【地方标准】 有机食品 库尔勒香梨生产技术规程

ICS 65.020.01
B90
DB65
新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T 3292-2011
有机食品库尔勒香梨生产技术规程
Technical rules for organic production of Korla Fragrant Pear

2011-09-20 发布
2011-10-20 实施
新疆维吾尔自治区质量技术监督局 发布

前言
本标准由巴州质量技术监督局提出，由新疆维吾尔自治区林业厅归口管理。本标准起草单位：巴州农业技术推广中心、新疆农业大学、巴州农科所、新疆拓普农产品有限公司。本标准起草人：匡玉疆、李疆、郭铁群、何天明。

1 范围
本标准规定了有机食品库尔勒香梨生产技术规程的术语和定义、产地环境、生产技术、污染控制、水土保持与生物多样性、运输与贮藏、包装与标识以及管理体系等内容。本标准适用于新疆库尔勒香梨有机生产全过程。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本标准。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有标准）
GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB 15618 土壤环境质量标准
GB/T 19630.1-2005 有机产品 第1部分：生产
GB/T 19630.3-2005 有机产品 第3部分：标识与销售
GB/T 19630.4-2005 有机产品 第4部分：管理体系
HJ/T 80 有机食品技术规范
DB65/T 2048-2012 库尔勒香梨栽培技术规程
DB65/T 3294-2011 预包装库尔勒香梨包装与标识

3 术语和定义
3.1 有机农业
遵照有机农业生产标准，在生产中不使用基因工程生物及其产物，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂及饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用可持续农业技术维持农业生产体系的一种生产方式。

3.2 有机果品
按照有机生产方式生产并符合本标准要求，且经过认证的果品。

3.3 常规生产
未获得有机认证或未开始有机转换认证的生产体系及其产品。

3.4 缓冲带
在有机与常规地块之间设置的，用于限制或阻挡禁用物质漂移的过渡区域。

3.5 投入品
有机生产过程中使用的所有物质或材料。

3.6 生物多样性
地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括基因、物种和生态系统的多样性。

3.7 转基因生物
通过基因工程技术导入外源基因的植物、动物或微生物。

3.8 标识
以文字、图形等形式在产品或包装上对产品进行说明的内容。

3.9 认证标志
证明产品符合有机标准并通过认证的专用符号或图案组合。

4 产地环境
4.1 生产基地应选择距城区、工矿区、交通主干线、工业污染源及生活垃圾场3km～5km以上区域，边界明确，地块应排灌便利、土层深厚、疏松肥沃。
4.2 有机果品生产基地环境质量要求：土壤环境质量符合GB 15618二级标准；灌溉水符合GB 5084；空气质量符合GB 3095二级标准；设施生产大气污染物最高允许浓度符合GB 9137；投入品符合HJ/T 80附录A规定。

5 生产技术
5.1 种苗选择
应使用有机方式培育或繁殖的香梨及授粉品种种苗；如无法获得有机种苗，可使用未经禁用物质处理的常规种苗，但应制定有机种苗获取计划。

5.2 栽培管理
5.2.1 行间应自然生草或人工生草，并定期刈割，人工生草可选豆科、紫花苜蓿、绿肥及驱避或诱集植物。
5.2.2 合理修剪，保持树体通风透光。
5.2.3 采用合理灌溉方式。
5.2.4 参照DB65/T 2048-2011执行。

5.3 土壤管理
5.3.1 土壤培肥原则：施用足够有机肥以维持土壤肥力与生物活性，并充分利用果园植物残体、枯枝落叶及杂草等有机物堆肥腐熟，以提升土壤质量。