【地方标准】地理标准产品吴厝淮山

本网站发布时间： 2026-06-10 07:28:48

DB4452/T2-2021
现行
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基本信息

标准号：
DB4452/T 2-2021
标准名称：
地理标准产品吴厝淮山
标准类别：
广东省地方标准(DB44)
标准状态：
现行
发布日期：
2021-06-01
实施日期：
2021-07-26
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
431.15 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.20
中标分类号：
B05

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
郑有平、林桂发、郑燕菲、廖行斌、许小兵、范忠鑫
起草单位：
揭阳市揭东区市场监督管理局、揭阳市揭东区农业农村局
归口单位：
揭阳市市场监督管理局
提出单位：
揭阳市市场监督管理局
发布部门：
揭阳市市场监督管理局

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标准简介：

本文档为揭阳市地方标准DB4452/T2-2021《地理标志产品吴厝淮山》。规定了吴厝淮山的术语和定义、保护范围、种植环境、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则及标志标签使用等内容。适用于批准保护的吴厝淮山地理标志产品。

标准内容

部分标准内容：

ICS 65.020.20
B 05
备案号：
DB4452
揭阳市地方标准
DB4452/T 2-2021
地理标志产品 吴厝淮山
2021-06-01 发布
2021-07-26 实施
揭阳市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品 标志通用要求》而制定。本文件根据广东省市场监督管理局《广东省市场监督管理局办公室关于地理标志产品地方标准有关事项的通知》（粤市监发〔2019〕430号）的要求，将原省级地方标准DB44/T 1107-2013《地理标志产品 吴厝淮山》重新组织制定为市级地方标准。
本文件由揭阳市市场监督管理局提出并归口。
本文件由揭阳市揭东区市场监督管理局、揭阳市揭东区农业农村局负责起草。
本文件主要起草人：郑有平、林桂发、郑燕菲、廖行斌、许小兵、范忠鑫。
本文件为首次发布。

1 范围
本文件规定了地理标志产品吴厝淮山的术语和定义、保护范围、种植环境和栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签和专用标志使用。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告〔2010〕年第163号《关于批准对台头西瓜、延陵大葱、西胪乌酥杨梅、吴厝淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告》批准保护的吴厝淮山。
注：在不引起混淆的情况下，本文件中的“标准化文件”简称为“文件”。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB/T 17924 地理标志产品 标志通用要求
GB/T 32950 鲜活农产品 标签标识
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 吴厝淮山 Wucuo huai rhizoma dioscoreae
指在吴厝淮山地理标志产品保护范围内栽培的长柱种白淮。
3.2 外观 aspect
吴厝淮山的外在品质，通常包括表皮、形状等特征。
3.3 肉质 quality of flesh
指薯肉的品质。
3.4 缺陷 disfigure or bug
指薯块外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。
3.5 直径 diameter
指淮山收获后薯条中部的直径。
3.6 径高比 diameter-tallness ratio
指淮山块茎直径与长度的比率。
3.7 质量 weight
指整条薯条的重量。
3.8 可食率（提取率） edible percentage (extraction percentage)
新鲜淮山可食用或可加工部分占整个淮山重的百分比。
3.9 淀粉含量 starch content
指淮山中所含淀粉占干物质的比例。

4 地理标志产品保护范围
吴厝淮山的地理标志产品保护范围为广东省揭东县所辖行政区域，包括揭阳市揭东区玉湖镇、埔田镇、龙尾镇、新亨镇、白塔镇、桂岭镇、磐东街道、月城镇、锡场镇、玉窖镇、云路镇、曲溪街道，以及揭阳市空港经济区炮台镇、登岗镇、地都镇。具体范围见图1（原文件附录A）。

5 种植环境
5.1 选地和土壤
种植园地应选择地势平坦，质地为砂质壤土，pH值6.5~7.5，有机质含量≥2.0%，土层深度在80cm以上，排灌方便的园地。土壤应符合NY/T 5010的规定。
5.2 灌溉水质和环境空气
灌溉用水和环境空气质量各项指标应符合NY/T 5010的规定。

6 栽培管理
6.1 种薯选择
选择粗壮、匀称、皮色好、无病虫害侵染的薯条，切成重40g以上的薯块，切口涂草木灰，让伤口愈合，放置于室内自然催芽，以备种用。
6.2 栽培技术
6.2.1 选地
与5.1同。
6.2.2 整地
6.2.2.1 道路排灌规划
结合道路和排灌系统小区分，修建机耕路，机耕路设在小区之间，园内配套排灌系统。
6.2.2.2 整地时间
种植前1至4天。
6.2.3 杀菌
种植地用石灰（20～25）kg/667m²均匀撒施于园中。
6.2.4 整地方式
种植地全面犁耙松土，清除杂草，起垄，开沟。低洼地应开深沟。
6.2.5 整地规格质量要求
种植地起垄宽120cm，开沟宽20cm、深10cm，用草木灰（150~200）kg/667m²、豆麸（50~100）kg/667m²、复合肥（N:P₂O₅:K₂O=5:15:15，下同）（20～25）kg/667m²撒施于垄面上，然后与土壤搅拌均匀。
6.3 种植
6.3.1 定植
6.3.1.1 时间
6月至7月份。
6.3.1.2 用种量
用种薯（1900~2100）块/667m²。
6.3.2 种薯处理
种薯在室内通过自然催芽后，种植前留一个较健壮的芽，其它的去除。
6.3.3 种植规格和方法
6.3.3.1 种植规格