【地方标准】 机械化挤奶设备清洗规程

ICS65.040.10
DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T483—2024
代替DB15/T483—2010
机械化挤奶设备清洗规程
Cleaning procedure for mechanized milking equipment
2024-10-25 发布
内蒙古自治区市场监督管理局发布
2024-11-25 实施

前言
DB15/T483—2024
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB15/T483—2010《机械化挤奶设备清洗规程》。与DB15/T483—2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 增加了“注意事项”部分内容：明确了清洗水质、清洗开始时间、清洗频次、喷淋头和排水口数值、储水罐和酸碱回收罐使用要求等内容（见4.5）；
b) 更改了清洗操作步骤：删除“设备消毒”步骤（见2010年版的4.2.5），明确规定CIP清洗频次（见4.5.2），并对清洗程序进行修订（见4.3.1）；
c) 删除了“水的硬度和清洗剂使用剂量关系对照表”（见2010年版的4.2.3.4表1），删除了“后冲洗水质要求”（见2010年版的4.2.4.2、4.2.4.3），增加了余氯检测环节（见4.3.6.1）；
d) 增加了“浪涌有效性检测要求”（见第5章）；
e) 增加了“设备检查与记录”中设备检测、保养要求，真空压力、脉动检测等要求（见第6章）。
本文件由内蒙古自治区农牧厅提出，由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司。本文件主要起草人：王亮、许红岩、林岩松、李杰、宋志强、张娟、王娜、谢跃博。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：
2010年首次发布为DB15/T483-2010；
本次为第一次修订。

1 范围
本文件规定了机械化牧场的挤奶设备清洗操作步骤、浪涌有效性检测、设备检查与记录等要求。本文件适用于机械化挤奶设备的清洗。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 机械化挤奶设备 mechanized milking equipment：包括机器人挤奶机（robot milking machine）、转盘式挤奶机（rotary milking machine）、并列式挤奶机（parallel milking machine）、鱼骨式挤奶机（fishbone milking machine）、管道式挤奶机（milking pipeline machine）、计量瓶式挤奶机（metering bottle milking machine）。
3.2 就地清洗 cleaning-in-place (CIP)：也可称为原位清洗，是一种在不需要拆卸设备的情况下，使用一定温度和浓度的清洗液对设备进行清洗和杀菌的方法。
4 清洗操作步骤
4.1 设备清洗范围
完整机械化挤奶设备的清洗包含：外部清洗 $\to$ 内部清洗 $\to$ 手工拆洗及器件更换。
4.2 外部清洗
挤奶设备使用完毕后，应立即使用柔软的毛刷对奶杯组、橡胶奶管及管路等外表面进行清水清洗，清洗后使用毛布擦干。
4.3 内部清洗