【地方标准】 幼龄茶园生产技术规程

ICS 65.020.20
B05
山东省地方标准
DB37
DB37/T 2710—2015
幼龄茶园生产技术规程
2015-12-22发布 2016-01-22实施
山东省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由日照市质量技术监督局、日照市农业局提出。
本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：日照市标准化协会、日照市茶叶科学研究所、日照淞晨茶叶有限公司、日照翰林春茶业有限公司、日照御青茶业有限公司。
本标准主要起草人：朱丰雪、袁洪刚、张敏、丁德恩、杨勇、丁仕波、澜君杰。

1 范围
本标准规定了幼龄茶园无公害生产的基本要求，包括建园、茶树种植、土肥水管理、定型修剪、茶叶采摘、病虫草害防治，茶树越冬防护等。本标准适用于山东省内幼龄茶园的管理及无公害绿茶的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 11767 茶树种苗
GB 15063 复混肥料（复合肥料）
GB 18877 有机-无机复混肥料
NY/T 227 微生物肥料
NY 525 有机肥料
NY/T 5018 茶叶生产技术规程
NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 安全间隔期
茶树上最后一次使用农药（二种或二种以上的农药则单独计）至采收并加工成安全食用茶叶所需要间隔的最少天数。
3.2 幼龄茶园
树龄为1至3年生的茶园。
3.3 成龄茶园
树龄4年以上（含4年生）的茶园。

4 建园
4.1 产地环境条件
应符合NY/T 5020的要求。
4.2 园地选择与规划
4.2.1 按NY/T 5018的要求进行。应选择背风向阳、土层深厚、土壤pH4.5～6.5、有水浇条件的缓坡地种茶。
4.2.2 园地确定后，根据地形、地貌、面积、土壤质地、土层深度、原有植被等实际情况，对园地品种、排灌、防护林、道路进行综合规划。
4.3 防护林
防护林设主林带和副林带，主林带设在山脊、风口处或者在茶园西侧、北侧，可用乔木与灌木4～6行；副林带设在路边、渠道旁、地上，一般可种乔木、灌木2～3行。宜采用黑松、侧柏、蜀桧等常绿树种。

5 茶树种植
5.1 整地与施基肥
先对种茶土地深翻整平，再按照行距划线开沟施肥，施肥沟宽80cm、沟深60cm。每亩应施用腐熟农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg～5000kg加过磷酸钙100kg或有机肥。
5.2 种植密度与方式
单行条播行距80cm～120cm，丛距30cm。双行条播大行距100cm～120cm，小行距30cm，丛距30cm。单行、双行密植应采取“区田”栽培。
5.3 栽植
5.3.1 茶苗栽植
5.3.1.1 茶苗质量
应符合GB 11767的规定。
5.3.1.2 栽植时间
栽植时间应在3月中、下旬或9月中、下旬。
5.3.1.3 栽植方法
行距80cm～120cm，穴距30cm，每穴栽植茶苗2株。栽植时，同穴内大小苗要一致，苗与苗之间要分开，保持根系舒展。栽植深度应超过“泥门”2cm～3cm。栽植后应及时定型修剪、杀菌、防虫及保墒。
5.3.2 茶籽直播
5.3.2.1 茶籽购藏
茶籽含水量应保持在25%左右。茶籽贮藏采用室内沙藏法。
5.3.2.2 茶籽播种
5.3.2.2.1 茶籽播种前应于“春分”前后进行温水浸种和温床催芽，待茶籽破口露白（胚根）时播种。
5.3.2.2.2 在“清明”前后。茶籽播种采用穴播，开3cm深的穴，浇水后，每穴播催好芽的茶种5～8粒，采用培土保墒或覆膜保墒或草+盖膜保墒。
5.4 遮阴
采用培土保墒的茶园，待茶籽发芽破土出苗而尚未达到地表时退土，退土后仍保持原来的播种深度。采用覆膜保墒茶园需破膜。退土或破膜茶园要立即遮阴，一般采用茶行南面插遮阴枝，在播种行上覆盖3cm～5cm的长草遮阴，待“秋分”后撤除遮阴物。
5.5 间作种植
“清明”前后在茶园大行距之间种植1行玉米，株距30cm，可大豆玉米同穴，秋季收获玉米后要及时清理玉米秸，以利茶树生长。也可适当间作豆科作物。

6 土壤管理和施肥
6.1 土壤管理
应按照NY/T 5018中5.1的规定执行。
6.2 施肥
6.2.1 定植后的幼苗，宜采用硫酸钾复合肥或生物肥，分两到三次施用，离植株15cm～20cm处条施。
6.2.2 从第二年开始到投产前，每年于“白露”前后施用一次基肥，每亩施农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg以上。追肥应掌握前促后控的原则，全年追施3次肥，分别于4月上旬、6月上旬、7月中下旬开沟追施。春季追肥以速效氮肥为主，每亩追施纯氮量8kg～10kg，夏季每次亩施纯氮量6kg～8kg加硫酸钾复合肥8kg～10kg，秋季每亩追施纯氮量5kg，提倡施用控释肥。
6.2.3 宜多施有机肥，化学肥料和有机肥宜配合使用。施用的有机肥、生物肥、复混肥应符合NY 525、NY/T 227、GB 15063、GB 18877的要求。

7 定型修剪
7.1 当年生茶苗，秋末打顶。
7.2 第一次定型修剪，于秋末或初春，离地面15cm进行修剪。
7.3 第二次定型修剪，于“春分”前后，在上次剪口上提高10cm修剪。
7.4 第三次定型修剪，于“春分”前后，在第二次定型修剪的剪口上提高10cm修剪。

8 茶树越冬防护
8.1 浇好越冬水。在“霜降”前后实行控水炼苗，在“立冬”至“大雪”浇足越冬水，松土保墒。
8.2 设施越冬。宜采用拱棚越冬，扣棚时间一般在“大雪”前，必要时利用放风调节棚内温度。
8.3 培土越冬。当年生茶苗可采用培土越冬。在“小雪”至“大雪”期间，分2～3次对茶苗培土，上面留1片～2片叶子。翌年“春分”至“清明”，进行二次退土。