【地方标准】 山地水晶葡萄栽培技术规程

ICS 65.020.01
CCS B 31

DB 52
贵州省地方标准
DB52/T 1525—2020

山地水晶葡萄栽培技术规程

Technical regulations of cultivation for crystal grape in mountainous region

2020-11-13 发布
2021-03-01 实施
贵州省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由贵州省果树科学研究所提出。
本文件由贵州省水果标准化委员会归口。
本文件起草单位：贵州省果树科学研究所、贵州省三都水族自治县葡萄研究所、贵州大学、贵州省黔南州蔬果中心、贵州省三都水族自治县市场监督管理局、贵州省三都水族自治县土肥站。
本文件主要起草人：唐冬梅、蒙祥周、潘学军、王仁忠、李成宇、仲伟敏、黄永林、蔡艺、赵凯、何永松、齐勇、杨昌银、张义雪、潘洪涛、郑绍成、李令波。

1 范围
本文件规定了山地水晶葡萄园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收等技术要求。
本文件适用于贵州省山地水晶葡萄的栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 33181 葡萄园建设技术规程
GB/T 33182 葡萄苗木等级
NY/T 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY/T 1225 无公害食品 农产品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 产地环境质量
NY/T 525 有机肥料

3 术语和定义
GB/T 33181界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
山地水晶葡萄 crystal grape in mountainous region
在山地环境下栽培，果实晶莹剔透、品质优良的水晶葡萄。

4 园地选择与规划
4.1 立地条件
选择土层深厚（60cm以上），有机质含量高，通气性好，保水保肥能力强，pH值5.5～7.5的土壤。坡度25°以下，排水良好，光照充足。
4.2 规划布局
根据地形地貌合理规划地块，设置生产道路、灌溉设施、排水沟等基础设施。实行标准化建园，统一株行距、架式和管理模式。

5 栽植
5.1 苗木要求
选用符合GB/T 33182规定的合格苗木，根系发达，无病虫害。
5.2 栽植时间
一般在春季萌芽前或秋季落叶后栽植。
5.3 栽植密度
根据品种特性及架式确定，一般行距3m～4m，株距2m～3m。
5.4 栽植方法
挖穴定植，穴径80cm×80cm，深60cm～80cm。施足底肥，将苗木根系舒展放入穴中，填土踏实，浇定根水，覆盖地膜或稻草保墒。

6 土肥水管理
6.1 土壤管理
定期松土除草，保持土壤疏松透气。推广使用秸秆覆盖或生草栽培。
6.2 施肥管理
遵循“基肥为主，追肥为辅”的原则。基肥以有机肥为主，结合深翻施入；追肥分为花前肥、壮果肥和采后肥，根据物候期适量施用氮、磷、钾及微量元素肥料。
6.3 水分管理
根据土壤墒情适时灌溉，避免积水。干旱季节及时补水，雨季做好排水防涝工作。

7 整形修剪
7.1 整形
根据立地条件选择适宜的架式，如T型架或平顶棚架。通过整形使树体结构合理，通风透光。
7.2 修剪
冬季修剪为主，夏季修剪为辅。冬季修剪在落叶后翌年早春萌芽前进行，确定来年枝蔓骨架；夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、绑蔓、疏叶、疏果等，调节营养生长与生殖生长的平衡。

8 花果管理
8.1 疏花疏果
根据树势和架式合理确定穗数，疏除弱花序、病花序，调整穗形，保持果实大小均匀、品质优良。
8.2 保花保果
必要时采用激素处理等措施提高坐果率。
8.3 果实套袋
在生理落果后、膨大前进行套袋，防止病虫害和日灼，改善果面光洁度。

9 病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，科学合理使用化学农药，确保农产品质量安全。主要防治对象包括霜霉病、白粉病、炭疽病、黑痘病、根瘤蚜、卷叶蛾等。

10 采收
10.1 采收标准
当果实达到本品种固有特征，果皮色泽正常，糖度、酸度符合品质要求时即可采收。
10.2 采收方法
选择晴朗天气上午或傍晚采收，避免雨天后采收。使用专用采收剪，轻拿轻放，保持果穗完整，减少机械损伤。采收后及时分级、包装、冷藏运输。

附录A（资料性附录）
T型架和平顶棚架的搭建方法
A.1 T型架搭建
立柱选用水泥柱或防腐木柱，高2.5m～3.0m，埋深0.6m～0.8m。拉线固定，安装横梁及铁丝。
A.2 平顶棚架搭建
立柱高2.5m～3.0m，间距3m～4m，顶部架设横梁及铁丝，形成平面棚面。