【地方标准】 小粒种咖啡 第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定

云南省地方标准DB53/T149.5-2023《小粒种咖啡第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定》由云南省市场监督管理局发布，2023年10月10日实施。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，是DB53/T149《小粒种咖啡》的第5部分。 本文件代替DB53/T149.9-2005《云南咖啡综合标准第9部分：咖啡缺陷豆和杂质的检验与测定》。与2005版相比，主要技术变化包括：删除原术语和定义中“缺陷豆”、“杂质”、“整批”、“样品”、“基样”、“混合样品”、“实验室样品”等内容；增加“外来杂质与缺陷豆的分类”一章，将缺陷豆分为一般缺陷和严重缺陷；增加“外来杂质与缺陷豆的参考图和特征”一章；合并“检验和测定方法”及“测定结果的计算”章节为“外来杂质与缺陷豆的计算”，保留质量分数计算法并增加数粒计分法；增加“检测报告”章节。 本文件由云南省农业农村厅提出，归口管理单位为云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7），起草单位包括云南省咖啡行业协会、云南省热带作物学会、云南省标准化研究院、普洱市质量技术监督综合检测中心、保山市质量技术监督综合检测中心。主要起草人：邱明华、李宝珠、胡贵林、李忠荣、康燕妮、洪德福、王彦兵、周浩冉、蒋小龙、李维锐、钱琳刚、李功勤、刘新月、刘超。 引言 咖啡居世界三大饮品之首，云南小粒种咖啡种植面积和产量占全国的98%。咖啡产业是云南八大高原特色农业产业之一，普洱、保山、德宏和临沧等地区为主要产区。DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》自发布以来对咖啡种植生产提供了重要指导，但部分技术指标已不适应当前产业发展。修订《小粒种咖啡》系列标准，有助于通过标准化手段推动云南小粒种咖啡高质量发展，并进一步提升云南咖啡品牌建设。