【地方标准】 预包装南宁老友粉生产规范

ICS67.230 CCSX11 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T2560—2022 预包装南宁老友粉生产规范 Specification for the production of prepackaged Nanning Laoyou ricenoodle 地方标准信息服务平台 2022-08-25发布 广西壮族自治区市场监督管理局发布 2022-09-30实施 地方标准信息服务平台 前 1范围 言 2规范性引用文件 3术语和定义. 4选址及厂区环境 4.1选择.· 4.2厂区环境 5厂房和车间. 5.1设计和布局 5.2内部结构与材料 6生产工艺流程 7设施与设备 7.1设施. 7.2设备。 8卫生管理 8.1卫生管理制度 8.2厂房及设施卫生管理 8.3人员健康管理与卫生要求 8.4虫害控制.. 8.5废弃物处理 8.6工作服.. 9食品原料、食品添加剂和食品相天产品9.1一般要求 9.2原料 9.3食品添加剂 9.4食品相关产品 9.5其他. 10加工要求 10.1原料 10.2加工过程， 10.3包装.. 10.4标签.. 10.5检验. 10.6产品的贮存和运输 10.7产品召回管理 10.8培训 目 次 DB45/T2560—2022 II DB45/T2560—2022 10.9管理制度和人员 10.10记录和文件管理 地方标准信息服务平台 I 9 9 前言 DB45/T2560—2022 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南宁市市场监督管理局提出并宣贯。本文件由广西壮族白治区市场监督管理局归口。本文件起草单位：广西壮族自治区食品药品审评查验中心、广西壮族自治区分析测试研究中心、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西壮族自治区轻工产品质量检验站。本文件主要起草人：韦广辉、蒋明廉、段玉林、卢静、蒙泳、李文奇、龙珍、刘青、谭凤、洗津、陆梅元、黄星琳、温韬、林葵、罗远秀、陈绍运、杨洁、黄慧君、周芬、蒙增慧、蒋宇佳、贺丽、地方标准信息服务平台 III