【地方标准】 饲料和饲料添加剂生产企业化验室

饲料和饲料添加剂生产企业化验室建设规范 DB21/T2320-2014 本标准规定了饲料和饲料添加剂生产企业化验室建设的相关术语和定义、人员和资质、选址和布局、场所和设施要求、制度及记录等。本标准适用于辖区内饲料和饲料添加剂生产企业化验室的规范化建设。 1 范围 本标准适用于饲料和饲料添加剂生产企业化验室的建设，包括相关的术语定义、人员资质、设施要求等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 3.1 饲料 是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 3.2 饲料添加剂 在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。 3.3 化验室 是为控制产品质量、技术改造、新产品试验及其他科研工作而进行分析检验等工作的场所。 4 人员和资质 4.1 人员 饲料和饲料添加剂生产企业化验室应配备专职负责人和化验员。 4.2 资质 4.2.1 化验室负责人应当具备畜牧、兽医、水产、食品、化工与制药、生物科学等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、原料与产品质量控制、原料与产品检验、产品质量管理等专业知识，并签订劳动合同。 4.2.2 企业应当配备2名以上专职饲料检验化验员，并签订劳动合同。饲料检验化验员应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书，混合型饲料添加剂生产企业化验员应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书或生产产品相关的省级以上医药、化工、食品行业管理部门核发的检验类职业资格证书。 5 选址和布局 5.1 选址 生产企业应当在厂区内独立设置化验室，并与生产车间和仓储区域分离，避免灰尘、电磁干扰、射线、温度、有害气体、振动等因素的干扰。 5.2 布局 化验室整体布局宜为南北方向，较大化验室一般在平面布置中采用中间走廊的布局。合理化布置应满足以下要求： 5.2.1 同类型分析室设置在一起。 5.2.2 管路较多的分析室尽量设置在一起。 5.2.3 洁净级别不同的分析室根据分析流程组合在一起。 5.2.4 有特殊要求的分析室组合在一起（如无菌、预处理等）。 6 场所和设施 6.1 场所 企业化验室应当包括天平室、理化分析室或前处理室、仪器室和留样观察室等功能室。有微生物检验要求的企业应建立微生物检验室。各功能室使用面积应当满足仪器、设备、设施布局和检验化验工作需要，应有灭火器等消防设施，化验室总面积应不低于60平方米。 6.2 设施要求 6.2.1 天平室 6.2.1.1 环境要求 天平室应清洁干净，应远离热源和高强电磁场等环境，有温湿度控制设施，温度应控制在15～30℃，湿度控制在60%以下。 6.2.1.2 设备要求 天平室应配备万分之一电子天平。