【地方标准】 茶庄园建设指南

ICS03.200 A16 DB35 福建省地方标准 DB35/T1857—2019 茶庄园建设指南 发布单位：福建省市场监督管理局 发布时间：2019-09-11 实施日期：2019-12-11 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC20）提出并归口。本标准起草单位包括：福建省种植业技术推广总站、华祥苑茶业股份有限公司、福建品品香茶业有限公司、海峡两岸茶业交流协会、福建省标准化研究院、武夷星茶业有限公司、福建农林大学、厦门建发国旅集团、日春股份公司、凯捷集团有限公司、八马茶业股份有限公司、福建春伦集团有限公司、山国饮艺茶业有限公司、六妙白茶股份有限公司。本标准主要起草人：苏峰、刘绍文、吴成建、肖文华、邵克平、王彬彬、张雯婧、于学领、陈瑞曾、陈丽霜、高峰、陈进火、范水生、林先滨、冯卫虎、王启灿、林荣溪、傅天龙、林玉辉、王昕、何孝延、晃倩林、林馥茗、蔡建明、庄长强、何丽梅、钟霞、杨如兴。 1 范围 本标准适用于茶庄园建设的技术指导，包含茶园规划、生态环境、加工区、展示区、基础设施及服务设施建设等方面的内容。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 术语和定义 本标准所涉及的术语和定义应遵循相关规定。 4 原则 茶庄园的建设应遵循科学合理、生态友好的原则，保障茶园的可持续发展。 5 规划 茶庄园的规划应包括整体布局、功能区划分、生态环境保护等内容。 6 生态环境 茶庄园应注重生态环境的保护与改善，确保水土保持和生物多样性。 7 茶园建设 茶园的建设应根据地理环境和气候条件，选择适宜的茶树品种和栽培模式。 8 加工区建设 加工区应设置适合茶叶加工的设备和设施，保障产品质量和卫生安全。 9 展示区建设 展示区应展示茶叶生产、加工、品鉴等过程，以增强消费者的互动体验。 10 体验与品饮 庄园内应设置适宜的品饮区域，提供优质的茶叶品鉴服务。 11 基础设施建设 茶庄园的基础设施应包括道路、水源、电力、通信等基本设施。 12 服务设施建设 茶庄园内应设置餐饮、住宿、娱乐等配套服务设施。 13 庄园服务 庄园的运营应注重服务质量，提升游客的整体体验感。 14 参考文献 附录A（资料性附录） 附录B（规范性附录） 附录C（资料性附录）