【地方标准】桂花白叶茶加工技术规程

本网站发布时间： 2026-04-03 18:48:57

DB32/T3529-2019
现行
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基本信息

标准号：
DB32/T 3529-2019
标准名称：
桂花白叶茶加工技术规程
标准类别：
江苏省地方标准(DB32)
标准状态：
现行
发布日期：
2019-02-28
实施日期：
2019-03-30
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
204.57 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.20
中标分类号：
B35

关联标准

出版信息

页数：
8 页

其他信息

起草人：
徐玉琴、缪惠民、蒋梦瑶、陈莹
起草单位：
溧阳市天目湖茶叶研究所
归口单位：
溧阳市农林局
提出单位：
溧阳市农林局
发布部门：
江苏省市场监督管理局

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标准简介：

本标准规定了桂花白叶茶的加工基本要求、桂花采摘、窨制工艺、包装贮存。本标准适用于以鲜桂花、白叶茶茶坯为原料的加工。

引用标准：GB 7718 GB 14881 GB/T 13738.3 GB/T 32744 DB32/T 1264 DB32/T 3210。
本文介绍了《桂花白叶茶加工技术规程》标准，涵盖了桂花白叶茶的加工要求、采摘、窖制工艺、包装贮存等内容，以及相关的规范性引用文件。

标准内容

部分标准内容：

桂花白叶茶加工技术规程 DB32/T3529—2019
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，本标准由溧阳市农林局提出并归口。
本标准起草单位：溧阳市天目湖茶叶研究所。
本标准主要起草人：徐玉琴、缪惠民、蒋梦瑶、陈莹。

1 范围
本标准规定了桂花白叶茶的加工基本要求、桂花采摘、窖制工艺、包装贮存等内容。本标准适用于以鲜桂花、白叶茶茶叶为原料的加工。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
- GB7718 食品安全国家标准：预包装食品标签通则
- GB14881 食品安全国家标准：食品生产通用卫生规范
- GB/T13738.3 红茶第3部分：小种红茶
- GB/T32744 茶叶加工良好规范
- DB32/T1264 天目湖白茶质量分级
- DB32/T3210 黄金芽茶质量分级

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件：
3.1 鲜桂花：手工采摘的含苞待放的桂花花蕾。
3.2 白叶茶茶：以白化茶茶树嫩芽叶为原料，按绿茶、红茶工艺加工而成的干茶，因外形不同可有扁形、条形、针形、卷曲形等。
3.3 窖花：干茶吸收花香的过程。

4 基本要求
4.1 茶叶加工：按GB14881、GB/T32744执行。
4.2 茶叶质量等级：按DB32/T1264、DB32/T3210、GB/T13738.3执行。

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