【地方标准】 甲醇蛋白

ICS 71.080.99 G17 DB41 河南省地方标准 DB41/T 1040—2015 甲醇蛋白 2015-05-15 发布 河南省质量技术监督局 发布 2015-08-15 实施 前言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由河南省工业和信息化厅提出。本标准主要起草单位：义马煤业集团股份有限公司。 本标准主要起草人：乔国厚、王兰甫、苟万晓、廖权红、翟二安、许宗浩、赵波。本标准参加起草人：曹敏、李莉、范延超、任晓辉。 1 范围 本标准规定了甲醇蛋白的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以甲醇为主要原料，经发酵、干燥工艺生产的单细胞蛋白。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 甲醇蛋白 以甲醇为主要原料，经发酵、干燥工艺生产的一种单细胞蛋白。 4 要求 4.1 感官 感官应符合表1规定。 表1 感官要求：形态为粉状，无结块现象，无霉变；色泽为淡黄色；气味具有本品特有的气味，无异味；杂质无肉眼可见杂质。 4.2 理化指标 理化指标应符合表2规定。 表2 理化指标：粗蛋白/% 一等品≥50，三等品≥45；粗灰分/% 一等品≤9.0，三等品≤10.0；水分/% 一等品≤7.0，三等品≤7.0。 4.3 卫生指标 卫生指标应符合表3规定。 表3 卫生指标：细菌总数/(CFU/g) 一等品≤2000000，三等品≤2000000；霉菌总数/(CFU/g) 一等品≤20000，三等品≤20000；沙门氏菌不得检出；总砷（以As计）/(mg/kg) ≤10；铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤10；残留甲醇/(mg/kg) ≤300。 4.4 净含量及允许短缺量 净含量为25 kg/袋，允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5 试验方法 5.1 感官 按 GB/T 5492 执行。 5.2 理化指标 5.2.1 粗蛋白按 GB/T 6432 执行。 5.2.2 粗灰分按 GB/T 6438 执行。 5.2.3 水分按 GB/T 6435 执行。 5.3 卫生指标 5.3.1 细菌总数按 GB/T 13093 执行。 5.3.2 霉菌总数按 GB/T 13092 执行。 5.3.3 沙门氏菌按 GB/T 13091 执行。 5.3.4 总砷按 GB/T 13079 执行。 5.3.5 铅按 GB/T 13080 执行。 5.3.6 残留甲醇按附录 A 执行。 5.4 净含量及允许短缺量按 JJF 1070 执行。 6 检验规则 6.1 检验批 同一原料、同一配方、同一班次生产的产品为一批次。 6.2 抽样 每批产品按 3% 随机抽样，抽样量最少不少于 5 袋。 6.3 出厂检验 出厂检验为逐批检验，检验合格出具检验报告并签发合格证后方可出厂。检验项目为：感官、理化指标、细菌总数、霉菌总数、沙门氏菌、净含量及允许短缺量。