【地方标准】 菊苣生产技术规程

菊苣生产技术规程（DB65/T3229-2011）
ICS65.020.20 B05

发布与实施信息：
2011-03-02发布
2011-04-02实施
新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

前言
本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写》编写，由新疆中药民族药研究所提出，由新疆维吾尔自治区经济和信息化委员会归口管理。本标准由新疆中药民族药研究所、新疆维吾尔医高等专科学校、新疆药业集团四大山药材有限公司共同起草，主要起草人包括石明辉、买买提·努尔合提、李晓遵、此尔洪艾买尔、贾晓光、朱军等。

1 范围
本标准规定菊苣的品名、基地选择、栽培SOP（整地、种植、田间管理、病虫害防治）、采收加工与贮藏、留种与采种、质量标准及检测、包装、贮藏及运输等内容。适用于新疆全疆沙地菊苣生产区，重点产区为和田地区。

2 规范性引用文件
GB3095 环境空气质量标准
GB4283 农药安全使用标准
GB5084 农田灌溉水质标准
GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB15618 土壤环境质量标准
《中华人民共和国药典》2010版（一部）
《农药管理条例》（国务院2001年第326号令）
《中药材生产质量管理规范》（试行，2002）
《国家中医药管理局中药饮片包装管理办法》（试行）

3 术语和定义
3.1 GAP
即《中药材生产质量管理规范》（Good Agricultural Practices），用于规范中药材生产全过程，控制影响药材质量的各个因素，以实现标准化与现代化生产。

3.2 GAP产品
指生态环境符合标准要求，生产过程中不使用或限制使用有害化学合成物质，按GAP规范生产并经检测符合国家药典标准的中药材产品。

3.3 SOP
标准操作规程（Standard Operating Procedure），是基于GAP规范结合生产实践制定的标准化操作方法与管理措施。

3.4 农药残留量
指农药使用后残留在生物体、农产品、土壤、水体及空气中的微量原体、代谢物及降解产物总和。

3.5 重金属
指密度大于5g/cm³的金属元素，包括金、银、铜、铁、汞等，其中铅、汞、镉、砷、铬等对人体危害较大，长期积累可导致慢性中毒。

3.6 农家肥
以畜禽粪便、动植物残体等有机物为原料，经腐熟发酵制成的有机肥料。

4 基地选择
4.1 环境要求
菊苣生产基地应选择空气、水质、土壤均无污染地区，远离交通干道，周围2公里内不得有工业“三废”、矿区及垃圾场等污染源。空气质量符合GB3095二级标准，灌溉水符合GB5084标准，土壤环境符合GB15618二级标准。

4.2 土壤条件
4.2.1 宜选择疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤，不适宜在黏重、阴蔽、高盐碱、贫瘠及低洼积水地种植。
4.2.2 土壤pH值宜在7.0～8.0之间。
4.2.3 农药残留量：六六六<0.05mg/kg，滴滴涕<0.05mg/kg。
4.2.4 重金属含量应符合GB15618要求。

4.3 灌溉用水
应符合GB5084要求。

4.4 光照与温度
菊苣喜疏松肥沃土壤，适应性较强，对气候要求不严格，新疆南北疆均可适应。耐盐碱、耐高温，喜阳光充足环境，在酸性土壤中生长不良。

5 品种
来源为菊科植物毛菊苣（Cichorium glandulosum Boiss. et Huet.）。一年生或多年生草本植物，根圆锥状具须根，茎高30cm～60cm，通常分枝，基部无毛或少毛，叶基生早落，下部叶具翼柄，叶片长圆形，具一定裂片特征。