本标准规定了火锅店的术语和定义、等级划分、等级要求和评定的要求。 本标准适用于火锅店的等级划分与评定。

本标准规定了肉类蔬菜流通追溯体系信息传输中使用的基本技术要求。 本标准适用于肉类蔬菜流通追溯体系建设。

SB/T 10320-1999 熟料N型蛋白试验（商业标准）。本标准规定了酿造酱油半成品熟料中N型蛋白的测定方法，适用于衡量原料中蛋白质的煮熟程度并评判蒸料质感。试验分仲裁法与近似法，经水解、过滤、比色等步骤，试管中出现混浊或沉淀即判定为N型阳性。

本标准规定了肉类蔬菜流通追溯体系有关代码的编码原则、编码规则和载体。 本标准适用于肉类蔬菜流通追溯体系有关代码的编写及管理。

本标准规定了主食加工配送中心的管理职责、资源管理、配送过程控制、产品追溯与召回等方面的要求。 本标准适用于主食加工配送中心。

本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。 本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。 本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。 不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企

本标准规定了病害畜禽及其产品无害化处理人员的术语和定义、等级及技能要求。 本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）的病害畜禽及其产品无害化处理人员。

本标准规定了生猪副产品加工人员的术语和定义、技能等级及技能要求。 本标准适用于生猪定点屠宰加工厂(场)的生猪副产品加工人员。

本标准规定了管理培训服务的基本要求、服务流程和服务质量持续改进。本标准适用于管理培训机构提供的与管理培训服务相关的活动。

本标准规定了开展病害生猪和病害生猪产品无害化处理的人员要求、基础设施要求、操作要求、记录要求。 本标准适用于病害生猪及病害生猪产品的无害化处理操作。