【地方标准】 鲁烟白猪

DB37/T1833-2011 鲁烟白猪标准
ICS 65.020.30 B40
发布单位：山东省质量技术监督局
发布日期：2011-03-02
实施日期：2011-05-01

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出，由山东省畜牧业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、莱州市畜牧兽医站。本标准主要起草人：武英、郭建风、呼红梅、赵德云、刘雪萍、刘会智等。

1 范围
本标准规定了鲁烟白猪的品种特征、体型外貌、生产性能、种用要求和种猪出场标准，适用于鲁烟白猪的品种鉴别和种猪等级鉴定。

2 规范性引用文件
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
NY/T 821-2004 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 822-2004 种猪生产性能测定规程
NY/T 825-2004 瘦肉型猪体性状测定技术规范

3 品种特性
鲁烟白猪是以烟台黑猪为育种素材，通过导入外血，杂交、横交固定、定向培育而成的新品种，具有性成熟早、繁殖力高、肉质良好、适应性强等特点，是优质瘦肉猪生产的专门化母本品种。

3.1 外貌特征
体型中等，体质结实，结构匀称，全身被毛白色，毛稀密适中。头部较轻，耳中等大稍前倾，嘴直，体躯较长，背腰平直，四肢中等高，腹部不下垂，后躯较丰满，有效乳头7对以上，乳房发育良好且排列整齐。

3.2 繁殖性能
公猪7～8月龄、体重≥120kg适配，母猪7～8月龄、体重≥110kg适配。初产母猪总产仔数≥10头，产活仔数≥9头；经产母猪总产仔数≥11头，产活仔数≥10头。

3.3 生长性能
100kg体重日龄≤190d，100kg体重活体背膘厚≤17mm，30～100kg料重比≤3.0，日增重≥700g。

3.4 胴体品质
100kg屠宰时屠宰率≥70%，瘦肉率≥58%，眼肌面积≥31cm²，后腿比例≥28%。

4 等级评定
4.1 评定方法
以30～100kg日增重、料重比、100kg背膘厚和瘦肉率等指标评定生产性能，以窝产活仔数等指标评价繁殖性能，并根据统计标准进行等级划分。

4.2 评定标准
鲁烟白猪生长性能与繁殖性能分为特等、一等、二等及不合格等级，具体指标依据附录A执行。

5 出场要求
5.1 体型符合本品种特征，外生殖器发育正常，无遗传疾患。
5.2 健康状况良好。
5.3 出场年龄70日龄以上，血统清楚，档案齐全。
5.4 出场需具备合格证，并按GB16567出具检疫证书，耳号清晰，记录完整。

附录A（规范性附录）
鲁烟白猪生长性能与繁殖性能鉴定标准，包括背膘厚、料重比、日增重、瘦肉率及产仔数等分级指标，用于种猪等级评定。