规程执行。
4.2 茶苗定植
4.2.1 定植时间：春季2月中旬至3月上旬，秋季10月上旬至11月下旬。
4.2.2 定植密度：双行单株：大行距150cm，小行距30cm，株距25cm；单行双株：大行距140cm，株距30cm。
4.2.3 种植方法：定植沟深15cm~20cm，茶苗根系舒展，逐层填土压实，覆土至不露须根后浇“定根水”，再覆土5cm，覆土稍低于地面，茶苗入土5-7cm。栽后定期检查成活情况，缺株及时补齐。

5 树冠培育
5.1 定型修剪
第一次修剪：茶苗移栽定植时，高度离地15cm；第二次：栽后第二年春茶采摘后，高度离地25~30cm；第三次：栽后第二年7月上中旬，高度离地35~40cm；第三年起春茶采摘后每年一次修剪，上年剪口提高5cm处剪去枝梢，当剪口超过80cm时回剪到第二次定剪口。
5.1.1 控梢剪：第三年起每年6、7月剪去春后剪口上10cm以上主枝。
5.1.2 留梢养冠：幼龄茶园除春茶留鱼叶采外，其余各季均留不采。
5.1.3 轻修剪：采摘夏秋茶的成龄茶园，每年一次，宜在春茶采后或10月中下旬，剪去冠面3~5cm枝叶。
5.1.4 深修剪：茶树形成“鸡爪枝”层时，春茶后剪去冠面15~20cm枝叶。
5.1.5 开采：新茶园第三次定型修剪前各季留不采，第三年春茶开始常规采摘。

6 光照管理
6.1 适宜光照强度
种植第一年全年生长季、第二、第三年夏秋季最大光照强度控制在5万lux以下，遮荫率50~60%；第三年后夏秋季控制在6万lux以下，遮荫率30~50%。
6.1.1 遮荫覆盖：第一年全年遮荫率50~60%，中心高度70cm小拱棚覆盖；第二、三年夏秋季遮荫率50~60%，可采用黑色遮荫网或其他合适材料或植物遮荫；第三年后夏季遮荫率30~50%，秋季及时揭除。

7 间管理
7.1 中耕除草
在春茶前、夏茶前及7月上旬至9月上旬进行。